一.產品介紹
孝義(yi)柿(shi)子(zi)是孝義(yi)市(shi)的(de)又(you)一名優經(jing)濟林品(pin)種(zhong)。柿(shi)樹產(chan)量高、壽(shou)命長、木質優良,俗有“鳥(niao)木”之稱。果(guo)實含糖量高,有各種(zhong)維生素和微量元素,柿(shi)子(zi)及其制品(pin)有較(jiao)高的(de)醫療價值。主要(yao)品(pin)種(zhong)有磨盤(pan)柿(shi)、牛心柿(shi)等7個優良品(pin)種(zhong)。柿(shi)子(zi)年產(chan)量可達1500噸。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素
1.自(zi)然生態環境(jing):孝義(yi)柿(shi)子產地(di)土壤主要為沙壤土,土層(ceng)深厚、肥沃、排(pai)水透氣性良好,pH值6.5-7.8。土壤土層(ceng)深厚、疏松,排(pai)水良好,有機質含量高(gao),地(di)形(xing)為西北向東南(nan)傾(qing)斜呈(cheng)舒緩起伏地(di)形(xing)。氣候(hou)(hou)屬(shu)溫(wen)帶半(ban)干燥氣候(hou)(hou),年平均(jun)氣溫(wen)10.6℃,年平均(jun)雨量464mm,年平均(jun)無霜期190天,年平均(jun)日照(zhao)時數2734.6小時。主導(dao)風向為W。
2.人文歷(li)史(shi):孝(xiao)義柿(shi)子(zi)是孝(xiao)義市的(de)(de)林業品牌(pai)(pai),種植歷(li)史(shi)悠久(jiu),有關柿(shi)樹種植記載始于(yu)明(ming)代,有1500年(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)。民國25年(nian),全縣有柿(shi)樹10947株,1963年(nian)縣內掀起大種柿(shi)樹的(de)(de)高潮,主栽品種牛心柿(shi)是省(sheng)銀牌(pai)(pai)得主,暢銷省(sheng)內外(wai)。
三.地域范圍
孝(xiao)義柿子農(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)地(di)域保護在孝(xiao)義市境內4個鄉鎮街(jie)辦11個自然村,具(ju)體是高陽(yang)鎮寺家莊、崇原頭,下柵鄉興(xing)躍(yue)、壇果,東(dong)許街(jie)道辦事處宜興(xing)、真興(xing),兌鎮鎮新民、梁家原、南營、產(chan)(chan)樹(shu)原,振興(xing)街(jie)道辦事處中(zhong)辛(xin)安,總(zong)面積3000畝,年生(sheng)產(chan)(chan)總(zong)量23萬公斤。孝(xiao)義柿子產(chan)(chan)地(di)地(di)處呂(lv)梁山中(zhong)段東(dong)麓,汾河中(zhong)游西岸,晉中(zhong)盆(pen)地(di)之(zhi)西南隅,介于(yu)東(dong)經111°21′-115°55′,北緯36°56′-37°18′,海拔731-900m,適宜孝(xiao)義柿子生(sheng)長。
四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征(zheng)
1.外在感(gan)官:果(guo)(guo)面(mian)潔凈,無機械損傷、病蟲果(guo)(guo)和霉爛,無不(bu)正常(chang)外來水分和異味,果(guo)(guo)梗完整或統(tong)一剪(jian)除,果(guo)(guo)蒂和宿存萼片完整。平均單(dan)果(guo)(guo)重大于89克(ke)。果(guo)(guo)形扁圓形,果(guo)(guo)皮光(guang)滑,呈(cheng)橙(cheng)黃和橙(cheng)紅色。
2.內在品質:果(guo)實(shi)汁多,味甜(tian),含糖量大于(yu)11%,品質上等,無籽。
3.安(an)全要求:柿產(chan)品(pin)符(fu)(fu)合(he)中華人(ren)民共和國農業(ye)行(xing)業(ye)標準《無(wu)公(gong)害食品(pin) 柿》的(de)安(an)全指(zhi)標,在包裝(zhuang),標識上須(xu)符(fu)(fu)合(he)農業(ye)部(bu)《農產(chan)品(pin)包裝(zhuang)和標識管理辦法》,進入市場遵照《農產(chan)品(pin)質量安(an)全法》的(de)有關規定。
五.特定生(sheng)產方(fang)式
1.產地(di)(di)選(xuan)擇(ze):柿樹園地(di)(di)選(xuan)擇(ze)生態(tai)環境良(liang)好,遠離污(wu)染(ran)源,土(tu)壤(rang)土(tu)層深厚,肥(fei)沃(wo)、排水透氣性良(liang)好,pH值6.5-8的沙(sha)壤(rang)土(tu)或(huo)輕粘土(tu)的平地(di)(di)或(huo)向陽(坡(po)度小于(yu)10°)的有機質(zhi)含量高的土(tu)壤(rang)種植,生態(tai)環境符合《無公(gong)害水果產地(di)(di)環境》。
2.品種選(xuan)擇:選(xuan)擇適宜當地(di)環境條件的,抗逆性好,較耐干旱的品種。
3.生產(chan)過程(cheng)管(guan)理(li):生產(chan)過程(cheng)采取了多項技術,園地選擇(ze)、栽植、栽培管(guan)理(li)、科學(xue)施(shi)肥、節水灌溉(gai)、整(zheng)形修剪、病蟲害綜合(he)防(fang)治(zhi)、果實(shi)采收(shou)、貯藏(zang)、脫澀等。在施(shi)肥中采取施(shi)腐熟(shu)有機(ji)肥為主,復合(he)肥為輔的施(shi)肥原(yuan)則,在病蟲害防(fang)治(zhi)中以營(ying)林(lin)防(fang)治(zhi)和(he)物理(li)防(fang)治(zhi)為基礎,生物防(fang)治(zhi)為核(he)心(xin),科學(xue)合(he)理(li)綜合(he)應用營(ying)林(lin)、生物、物理(li)、化學(xue)防(fang)治(zhi)等措施(shi),禁止使(shi)(shi)用高(gao)毒、劇毒、高(gao)殘留農藥,嚴(yan)格規定化學(xue)農藥使(shi)(shi)用劑量、使(shi)(shi)用次數,嚴(yan)格安全間隔(ge)期。
4.產(chan)品采收:當果(guo)實已充(chong)分(fen)發育成熟,果(guo)皮呈品種特征顏色時,用采果(guo)剪自果(guo)梗(geng)部(bu)剪下,輕采輕放,防止損傷果(guo)實和母樹。
5.生產記錄要求:在柿生產過程(cheng)中,嚴格記錄生產的各環節,各項農(nong)事操作(zuo),農(nong)業(ye)投(tou)入品使用時(shi)期、用量、次(ci)數,建立田間檔案(an)。