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生長環境

溫度

百(bai)合(he)地(di)上(shang)(shang)部莖葉不(bu)耐霜凍，秋季早霜來臨(lin)前(qian)即(ji)枯(ku)死，地(di)下鱗(lin)莖耐-10℃低溫(wen)(wen)(wen)，百(bai)合(he)的鱗(lin)莖常(chang)常(chang)在平均(jun)-5.5℃的土層中能(neng)安全越冬(dong)。早春平均(jun)溫(wen)(wen)(wen)度達10℃以(yi)上(shang)(shang)時(shi)，頂芽開始活動，14—16℃時(shi)出土。幼(you)苗出土后不(bu)耐霜凍，如(ru)氣溫(wen)(wen)(wen)低于(yu)10℃，生長受抑制(zhi)，受凍持續時(shi)間短，氣溫(wen)(wen)(wen)回升，能(neng)很快恢復(fu)。地(di)上(shang)(shang)莖在16—24℃時(shi)生長最快，氣溫(wen)(wen)(wen)高(gao)于(yu)28℃生長受抑制(zhi)。連續高(gao)于(yu)33℃時(shi)，莖葉枯(ku)黃死亡。花(hua)期(qi)平均(jun)溫(wen)(wen)(wen)度以(yi)24—29℃為宜。所(suo)以(yi)百(bai)合(he)適于(yu)我國長江流域及(ji)北方生長，高(gao)溫(wen)(wen)(wen)地(di)區則(ze)生長不(bu)良(liang)。

光照

喜半蔭條件，耐蔭性較強。但各生育期(qi)(qi)對(dui)光(guang)照(zhao)(zhao)要(yao)求不同，前期(qi)(qi)和中期(qi)(qi)喜光(guang)照(zhao)(zhao)，尤其是現(xian)蕾開花期(qi)(qi)。如光(guang)線過弱，花蕾易脫落(luo)，但怕高(gao)溫強光(guang)照(zhao)(zhao)。百(bai)合為長日照(zhao)(zhao)植物，延長日照(zhao)(zhao)能提前開花，日照(zhao)(zhao)不足或(huo)縮短，則(ze)延遲開花。

水分

喜干燥(zao)，怕(pa)澇。整個生(sheng)長(chang)期(qi)土(tu)壤濕(shi)(shi)度不能過高(gao)，雨后積(ji)水，應(ying)(ying)及時排除否則鱗莖因缺氧(yang)，容易腐爛，導致植株(zhu)(zhu)枯死。尤其高(gao)溫高(gao)濕(shi)(shi)，危害更大，常造成植株(zhu)(zhu)枯黃和(he)病害嚴(yan)重發(fa)(fa)生(sheng)。對空氣(qi)濕(shi)(shi)度反應(ying)(ying)不敏感，所以在南方(fang)大氣(qi)濕(shi)(shi)潤和(he)北方(fang)大氣(qi)干燥(zao)的條件下，均(jun)能正常生(sheng)長(chang)發(fa)(fa)育。

土壤

喜(xi)肥沃深厚的(de)沙(sha)質(zhi)土(tu)壤(rang)。在(zai)沙(sha)質(zhi)壤(rang)土(tu)中，鱗莖生長迅速，肥大、色白(bai)。黏重壤(rang)土(tu)，通氣(qi)排水不良(liang)，鱗片(pian)抱和緊密，個體(ti)小(xiao)，產量低(di)，不宜栽培。據測定土(tu)壤(rang)中氧氣(qi)含量低(di)于5%時，其(qi)根系停(ting)止生長。土(tu)壤(rang)PH5.7—6.3為宜。

肥料

百合(he)(he)比較(jiao)耐肥(fei)(fei)，需要(yao)(yao)(yao)較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)料，在(zai)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)的(de)(de)(de)(de)各種營(ying)養(yang)元素(su)中(zhong)(zhong)，吸收(shou)數(shu)量(liang)較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)氮(dan)、磷、鉀，其(qi)次為鈣、鎂(mei)、硫、鐵、硼(peng)(peng)、錳、銅、鋅(xin)、鉬等。氮(dan)在(zai)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)生(sheng)長中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)最為明顯，是(shi)(shi)構成(cheng)(cheng)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)必要(yao)(yao)(yao)元素(su)，氮(dan)素(su)充足百合(he)(he)生(sheng)長茂盛(sheng)。春天百合(he)(he)出土(tu)(tu)(tu)后，莖(jing)葉(xie)生(sheng)長非常(chang)迅(xun)速，開出的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)大而壯實，這(zhe)時必須有(you)大量(liang)氮(dan)素(su)營(ying)養(yang)供給，現蕾開花(hua)(hua)時期氮(dan)素(su)也不(bu)能(neng)脫節，否則影響(xiang)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長。磷對(dui)細(xi)胞分裂、光合(he)(he)作(zuo)用(yong)(yong)，呼吸作(zuo)用(yong)(yong)有(you)直接(jie)影響(xiang)，與(yu)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)代謝、能(neng)量(liang)代謝及溶(rong)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)運輸都有(you)密切關(guan)系。所以缺磷時生(sheng)長發育相應(ying)受阻(zu)。鉀對(dui)呼吸作(zuo)用(yong)(yong)與(yu)糖代謝非常(chang)重要(yao)(yao)(yao)。鉀可促進光合(he)(he)產物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)化與(yu)運輸。增施鉀肥(fei)(fei)可促進鱗莖(jing)中(zhong)(zhong)淀粉的(de)(de)(de)(de)積累。同(tong)時鉀能(neng)使莖(jing)維管束發育良好(hao)。莖(jing)桿生(sheng)長健壯，抗倒(dao)伏(fu)。硼(peng)(peng)是(shi)(shi)高(gao)(gao)等植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)必需的(de)(de)(de)(de)元素(su)，通常(chang)雙子葉(xie)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)對(dui)硼(peng)(peng)的(de)(de)(de)(de)需求高(gao)(gao)于單子葉(xie)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)。百合(he)(he)科的(de)(de)(de)(de)鱗莖(jing)類植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)雖為單子葉(xie)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)，但為一例外(wai)，需硼(peng)(peng)量(liang)較(jiao)多。硼(peng)(peng)易(yi)(yi)與(yu)糖類結(jie)合(he)(he)成(cheng)(cheng)絡合(he)(he)物(wu)(wu)，可加(jia)速糖的(de)(de)(de)(de)運輸，同(tong)時還(huan)可加(jia)速花(hua)(hua)粉分化和花(hua)(hua)粉管的(de)(de)(de)(de)伸長，保證受精作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)進行(xing)。硼(peng)(peng)在(zai)石灰質(zhi)(zhi)(zhi)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)(zhong)容易(yi)(yi)形成(cheng)(cheng)不(bu)可吸收(shou)的(de)(de)(de)(de)硼(peng)(peng)酸鈣，在(zai)這(zhe)種土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)(zhong)種植(zhi)(zhi)百合(he)(he)容易(yi)(yi)造成(cheng)(cheng)缺硼(peng)(peng)。蘭(lan)州百合(he)(he)對(dui)生(sheng)態環境(jing)條(tiao)件要(yao)(yao)(yao)求較(jiao)高(gao)(gao)，適(shi)(shi)宜于旱(han)作(zuo)栽培，海拔2200米左右，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)要(yao)(yao)(yao)求土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou)，質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)疏松，有(you)一定坡度，排(pai)水良好(hao)，有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)豐富(fu)，氣候(hou)要(yao)(yao)(yao)求冷涼濕潤，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)大。上述條(tiao)件是(shi)(shi)綜合(he)(he)性的(de)(de)(de)(de)缺一不(bu)可。否則，盡管也能(neng)種出百合(he)(he)來(lai)，但其(qi)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)、品質(zhi)(zhi)(zhi)、外(wai)形、色澤(ze)、產量(liang)均很遜(xun)色。而七里河區南部山(shan)區恰(qia)好(hao)適(shi)(shi)合(he)(he)百合(he)(he)的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)(zhi)生(sheng)長氣候(hou)這(zhe)里夏秋兩季多雨、晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)大，日照充足，有(you)適(shi)(shi)宜種植(zhi)(zhi)百合(he)(he)的(de)(de)(de)(de)耕地(di)(di)面積12萬畝。這(zhe)些氣候(hou)、海拔、溫(wen)差(cha)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)等因素(su)組(zu)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環境(jing)是(shi)(shi)獨特的(de)(de)(de)(de)、唯(wei)一的(de)(de)(de)(de)。

食用價值

蘭州(zhou)百合(he)是(shi)甘肅省的名優特(te)產(chan)，色(se)澤潔白如玉、肉質肥厚(hou)香甜。我國著名植物分類學專家孔憲武教授評價：“蘭州(zhou)百合(he)味極甜美(mei)、纖維很(hen)少、又毫無苦味，不但聞名全(quan)國，亦(yi)可稱世(shi)界(jie)第一”。其(qi)品質聞名于天(tian)下(xia)，故有“蘭州(zhou)百合(he)甲天(tian)下(xia)”美(mei)譽。