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一、地理條件

咸(xian)豐(feng)縣地處鄂西南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)區，為云貴高(gao)原延伸部(bu)分(fen)的(de)武(wu)陵山(shan)(shan)(shan)區余脈。東經109°09′，北(bei)緯29°41′。境內(nei)山(shan)(shan)(shan)巒起(qi)(qi)伏(fu)，溝壑縱橫，溪流密布(bu)。全(quan)縣最(zui)高(gao)海(hai)拔(ba)1911.5m，最(zui)低海(hai)拔(ba)435m。地形(xing)地貌復雜(za)，全(quan)縣呈南(nan)(nan)部(bu)高(gao)、中(zhong)(zhong)部(bu)低，東北(bei)向(xiang)西南(nan)(nan)傾斜，沿唐(tang)巖河河床呈東北(bei)高(gao)、西南(nan)(nan)低，形(xing)成(cheng)唐(tang)巖河向(xiang)西南(nan)(nan)倒流的(de)現象。咸(xian)豐(feng)縣位于新華夏(xia)系第三隆起(qi)(qi)帶與長江中(zhong)(zhong)下游東西構造組(zu)合部(bu)，寒武(wu)紀(ji)至(zhi)三迭紀(ji)比較發育。南(nan)(nan)部(bu)和北(bei)部(bu)的(de)構造山(shan)(shan)(shan)地及中(zhong)(zhong)部(bu)剝蝕(shi)山(shan)(shan)(shan)地是主要地貌類型。有高(gao)山(shan)(shan)(shan)、二高(gao)山(shan)(shan)(shan)、低山(shan)(shan)(shan)三大類地態(tai)。 　　

白(bai)術種植(zhi)忌(ji)連(lian)作，病蟲害易交互傳染。咸(xian)豐(feng)白(bai)術主要種植(zhi)區域在(zai)二(er)高山，植(zhi)被條件(jian)好，山形小(xiao)，自(zi)然形成(cheng)隔離帶，有效地避免了白(bai)術病蟲害的傳播。咸(xian)豐(feng)白(bai)術適宜生(sheng)長區為海拔(ba)600m～1200m，該縣絕大部分區域均(jun)有白(bai)術種植(zhi)生(sheng)產。

二、氣候條件

咸豐(feng)氣(qi)候總的特點是：冬(dong)少(shao)嚴寒，夏無(wu)(wu)(wu)酷暑，氣(qi)候溫(wen)和，終年(nian)(nian)濕潤，降(jiang)(jiang)水(shui)充沛(pei)，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)13.9℃，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量1200mm～1500mm，年(nian)(nian)均(jun)(jun)日照1158.5小(xiao)時，年(nian)(nian)相對(dui)(dui)濕度＞85%。海拔800m以(yi)(yi)(yi)下為低山溫(wen)暖豐(feng)雨區，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)15℃～17℃，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量1300mm～1500mm，無(wu)(wu)(wu)霜期270天(tian)～290天(tian)，相對(dui)(dui)濕度80%；海拔800m～1200m為二高山溫(wen)涼少(shao)光層，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)11℃～15℃，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量1500mm～1700mm，無(wu)(wu)(wu)霜期220天(tian)～270天(tian)，相對(dui)(dui)濕度80%～85%；海拔1200m以(yi)(yi)(yi)上(shang)為高山多雨豐(feng)光層，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)8℃～11℃，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量1700mm～2400mm，無(wu)(wu)(wu)霜期160天(tian)～220天(tian)，相對(dui)(dui)濕度85%以(yi)(yi)(yi)上(shang)。 　　

適宜咸(xian)豐白(bai)術生長的氣(qi)(qi)候(hou)條件為(wei)：氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)24℃～29℃，無霜(shuang)期220天～240天，降水量(liang)1100mm～1300mm，大(da)(da)氣(qi)(qi)相(xiang)對濕(shi)度(du)80%左右。白(bai)術喜涼爽氣(qi)(qi)候(hou)，怕高溫(wen)(wen)(wen)多(duo)濕(shi)，植株生長速(su)度(du)隨著溫(wen)(wen)(wen)度(du)升高而加快，日平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)超過(guo)30℃時，植株地(di)上(shang)部生長受到(dao)抑制。根莖(jing)生長適宜溫(wen)(wen)(wen)度(du)26℃～28℃。8月中旬(xun)至9月下旬(xun)為(wei)根莖(jing)膨(peng)大(da)(da)最快時期，如晝夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da)，又(you)有一定水分(fen)，根莖(jing)生長最快，產量(liang)亦明顯提(ti)高。而咸(xian)豐二高山則能很好地(di)滿足上(shang)述(shu)條件要求。

三、土壤特征

該縣出(chu)露(lu)地層的(de)土(tu)壤(rang)(rang)母質，主要有(you)(you)石灰(hui)巖、砂(sha)(sha)質頁巖、石英砂(sha)(sha)巖、紫色砂(sha)(sha)頁巖、第(di)四紀黏土(tu)、河流沖積物(wu)等。咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)白(bai)術(shu)(shu)(shu)產區為(wei)(wei)微酸性至中性土(tu)壤(rang)(rang)，pH值(zhi)5.5～7.0，有(you)(you)機質含量為(wei)(wei)3%，土(tu)壤(rang)(rang)肥沃，腐殖質層深厚，多為(wei)(wei)砂(sha)(sha)泥土(tu)，保水(shui)性強，排水(shui)性好，濾水(shui)透氣。白(bai)術(shu)(shu)(shu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)前期(qi)(qi)（3月至7月），主要是地上部分長(chang)(chang)高；生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)后期(qi)(qi)（8月至9月），為(wei)(wei)根(gen)莖(jing)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期(qi)(qi)。前期(qi)(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)比較耐旱，忌漬水(shui)，有(you)(you)利(li)于根(gen)莖(jing)向下生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)；生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)后期(qi)(qi)需(xu)要充分的(de)水(shui)分及較大的(de)晝(zhou)夜溫差，有(you)(you)利(li)于根(gen)莖(jing)膨(peng)大。正(zheng)是咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)白(bai)術(shu)(shu)(shu)主產區砂(sha)(sha)泥土(tu)為(wei)(wei)主的(de)土(tu)壤(rang)(rang)類型，很(hen)好地滿足了白(bai)術(shu)(shu)(shu)全生(sheng)(sheng)(sheng)育期(qi)(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)要求，從而造就了咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)白(bai)術(shu)(shu)(shu)“雞腿形(xing)”的(de)獨(du)特形(xing)狀(zhuang)。

四、環境條件

咸豐縣(xian)地(di)處邊遠的高山和二高山，地(di)勢空曠，植(zhi)被覆蓋率(lv)高，空氣(qi)清新且濕度大，沒有工業(ye)污染，山川(chuan)秀麗，地(di)理環(huan)(huan)境(jing)(jing)優越，為(wei)咸豐白術的生長提供了良好的生態環(huan)(huan)境(jing)(jing)。經監測，產區空氣(qi)環(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)SO2含量(liang)(liang)為(wei)0.01mg/L，NO2含量(liang)(liang)為(wei)0.019mg/L，TSP含量(liang)(liang)為(wei)0.004mg/L，達到GB3095《環(huan)(huan)境(jing)(jing)空氣(qi)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)》一級標準(zhun)；土壤質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)各(ge)項指(zhi)標均符(fu)合(he)GB15618《土壤環(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)》；灌溉水(shui)環(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)各(ge)項指(zhi)標均符(fu)合(he)GB5084《農用(yong)灌溉水(shui)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)》。環(huan)(huan)境(jing)(jing)總(zong)體(ti)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)符(fu)合(he)中(zhong)藥材GAP規范要求。

歷史淵源

18世(shi)紀中(zhong)(zhong)葉，白術經湖南傳入咸(xian)豐(feng)，當(dang)地人民利用咸(xian)豐(feng)良好(hao)的生態(tai)環境及自然(ran)優勢，以栽種(zhong)(zhong)白術等經濟作物為主(zhu)業。在(zai)長期實踐(jian)中(zhong)(zhong)積累(lei)了豐(feng)富的種(zhong)(zhong)植與管理經驗，并(bing)世(shi)代相傳，為“咸(xian)豐(feng)白術”品(pin)牌的最終形(xing)成，奠定了原(yuan)始基礎。 　　

清(qing)道光年間，咸豐白術(shu)開(kai)(kai)始叩開(kai)(kai)山門(men)，走向(xiang)山外。《施南府志·方物(wu)志》載，“金峒、唐崖（該縣小村(cun)、清(qing)坪一(yi)帶）產術(shu)，入藥甚佳。……皆為夔州（重慶(qing)萬州一(yi)帶）商所購”。 　　

民(min)國(guo)時(shi)期，咸豐(feng)(feng)白術，在(zai)川(chuan)東等(deng)地已(yi)曉(xiao)有名氣(qi)。隨(sui)著咸豐(feng)(feng)與外界聯系增(zeng)多，白術得到一(yi)定發展，但仍以藥農零散(san)種植(zhi)為主。由(you)于戰(zhan)亂不(bu)斷(duan)導致惡性通貨(huo)膨(peng)脹，咸豐(feng)(feng)白術一(yi)度成為“硬(ying)通貨(huo)”，作為向外界以貨(huo)易貨(huo)的(de)重要交換手(shou)段(duan)。據《咸豐(feng)(feng)縣志》記載，當時(shi)的(de)縣政府曾(ceng)數次責成財政科(ke)，到民(min)間征集術、麻等(deng)農副產品，由(you)挑夫挑至(zhi)毗鄰的(de)四(si)川(chuan)萬縣等(deng)地，換回鹽、火柴(chai)、棉花等(deng)人民(min)生活所必需的(de)日用品。 　　

1949年(nian)以(yi)后(hou)(hou)，咸豐白(bai)(bai)(bai)(bai)術得(de)到(dao)了(le)(le)長足(zu)發展(zhan)。20世(shi)紀(ji)50年(nian)代至(zhi)60年(nian)代，該縣(xian)分別在小村和清(qing)坪建(jian)立了(le)(le)藥(yao)材(cai)場(chang)，并從(cong)湖(hu)南平江(jiang)、浙江(jiang)嵊縣(xian)等地聘請技術人員，大面(mian)積(ji)專業(ye)化種(zhong)植(zhi)白(bai)(bai)(bai)(bai)術、黃(huang)連(lian)等藥(yao)材(cai)，使中藥(yao)材(cai)逐漸成為了(le)(le)該縣(xian)一個重(zhong)要支柱產業(ye)。1978年(nian)，該縣(xian)白(bai)(bai)(bai)(bai)術、黃(huang)連(lian)等藥(yao)材(cai)年(nian)產量已達數(shu)百萬公斤。《人民日報》曾先(xian)后(hou)(hou)以(yi)《千噸黃(huang)連(lian)》、《萬噸白(bai)(bai)(bai)(bai)術》為題進(jin)行報道(dao)。改革開放后(hou)(hou)，咸豐白(bai)(bai)(bai)(bai)術發展(zhan)步入了(le)(le)黃(huang)金時期，咸豐白(bai)(bai)(bai)(bai)術的生產規(gui)模(mo)逐漸擴(kuo)大、產量逐年(nian)提(ti)(ti)高、品(pin)質(zhi)不斷提(ti)(ti)升，并很快(kuai)得(de)到(dao)了(le)(le)市場(chang)的普遍認可，最終(zhong)形成了(le)(le)在全國中藥(yao)材(cai)行業(ye)內具(ju)有很高知(zhi)名度(du)的“咸豐白(bai)(bai)(bai)(bai)術”這一品(pin)牌。

品質特點

白術為菊科(ke)多年生草本植物(wu)，其根莖入藥(yao)，有補脾益氣、藻濕利水的功效，是中醫(yi)藥(yao)方中最為常用的一味藥(yao)，有“十(shi)藥(yao)九術”之(zhi)說。

湖(hu)北咸(xian)豐白術(shu)生長環境適宜，產量(liang)高(gao)、質(zhi)量(liang)好(hao)。咸(xian)豐白術(shu)氣清(qing)香，味甘少辣；內(nei)心(xin)有朱(zhu)砂點，外表(biao)灰黃色(se)(se)或者(zhe)灰棕色(se)(se)；尾部圓大，上(shang)部頸項(xiang)細(xi)長，形似(si)雞腿，俗稱雞腿白術(shu)。由于(yu)特(te)殊的地理、土(tu)壤、氣候等(deng)環境條件及先進的栽培技術(shu)，咸(xian)豐雞腿形白術(shu)相對(dui)于(yu)其他產區以蛙形為主的白術(shu)，具有有效成(cheng)分含量(liang)高(gao)、綠色(se)(se)無(wu)污(wu)染、加工飲片(pian)形狀好(hao)、質(zhi)地均勻堅實(shi)等(deng)質(zhi)量(liang)優勢，成(cheng)為中藥材市場上(shang)的搶(qiang)手貨(huo)。 　　

咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)白(bai)術(shu)多次(ci)經湖(hu)北省中(zhong)(zhong)(zhong)醫藥(yao)(yao)研究院(yuan)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)研發中(zhong)(zhong)(zhong)心、湖(hu)北恩施南方馬(ma)鈴薯研究中(zhong)(zhong)(zhong)心中(zhong)(zhong)(zhong)心實驗(yan)室檢(jian)測(ce)，質(zhi)量(liang)(liang)指標均(jun)達(da)到或優于《中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)人(ren)民共和國藥(yao)(yao)典》一部(bu)（2005年(nian)版）的要(yao)求。同時，咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)白(bai)術(shu)主(zhu)產(chan)區森(sen)林覆蓋率均(jun)達(da)77.3%以(yi)(yi)上，生態環(huan)境良好，無(wu)任(ren)何工業污染；加(jia)之生產(chan)過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，以(yi)(yi)施廄(jiu)肥(fei)為主(zhu)，不施農藥(yao)(yao)，使其形(xing)成了綠色、無(wu)公害的特質(zhi)。咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)白(bai)術(shu)多次(ci)經湖(hu)北省出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫局技術(shu)中(zhong)(zhong)(zhong)心等機(ji)構檢(jian)測(ce)，銅(tong)、鉛、鎘等重金屬及其他有(you)害物質(zhi)含(han)量(liang)(liang)均(jun)未超過有(you)關規定，完全(quan)符(fu)合外貿出(chu)口標準。綠色、無(wu)公害是咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)白(bai)術(shu)的又一特色。