產地環境
四川省萬源市舊院黑雞的產區地勢復雜，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫(hao)米，無霜期196～254天，年平均氣溫14.2～15.4℃，最高溫度為38.8℃，最低溫度零下(xia)4℃，主產(chan)玉(yu)米、小麥、水(shui)(shui)稻、洋芋、紅苕、雜糧等，所產(chan)農(nong)作物(wu)極富碳水(shui)(shui)化合物(wu)，舊(jiu)院片(pian)區(qu)土壤中含有豐富的碘、鋅、硒(xi)等微量元素。由于沒(mei)有受到(dao)任何工(gong)業(ye)污染(ran)，該(gai)地區(qu)綠樹成蔭，山(shan)清水(shui)(shui)秀，環境(jing)優(you)雅，森林茂盛，林地面積24%，草地面積30%，該(gai)產(chan)區(qu)有八臺山(shan)，龍潭河等省級自然風景名(ming)勝數個，是發(fa)展(zhan)綠色食品雞業(ye)的良(liang)好基地。
品質特點
舊院(yuan)黑(hei)(hei)雞(ji)以黑(hei)(hei)羽帶翠綠(lv)光(guang)澤、烏皮、產青殼(ke)蛋(dan)而聞名于世，年產蛋(dan)150枚左(zuo)右，蛋(dan)均重(zhong)54.61g。舊院(yuan)黑(hei)(hei)雞(ji)蛋(dan)營養豐富(fu)，富(fu)硒，具(ju)有滋補、美(mei)容、延(yan)緩細胞衰老、提高人(ren)體免疫功能、保健等(deng)特殊功效。
萬源舊(jiu)院黑雞蛋的品質特征：
1、蛋殼(ke)顏色有青(qing)殼(ke)和褐殼(ke)兩種，青(qing)殼(ke)與褐殼(ke)蛋比例在30%左(zuo)右(you)，蛋殼(ke)較厚，平均厚度0.31忽(hu)米(mi)。
2、與市場上良(liang)種雞(ji)所產(chan)雞(ji)蛋比較，卵黃顏色呈黃紅色。
我心明亮
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