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（一(yi)）歷史淵(yuan)源(yuan)深厚(hou)

從(cong)明朝(chao)起，德(de)(de)昌(chang)縣就有桑(sang)椹(shen)種植的(de)記載，民間(jian)流傳，馬(ma)幫們(men)路(lu)過(guo)德(de)(de)昌(chang)時(shi)(shi)，所帶飲水用完，正值(zhi)天氣(qi)炎熱，口(kou)渴(ke)難耐，又不(bu)敢(gan)冒然飲用大(da)涼(liang)山(shan)泉(quan)水，忽見大(da)片桑(sang)樹(shu)，桑(sang)椹(shen)果紅(hong)潤誘(you)人，隨風飄香。馬(ma)夫采食后，覺得(de)酸甜適口(kou)、生(sheng)津止渴(ke)、疲勞頓消。想到要走出大(da)涼(liang)山(shan)還(huan)需(xu)時(shi)(shi)日，于是(shi)便摘些鮮桑(sang)椹(shen)隨身帶上，用此解渴(ke)解疲，順(shun)利走出了大(da)涼(liang)山(shan)。后來到每年桑(sang)椹(shen)成(cheng)熟的(de)季節，馬(ma)幫們(men)都會在路(lu)過(guo)德(de)(de)昌(chang)時(shi)(shi)摘取(qu)桑(sang)椹(shen)，德(de)(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)由此聲(sheng)名遠播(bo)。據(ju)記載，1935年中國(guo)工農紅(hong)軍(jun)一(yi)軍(jun)團二師先遣部隊進入德(de)(de)昌(chang)境內，為(wei)取(qu)得(de)當(dang)地少數(shu)民族鄉親的(de)信任(ren)，積極響應中央民族政策，不(bu)拿(na)群眾(zhong)一(yi)針(zhen)一(yi)線，紅(hong)軍(jun)過(guo)德(de)(de)昌(chang)的(de)十二天里，就是(shi)以桑(sang)椹(shen)止渴(ke)解乏(fa)，同(tong)時(shi)(shi)還(huan)緩解腹瀉、過(guo)敏等癥狀(zhuang)。因此德(de)(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)被紅(hong)軍(jun)指戰員(yuan)戲稱為(wei)“生(sheng)命圣(sheng)果”。

（二(er)）產品(pin)知名(ming)度(du)極高

早在兩千多(duo)年前，桑(sang)椹已(yi)是中國皇帝(di)御用的補(bu)品，所以桑(sang)椹又被稱為“圣果”。德(de)(de)昌桑(sang)椹深受老百姓和廣(guang)大消(xiao)費者青睞(lai)，得到(dao)了國內外的高度評價。同(tong)時(shi)，用德(de)(de)昌桑(sang)椹鮮果生產的德(de)(de)昌桑(sang)椹汁(zhi)正向“中國乃(nai)至全球第一桑(sang)椹汁(zhi)”的品牌邁進。

1988年(nian)，德昌桑椹獲得(de)涼山州優質農產品稱(cheng)號(hao)。

1992年(nian)，德(de)昌桑(sang)椹獲得(de)四川省(sheng)優良桑(sang)椹品(pin)種品(pin)質產品(pin)。

1999年，德昌桑椹汁產品在市(shi)場(chang)上開(kai)始銷售，并逐漸被消(xiao)費者接受(shou)。

2007年，德(de)昌桑椹被認定為綠色食品A級產(chan)品。

2009年，德(de)昌(chang)桑椹汁通過HACCP食(shi)品安全管(guan)理體系和潔食(shi)（猶(you)太）認證。

2009年，德昌桑椹汁(zhi)通過美國FDA認證可直接對美出口。

2009年、2010年，德昌桑椹汁在(zai)第十屆(jie)、第十一屆(jie)西博(bo)會(hui)連續兩屆(jie)榮獲國際農(nong)產品博(bo)覽會(hui)最暢銷產品獎。

2010年(nian)，“德昌桑(sang)椹資源深加工新技(ji)術”被評(ping)為四川省重點科技(ji)創(chuang)新項目(mu)。

2012年(nian)，德昌桑椹汁通過有(you)機食品(pin)認證。

甘美醇厚(hou)、營養豐富(fu)、綠(lv)色天(tian)然、防病保健(jian)、延緩衰(shuai)老的(de)特色，深受國內外(wai)(wai)廣大(da)消(xiao)費者(zhe)的(de)青睞(lai)，獲得了一致好評，近年來，隨(sui)著(zhu)德昌(chang)桑椹鮮(xian)果、干果和鮮(xian)果汁越(yue)來越(yue)高的(de)知名度，德昌(chang)桑椹已成為中外(wai)(wai)客商(shang)爭先搶(qiang)購的(de)暢銷品。

（三）產業發展日益壯大

早在(zai)二十(shi)世紀五十(shi)年代，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)在(zai)德昌(chang)(chang)就(jiu)有零星(xing)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)，直(zhi)到上世紀八十(shi)年代，德昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)政府結合德昌(chang)(chang)實(shi)際，將(jiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)作為(wei)(wei)全縣(xian)(xian)蠶業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)主攻(gong)方向，顯著的(de)(de)經濟效益(yi)，極大(da)地(di)激發(fa)(fa)了農(nong)(nong)民(min)(min)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)積(ji)極性，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)在(zai)全縣(xian)(xian)13個蠶桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)主產(chan)(chan)鄉鎮中(zhong)得到大(da)力發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)，發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)規模位(wei)居四川省第一(yi)(yi)。到2013年桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)鮮(xian)(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)量達(da)6000余(yu)噸，農(nong)(nong)民(min)(min)售果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)收(shou)入突破3000萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)；2014年全縣(xian)(xian)有果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)園近2.0萬(wan)畝，產(chan)(chan)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)10443噸，農(nong)(nong)民(min)(min)售果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)收(shou)入6266萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，綜(zong)合產(chan)(chan)值1.2億元(yuan)(yuan)(yuan)。隨著果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)不斷發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)，自2009年起，德昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)每年舉辦“德昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)節”等各種特色農(nong)(nong)業(ye)(ye)節會，推出(chu)了田園風光游，發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)鄉村旅游業(ye)(ye)，農(nong)(nong)民(min)(min)收(shou)入成倍增長(chang)，經濟效益(yi)十(shi)分顯著，德昌(chang)(chang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)產(chan)(chan)業(ye)(ye)逐漸(jian)成為(wei)(wei)德昌(chang)(chang)的(de)(de)優勢特色產(chan)(chan)業(ye)(ye)。在(zai)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)鮮(xian)(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)同時，德昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)深(shen)加工產(chan)(chan)業(ye)(ye)也得到了迅猛發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)，2008年引進(jin)一(yi)(yi)家全國唯一(yi)(yi)專業(ye)(ye)從(cong)事(shi)濃縮桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)與果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)現代農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化出(chu)口(kou)外向型企(qi)業(ye)(ye)——德昌(chang)(chang)元(yuan)(yuan)(yuan)坤綠色果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)有限(xian)責任公(gong)司。目前(qian)公(gong)司擁有桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)基地(di)10000多畝，該公(gong)司可日處理(li)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)鮮(xian)(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)200余(yu)噸，其(qi)主要(yao)產(chan)(chan)品德昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)汁(zhi)(zhi)以出(chu)口(kou)歐美和亞洲(zhou)為(wei)(wei)主，出(chu)口(kou)創匯2800萬(wan)美元(yuan)(yuan)(yuan)，創利稅5000萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)。

二、德昌桑椹質量品質獨特

（一）感官特征

外觀：果實飽滿，顆粒(li)大(da)而緊(jin)。顏(yan)色(se)分紫(zi)黑色(se)和乳白(bai)色(se)，油亮有(you)光澤。

口感：甜(tian)軟清香(xiang)，滿口蜜漿，味甜(tian)汁多，酸甜(tian)適口，甘美醇厚。

形態(tai)：新鮮潔凈，無(wu)病蟲害，無(wu)非正常的外來水(shui)分。

（二）品質特征

德昌(chang)桑椹(shen)歷來具有(you)食用(yong)及(ji)藥用(yong)價值，很(hen)早就被作(zuo)為(wei)(wei)水果(guo)和中(zhong)藥材廣(guang)泛應用(yong)，據《本草(cao)綱目》記(ji)載：“食之，潤肌膚、烏須發(fa)、固精氣”。無論是(shi)傳統醫學(xue)(xue)還是(shi)現(xian)(xian)代醫學(xue)(xue)都(dou)視桑椹(shen)為(wei)(wei)防病保健(jian)(jian)之佳(jia)品(pin)，被醫學(xue)(xue)界譽為(wei)(wei)“二(er)十(shi)一(yi)世(shi)紀最佳(jia)保健(jian)(jian)果(guo)品(pin)”。而德昌(chang)得天獨厚的(de)自然環境、充足的(de)陽光生(sheng)產的(de)桑椹(shen)品(pin)質更勝一(yi)籌。其內在品(pin)質表(biao)現(xian)(xian)為(wei)(wei)：營(ying)養豐(feng)富、綠(lv)色天然、防病保健(jian)(jian)等。

1、營養豐富

德昌(chang)(chang)桑椹中含(han)有豐富的活性蛋(dan)白(bai)、維生素(su)、氨基(ji)酸、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)、礦物質(zhi)、白(bai)藜蘆醇、花青(qing)素(su)等(deng)成份，營(ying)養成分(fen)十分(fen)豐富，是蘋(pin)果的5～6倍，是葡萄(tao)的4倍。據測定每100克(ke)(ke)(ke)德昌(chang)(chang)桑椹中的營(ying)養成分(fen)：能量48千卡、蛋(dan)白(bai)質(zhi)2.0克(ke)(ke)(ke)、脂肪0.4克(ke)(ke)(ke)、碳水(shui)化合物12.9克(ke)(ke)(ke)、膳食纖(xian)維3.3克(ke)(ke)(ke)、維生素(su)A 3微(wei)克(ke)(ke)(ke)、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)20微(wei)克(ke)(ke)(ke)、核黃素(su)0.05毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、維生素(su)E12.78毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣30毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷(lin)33毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鉀33毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈉1.9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)0.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅0.27毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、硒(xi)6.5微(wei)克(ke)(ke)(ke)、銅(tong)0.08毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、錳0.29毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。同時(shi)富含(han)多(duo)種人(ren)體(ti)必(bi)需的氨基(ji)酸和很(hen)容易被人(ren)體(ti)吸收的果糖和葡萄(tao)糖等(deng)營(ying)養物質(zhi)。

2、綠色天然

德(de)昌(chang)特殊的自然(ran)環境決定(ding)(ding)了(le)德(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)具有(you)純天然(ran)、無污染的品質特征，2007年“德(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)”被認(ren)定(ding)(ding)為A級綠色(se)食(shi)品，2012年，德(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)汁也通過有(you)機(ji)食(shi)品認(ren)證。

3、防病保健

現代醫學研(yan)究(jiu)表(biao)明德昌(chang)桑(sang)椹具有(you)六種防病(bing)保(bao)健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫(yi)力、保(bao)腎護肝、駐顏抗衰老(lao)、促進造血(xue)細胞(bao)生(sheng)長、降(jiang)低血(xue)糖血(xue)脂。

德(de)(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)中(zhong)(zhong)的脂(zhi)肪酸(suan)具有分解脂(zhi)肪、降低血脂(zhi)，防止血管(guan)硬化(hua)等作用；德(de)(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)中(zhong)(zhong)的烏發素，能(neng)(neng)使頭(tou)發變的黑而亮(liang)澤(ze)；德(de)(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)中(zhong)(zhong)所(suo)含的蕓香(xiang)苷、花(hua)色素、葡萄(tao)糖、果糖、蘋果酸(suan)、鈣質、無機鹽、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素、多(duo)種(zhong)維生素及(ji)煙酸(suan)等成(cheng)分，具有免疫(yi)(yi)促進作用，可(ke)通過改善免疫(yi)(yi)機能(neng)(neng)而起到(dao)抗氧化(hua)、延(yan)緩(huan)衰老及(ji)潤(run)膚美容的功效；桑(sang)椹(shen)主入肝腎，善滋陰(yin)(yin)養血、生津潤(run)燥(zao)，適于肝腎陰(yin)(yin)血不足(zu)及(ji)津虧(kui)消(xiao)渴，腸燥(zao)等癥(zheng)；德(de)(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)含有豐富的天然抗氧化(hua)成(cheng)分VC、β-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素、硒、黃(huang)酮(tong)等有益成(cheng)分，可(ke)緩(huan)解眼睛疲勞干澀的癥(zheng)狀。

2007年被中(zhong)(zhong)(zhong)國綠色食品(pin)(pin)發(fa)展中(zhong)(zhong)(zhong)心評為綠色食品(pin)(pin)A級產品(pin)(pin)，2015年被列為中(zhong)(zhong)(zhong)國地(di)理(li)標志保(bao)護產品(pin)(pin)、被中(zhong)(zhong)(zhong)國蠶學(xue)會評為中(zhong)(zhong)(zhong)國果桑之鄉、桑椹(shen)果干被評為中(zhong)(zhong)(zhong)國好食材。