地區簡介
清(qing)徐(xu)(xu),古名梗陽(yang)(yang)。春秋時為祁氏邑,晉滅祁氏,魏獻(xian)子為政(zheng),分(fen)其地為七縣(xian),以魏戊(wu)為梗陽(yang)(yang)大(da)夫(fu),此(ci)梗陽(yang)(yang)城名所由始(shi)也;戰國梗陽(yang)(yang)屬(shu)趙;秦屬(shu)太原(yuan)郡;隋開皇十六年( 596)置清(qing)源(yuan)縣(xian);唐宋清(qing)源(yuan)縣(xian)屬(shu)并(bing)州;金大(da)定二(er)十九年(1189)分(fen)設(she)徐(xu)(xu)溝縣(xian),清(qing)源(yuan)縣(xian),屬(shu)太原(yuan)府;明沿此(ci)制,清(qing)朝(chao)乾隆八年(1763),廢清(qing)源(yuan),并(bing)入徐(xu)(xu)溝縣(xian);民國初年,復設(she)徐(xu)(xu)溝,清(qing)源(yuan)兩縣(xian);1952年兩顯合并(bing),定名清(qing)徐(xu)(xu)縣(xian)。
位于(yu)太原盆地的(de)(de)清徐縣(xian),地殼運動給它遺留下堆積(ji)的(de)(de)黃土和洪積(ji)沖(chong)積(ji)物。這(zhe)(zhe)里山(shan)麓多(duo)涌泉(quan),平川地潮濕。而斷(duan)崖、山(shan)地與平川相(xiang)銜接(jie)的(de)(de)特殊地段,又影響著對于(yu)周圍環境(jing)的(de)(de)陽(yang)光、熱量(liang)、水分(fen)和養分(fen)的(de)(de)分(fen)配,產(chan)(chan)生(sheng)了非常(chang)宜于(yu)葡(pu)萄這(zhe)(zhe)種落葉木質藤本的(de)(de)生(sheng)長繁殖區域。清徐果農在漫長的(de)(de)農事(shi)活動中,摸索到這(zhe)(zhe)一(yi)自然規律。他們祖祖輩(bei)輩(bei)在這(zhe)(zhe)里發展葡(pu)萄生(sheng)產(chan)(chan),精心培(pei)植了龍(long)眼、黑(hei)雞心、玫瑰(gui)、屏(ping)兒等二十多(duo)個(ge)品種,歷史(shi)上最高年(nian)產(chan)(chan)量(liang)達(da)到一(yi)千多(duo)萬斤。清徐縣(xian),早已成為山(shan)西省葡(pu)萄的(de)(de)集中產(chan)(chan)區,也是我國(guo)葡(pu)萄的(de)(de)主(zhu)要產(chan)(chan)地之一(yi)。
產品特點
清徐葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)(de)特(te)點(dian)(dian)是(shi)。皮(pi)薄、粒大(da)(da)、糖分高,色(se)(se)(se)彩鮮艷(yan)。全縣種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao),解(jie)放前有(you)十(shi)(shi)八(ba)個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),解(jie)放后引(yin)進三十(shi)(shi)多(duo)(duo)個(ge)新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),現在栽植的(de)(de)(de)有(you)五十(shi)(shi)多(duo)(duo)個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。葡(pu)萄(tao)(tao)主(zhu)要(yao)有(you)白、紫、黑三色(se)(se)(se)。白色(se)(se)(se)的(de)(de)(de),如水(shui)晶白玉;紫色(se)(se)(se)的(de)(de)(de),似顆(ke)顆(ke)瑪瑙;黑色(se)(se)(se)的(de)(de)(de),象串串寶石。此外(wai),還(huan)(huan)有(you)珊(shan)瑚般(ban)(ban)紅(hong)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de),金子般(ban)(ban)黃色(se)(se)(se)的(de)(de)(de),朝霞般(ban)(ban)粉(fen)紅(hong)的(de)(de)(de)。一般(ban)(ban)說,每粒大(da)(da)約有(you)七、八(ba)分長和四(si)(si)至(zhi)五分的(de)(de)(de)圓徑。它(ta)們的(de)(de)(de)果汁象蜜(mi)糖一樣甜,具有(you)濃郁的(de)(de)(de)香味兒(er)。尤(you)其是(shi)屏兒(er),成(cheng)(cheng)熟(shu)后可(ke)以(yi)剝(bo)去表皮(pi),切成(cheng)(cheng)薄片再吃(chi);還(huan)(huan)可(ke)以(yi)入(ru)瓢煎炒(chao),做成(cheng)(cheng)下酒(jiu)的(de)(de)(de)佳肴。主(zhu)要(yao)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)黑雞心(xin),果穗大(da)(da),平均重(zhong)四(si)(si)百四(si)(si)十(shi)(shi)八(ba)克,圓錐(zhui)形;果粒著生緊密,平均重(zhong)四(si)(si)點(dian)(dian)五克,雞心(xin)形,果粉(fen)厚,黑紫色(se)(se)(se);果肉淡綠色(se)(se)(se),柔軟多(duo)(duo)汁,含(han)糖量17%左右(you),含(han)酸量1.5%。
葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),在(zai)我國(guo)史(shi)書記載(zai)(zai)中(zhong)也寫(xie)作“蒲(pu)陶”或“蒲(pu)桃”,原(yuan)產(chan)(chan)于歐洲、亞(ya)洲西(xi)(xi)(xi)部,北非洲和(he)(he)(he)北美大西(xi)(xi)(xi)洋沿岸。相傳(chuan)是(shi)西(xi)(xi)(xi)漢(han)(han)(han)張騫出使(shi)西(xi)(xi)(xi)域(yu)時,從大宛(wan)國(guo)帶回來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。《齊民(min)要術(shu)》上(shang)(shang)說,“漢(han)(han)(han)武帝使(shi)張騫至大宛(wan),取葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)實,于離宮別館旁種(zhong)(zhong)之。”據載(zai)(zai),世界上(shang)(shang)發(fa)(fa)現(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最早(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)是(shi)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。一(yi)(yi)九六七年(nian)(nian)在(zai)法國(guo)南海岸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)海灣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)十(shi)(shi)八米深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海底沙層中(zhong),發(fa)(fa)現(xian)(xian)(xian)(xian)了(le)一(yi)(yi)條二(er)千(qian)年(nian)(nian)前(qian)古(gu)羅馬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沉船(chuan)。船(chuan)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)數千(qian)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)雙耳(er)陶瓶里盛(sheng)著葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。這(zhe)(zhe)些(xie)埋藏在(zai)水下(xia)經(jing)過了(le)兩千(qian)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu),味(wei)道(dao)越(yue)發(fa)(fa)醇厚香甜(tian)。唐朝時山西(xi)(xi)(xi)省的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)著名詩(shi)人(ren)王翰(han),是(shi)并州(zhou)晉(jin)陽(yang)(yang)人(ren)。他與陶《涼(liang)(liang)州(zhou)曲》詩(shi)中(zhong)有(you)“葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)美酒(jiu)夜(ye)光杯,欲飲(yin)琵(pi)琶馬上(shang)(shang)催”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名句。據《晉(jin)書·地(di)理志》記載(zai)(zai):“漢(han)(han)(han)改雍州(zhou)為(wei)(wei)涼(liang)(liang)州(zhou)”。為(wei)(wei)此,從王翰(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)環(huan)境(jing)、活(huo)動場所以(yi)及寫(xie)詩(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)背景分析(xi),清(qing)(qing)(qing)徐(xu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)種(zhong)(zhong)植葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)相當悠久。 很(hen)(hen)早(zao)以(yi)前(qian),清(qing)(qing)(qing)徐(xu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(當時稱清(qing)(qing)(qing)源)大批出產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干(gan),以(yi)粒大飽滿(man)無壞粒和(he)(he)(he)干(gan)凈無雜質而(er)行銷東北三(san)(san)(san)省、北京、天津、上(shang)(shang)海和(he)(he)(he)武漢(han)(han)(han)等地(di)。葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干(gan)系用(yong)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)熏制而(er)成,分黑白(bai)紅(hong)(hong)三(san)(san)(san)種(zhong)(zhong):紅(hong)(hong)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)圓形(xing)(xing)(xing)帶酸(suan)味(wei);黑色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)呈圓錐形(xing)(xing)(xing),味(wei)甜(tian);白(bai)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)長圓形(xing)(xing)(xing),味(wei)甜(tian)。一(yi)(yi)九三(san)(san)(san)五(wu)(wu)(wu)(wu)年(nian)(nian),這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)縣(xian)(xian)(xian)(xian)銷售(shou)(shou)(shou)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干(gan)七十(shi)(shi)三(san)(san)(san)萬九千(qian)五(wu)(wu)(wu)(wu)百斤(jin);一(yi)(yi)九三(san)(san)(san)八年(nian)(nian)銷售(shou)(shou)(shou)四(si)十(shi)(shi)萬斤(jin);一(yi)(yi)九五(wu)(wu)(wu)(wu)○年(nian)(nian)銷售(shou)(shou)(shou)十(shi)(shi)萬斤(jin)。解(jie)放后(hou),這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)縣(xian)(xian)(xian)(xian)宜于發(fa)(fa)展(zhan)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)村莊,大量(liang)插條、壓條,擴大了(le)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)園(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)積,盛(sheng)夏或者深秋,清(qing)(qing)(qing)徐(xu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)云(yun)夢山腳下(xia),一(yi)(yi)架架長滿(man)掌形(xing)(xing)(xing)葉(xie)片的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),好似撐開(kai)了(le)一(yi)(yi)把(ba)把(ba)翠綠色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雨傘,把(ba)整個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)山區遮蓋得嚴嚴實實,全縣(xian)(xian)(xian)(xian)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)得到很(hen)(hen)大發(fa)(fa)展(zhan),總產(chan)(chan)達到一(yi)(yi)千(qian)多萬斤(jin)。但是(shi),十(shi)(shi)年(nian)(nian)浩劫使(shi)發(fa)(fa)展(zhan)起(qi)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)遭殃了(le),栽植面(mian)積減(jian)少(shao)(shao)到三(san)(san)(san)千(qian)九百五(wu)(wu)(wu)(wu)十(shi)(shi)九畝(mu),總產(chan)(chan)量(liang)下(xia)降(jiang)到一(yi)(yi)百六十(shi)(shi)三(san)(san)(san)萬斤(jin)。查明技術(shu)原(yuan)因(yin),大體有(you)三(san)(san)(san)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)方面(mian)。大量(liang)施(shi)用(yong)農(nong)藥,殺死了(le)山峰和(he)(he)(he)黃土蜂,也使(shi)集體和(he)(he)(he)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)飼養(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蜜(mi)蜂猛減(jian)。億萬年(nian)(nian)以(yi)前(qian),地(di)球上(shang)(shang)剛(gang)剛(gang)出現(xian)(xian)(xian)(xian)裸子(zi)植物(wu)時,昆蟲極少(shao)(shao),植物(wu)憑(ping)風力傳(chuan)粉(fen)(fen)受精(jing);當被子(zi)植物(wu)出現(xian)(xian)(xian)(xian)后(hou),昆蟲大量(liang)繁生(sheng),蟲媒花(hua)由昆蟲完成傳(chuan)粉(fen)(fen)受精(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)總復(fu)狀花(hua)序,呈圓錐形(xing)(xing)(xing),必(bi)須(xu)由蜜(mi)蜂進行傳(chuan)粉(fen)(fen),否則(ze)不能(neng)繁殖后(hou)代。(二(er))各社(she)(she)隊大量(liang)砍伐了(le)玫瑰(gui)、屏(ping)兒(er)等不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品種(zhong)(zhong),單(dan)留下(xia)了(le)黑雞心葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)高(gao)產(chan)(chan)品種(zhong)(zhong)。使(shi)這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)自(zi)花(hua)不孕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌性花(hua)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)失去了(le)異花(hua)授(shou)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會,出現(xian)(xian)(xian)(xian)了(le)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)顆永遠(yuan)只有(you)米粒大小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“珍珠(zhu)瑪瑙”現(xian)(xian)(xian)(xian)象(xiang)。據清(qing)(qing)(qing)徐(xu)馬峪公社(she)(she)反映:光這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)原(yuan)因(yin)該(gai)公社(she)(she)一(yi)(yi)九七九年(nian)(nian)就減(jian)產(chan)(chan)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)二(er)百五(wu)(wu)(wu)(wu)十(shi)(shi)萬斤(jin),全社(she)(she)人(ren)均減(jian)少(shao)(shao)收入三(san)(san)(san)十(shi)(shi)五(wu)(wu)(wu)(wu)元(yuan)。(三(san)(san)(san))微(wei)(wei)量(liang)元(yuan)素(su)在(zai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)體內雖然(ran)含(han)量(liang)很(hen)(hen)少(shao)(shao),但象(xiang)鉬(mu)、硼、錳、鋅、銅、鐵、鈷(gu)等微(wei)(wei)量(liang)營養(yang)元(yuan)素(su)缺一(yi)(yi)不可。否則(ze),必(bi)將影響光合(he)作用(yong)、營養(yang)器(qi)官的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)(xing)成、發(fa)(fa)育和(he)(he)(he)結實。因(yin)為(wei)(wei)各地(di)把(ba)對葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)施(shi)用(yong)餅(bing)肥、人(ren)糞尿,改為(wei)(wei)完全施(shi)用(yong)氮肥,造(zao)成清(qing)(qing)(qing)徐(xu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)大大下(xia)降(jiang):顆粒小(xiao)、表皮厚、肉絲粗(cu),味(wei)道(dao)發(fa)(fa)酸(suan)。 在(zai)向“四(si)化”進軍途中(zhong),清(qing)(qing)(qing)徐(xu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)數量(liang)下(xia)降(jiang),質量(liang)變劣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題(ti),早(zao)已引起(qi)普(pu)遍(bian)重(zhong)視。山西(xi)(xi)(xi)省葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專(zhuan)家(jia)歐陽(yang)(yang)壽(shou)如(ru)多次深入清(qing)(qing)(qing)徐(xu)縣(xian)(xian)(xian)(xian),宣(xuan)傳(chuan)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)科學知識,使(shi)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)名產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)搶(qiang)救速度大大加快(kuai)。一(yi)(yi)九八O年(nian)(nian)以(yi)來(lai)(lai),這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)縣(xian)(xian)(xian)(xian)對上(shang)(shang)述問題(ti)采用(yong)了(le)相應的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)解(jie)決(jue)辦法,提高(gao)了(le)清(qing)(qing)(qing)徐(xu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)數量(liang)、質量(liang)。
一九(jiu)(jiu)八(ba)一年新發展(zhan)面積六(liu)百(bai)畝,總產(chan)量(liang)達到三百(bai)七十五(wu)萬八(ba)千九(jiu)(jiu)百(bai)多(duo)斤(jin),比上一年度增產(chan)一百(bai)零八(ba)萬多(duo)斤(jin)。一九(jiu)(jiu)八(ba)二(er)年計劃新發展(zhan)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)二(er)千五(wu)百(bai)畝。一些社隊(dui)在葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)管(guan)理方面采(cai)取了(le)新型的(de)立架(jia)和小棚架(jia),在葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)貯存方面采(cai)用了(le)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝(gou)藏法,能使鮮葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)貯存兩個半月以(yi)(yi)上,仍然(ran)色艷,味道甘美。大家還普遍感到,在晉中的(de)邊(bian)山一帶,都適宜栽植清徐葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。可以(yi)(yi)清徐縣為(wei)中心,開(kai)辟以(yi)(yi)釀(niang)造(zao)型為(wei)主的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)基地(di),組成葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)的(de)聯(lian)合企(qi)業,大批生(sheng)產(chan)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)汁、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒。
產品別名
草龍珠(zhu)、蒲桃、山(shan)葫蘆(lu)。
品種類別
清(qing)徐葡萄(tao)有龍(long)眼、黑(hei)雞心(xin)、瓶兒(er)、牛奶、驢奶、西營(ying)葡萄(tao)、白瑪瑙、黑(hei)瑪瑙、紫(zi)玫(mei)瑰、白雞心(xin)等(deng)品(pin)(pin)種,引入的品(pin)(pin)種有粉紅太(tai)妃、卡拉斯(si)玫(mei)瑰、保爾加(jia)爾、葡萄(tao)園皇后(hou)、玫(mei)瑰香、無核黑(hei)、巨峰(feng)、零丹等(deng)。果肉柔(rou)軟多(duo)汁含蛋白質(zhi)0。4%,脂肪6%,糖(tang)18~22%,還含有鈣、磷、鐵等(deng)微量元(yuan)素和多(duo)種維生(sheng)素。既可(ke)生(sheng)食(shi)(shi),又(you)可(ke)加(jia)工,為釀(niang)造、鮮食(shi)(shi)兼用品(pin)(pin)種。多(duo)食(shi)(shi)葡萄(tao)有消食(shi)(shi)、消熱(re)(re)、涼血等(deng)功效,可(ke)治(zhi)療胃腸實熱(re)(re)、頭痛發熱(re)(re)、高血壓等(deng)病。
功效主治
補(bu)氣益血(xue),滋陰(yin)生津,強筋(jin)健骨(gu)(gu),通利小便。主(zhu)治氣血(xue)虛弱,肺虛久咳,肝腎陰(yin)虛,心(xin)悸盜汗,腰(yao)腿酸痛(tong),筋(jin)骨(gu)(gu)無力,風(feng)濕痹痛(tong),面肢浮腫,小不利等(deng)病(bing)癥。 多食葡萄有(you)消(xiao)食、消(xiao)熱、涼血(xue)等(deng)功效(xiao),可治療胃腸(chang)實(shi)熱、頭痛(tong)發熱、高(gao)血(xue)壓等(deng)病(bing)。
營養成分
每100克(ke)果實中(zhong)含(han)蛋(dan)白質0.2克(ke),鈣4毫(hao)(hao)克(ke),磷15毫(hao)(hao)克(ke),鐵(tie)0.6毫(hao)(hao)克(ke),胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)(su)0.04毫(hao)(hao)克(ke),硫胺素(su)(su)(su)(su)0.04毫(hao)(hao)克(ke),核黃素(su)(su)(su)(su)0.o1毫(hao)(hao)克(ke),尼(ni)克(ke)酸(suan)0.1毫(hao)(hao)克(ke),維(wei)生素(su)(su)(su)(su)C4毫(hao)(hao)克(ke),維(wei)生素(su)(su)(su)(su) A 0.4毫(hao)(hao)克(ke),鉀(jia) 252毫(hao)(hao)克(ke),鈉 2.0毫(hao)(hao)克(ke),鎂6.6毫(hao)(hao)克(ke),氯2.2毫(hao)(hao)克(ke)。果肉柔軟(ruan)多(duo)汁含(han)蛋(dan)白質0。4%,脂肪6%,糖(tang)18~22%,還含(han)有鈣、磷、鐵(tie)等(deng)微(wei)量(liang)元素(su)(su)(su)(su)和多(duo)種維(wei)生素(su)(su)(su)(su)。另含(han)有葡萄糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)、本(ben)糖(tang)以(yi)及酒(jiu)石(shi)酸(suan)、草酸(suan)、檸(ning)檬酸(suan)、蘋果酸(suan)等(deng)多(duo)種營(ying)養成分。