安(an)(an)陸白花(hua)菜(cai)是湖(hu)北省安(an)(an)陸市獨特的(de)地方蔬菜(cai)品種(zhong),栽培歷(li)史悠久。康熙《安(an)(an)陸縣志》記載:“白花(hua)菜(cai):夏月開小(xiao)白花(hua),可(ke)為齏(ji),香(xiang)味絕(jue)勝(sheng),有紅梗(geng)(geng)白梗(geng)(geng)兩(liang)種(zhong),紅梗(geng)(geng)尤(you)美,他(ta)處皆(jie)不及亦(yi)土性異也。全市各地均產(chan),以(yi)府河、漳水(shui)兩(liang)岸(an)味道最(zui)為純(chun)正。1958年董必(bi)武來安(an)(an)陸品嘗后(hou)倍(bei)加贊賞。
產品介紹
白花(hua)菜(cai)(cai)又名香菜(cai)(cai),含有特殊的(de)白花(hua)菜(cai)(cai)素。《本草(cao)綱目(mu)》載:菜(cai)(cai)氣膻臭,惟宜(yi)鹽菹食之。經腌(a)制具有特殊香味。白花(hua)菜(cai)(cai)含有豐富的(de)營(ying)養,經測定(ding)富含氨基酸(suan)(酸(suan)菜(cai)(cai)含百(bai)分之十五,腌(a)菜(cai)(cai)含百(bai)分之十二),比常用蔬(shu)菜(cai)(cai)高十倍,比一般腌(a)菜(cai)(cai)高 3—— 6倍,磷、鐵、鈣等(deng)礦物質的(de)含量比一般蔬(shu)菜(cai)(cai)高數倍,其綜合營(ying)養成分可(ke)與豆類相比美。
白(bai)花菜性喜(xi)向(xiang)陽溫(wen)暖,較耐旱,生長(chang)季節短(duan),且再生能力(li)強。近年(nian)(nian)來應用立體栽培(pei)技(ji)術,將白(bai)花菜與其他農作(zuo)物間作(zuo)套種,一年(nian)(nian)可播種 3-4次(ci),每種一次(ci)可采摘數次(ci)。
白花菜果夾似(si)羊角,又叫羊角花,其花姿似(si)蝴蝶(die)飛舞,優(you)美(mei)別致,又叫醉蝶(die)花。既可(ke)做(zuo)優(you)良(liang)蜜源植物,又可(ke)人藥。《本草綱目》記(ji)載:“主(zhu)治下(xia)氣,煎水(shui)洗(xi)痔,搗(dao)爛敷風(feng)濕庳痛(tong),擂酒飲止癥。
近年來,根據白花菜優良(liang)特(te)點(dian),人們將腌制(zhi)的(de)白花菜供應市場,改傳(chuan)統腌制(zhi)為現代方法腌制(zhi),機械(xie)化(hua)生產(chan)成(cheng)罐(guan)頭和軟包裝產(chan)品,銷售省內外。
產地環境
安陸位于(yu)湖(hu)北(bei)省東北(bei)部(bu),東經113°10′─113°57′,北(bei)緯31°04′─31°29′之(zhi)間(jian)。地(di)處(chu)桐柏山、大洪山余(yu)脈的(de)(de)丘(qiu)陵(ling)與江漢(han)平原(yuan)北(bei)部(bu)交(jiao)(jiao)匯(hui)地(di)帶(dai)。境內有316國(guo)道(dao)、漢(han)十高速公路、漢(han)丹鐵路縱貫南(nan)北(bei),與107國(guo)道(dao)相(xiang)通,與京廣線相(xiang)連(lian)接(jie),距武漢(han)80公里(li),正處(chu)武漢(han)、襄樊兩大城市經濟(ji)圈的(de)(de)交(jiao)(jiao)匯(hui)地(di)帶(dai)。古人稱之(zhi)為鄂北(bei)咽喉(hou),中原(yuan)門戶(hu),北(bei)控三關,為歷代兵家必爭之(zhi)地(di)。
安陸東(dong)西長61公(gong)里(li),南(nan)北寬46公(gong)里(li),版圖呈蝴(hu)蝶(die)狀,總面(mian)積1355平(ping)方公(gong)里(li),人(ren)口(kou)62.3萬人(ren)。地勢北高(gao)南(nan)低,自北向南(nan)傾斜;北部(bu)為丘陵(ling)崗地層嵐秀出,南(nan)部(bu)為河谷平(ping)原(yuan),平(ping)疇(chou)沃野(ye);東(dong)部(bu)丘陵(ling)起伏,西部(bu)巖壑幽深。涢水(shui)(shui)縱貫市境(jing),漳水(shui)(shui)自境(jing)西而南(nan)繞,全市山川環峙,水(shui)(shui)陸流通。
安陸屬于北亞熱(re)帶季風氣(qi)(qi)候(hou)區,氣(qi)(qi)候(hou)特征為(wei)春秋短、冬(dong)夏長,四季分明,夏季炎(yan)熱(re)多雨。年平均(jun)(jun)降水量1100毫米,年平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)16.0℃,一月(yue)份平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)2.8℃,七月(yue)份平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)26.1℃,最為(wei)突出的氣(qi)(qi)象災害天氣(qi)(qi)是倒春寒、雷雨、大風、干旱(han)等。全市(shi)春、秋、冬(dong)季以偏北風為(wei)主,夏季多南風,西(xi)風最少。