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文獻記載

據廣安(an)縣(xian)志記載，民國23年，20軍所屬某師師長(chang)楊漢忠(zhong)從梁山引進梁平(ping)柚(you)（稱(cheng)白(bai)市柚(you)），在白(bai)市鄉(xiang)石盤(pan)沱附(fu)近(jin)培(pei)植柚(you)園20畝。原(yuan)1軍長(chang)楊森也在原(yuan)白(bai)市鄉(xiang)建立50畝的柚(you)園。

今日之白(bai)市(shi)柚，是廣(guang)安區良(liang)種場優選純化(hua)而成的優良(liang)果(guo)(guo)品系(xi)，經過幾十年的不斷總結，表現為實(shi)應性(xing)廣(guang)、抗逆(ni)性(xing)強、豐產(chan)穩產(chan)，平均每株(zhu)產(chan)果(guo)(guo)200-250枚，果(guo)(guo)實(shi)扁圓(yuan)形(xing)，果(guo)(guo)基(ji)部平，果(guo)(guo)形(xing)正，單果(guo)(guo)重量達1000-1700克，果(guo)(guo)皮(pi)薄，色(se)澤金黃，果(guo)(guo)面(mian)光滑，香氣(qi)濃郁(yu)，有“一個果(guo)(guo)滿物香”的盛(sheng)譽。

營養成分

柚(you)(you)子含有糖類、維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2、維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)P、胡蘿卜素(su)(su)、鉀(jia)、磷、枸(gou)櫞酸等(deng)。柚(you)(you)皮主要成分(fen)有柚(you)(you)皮甙、新橙皮甙等(deng)，柚(you)(you)核含有脂肪(fang)油、黃柏酮、黃柏內酯等(deng)。柚(you)(you)子營養豐富，每100克(ke)(ke)可食部分(fen)，含水分(fen)84.8克(ke)(ke)、蛋白質0.7克(ke)(ke)、脂肪(fang)0.6克(ke)(ke)、碳(tan)水化合(he)物(wu)12.2克(ke)(ke)、熱量(liang)57千卡(ka)、粗纖維0.8克(ke)(ke)、鈣41毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷43毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵0.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、胡蘿卜素(su)(su)0.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、硫酸素(su)(su)0.07毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、核黃素(su)(su)0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、抗壞血酸41毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。

種植規模

目(mu)前，廣安白市(shi)柚栽(zai)種(zhong)面積已(yi)超(chao)2.3萬畝，其中(zhong)結果(guo)面積超(chao)1.8萬畝，總產量3600多萬枚、商品(pin)量3200萬枚以上、總產值(zhi)1.08億元，種(zhong)植區人均年種(zhong)柚收入2400元以上。

主產白市柚的(de)(de)8個鄉鎮(zhen)，其(qi)中栽種面積達10000畝的(de)(de)基(ji)地鄉鎮(zhen)1個（白市鎮(zhen)），3000畝以上的(de)(de)基(ji)地鄉鎮(zhen)2個。

現在，廣安區已經(jing)成為(wei)四川省最大(da)的優質柚(you)生產(chan)基地(di)。其中，廣安區良(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)把白市(shi)柚(you)作為(wei)優勢(shi)項目進行大(da)力發展，建起了(le)超過60畝的白市(shi)柚(you)母(mu)本園和白市(shi)柚(you)商品生產(chan)基地(di)，年產(chan)優質果100多(duo)(duo)(duo)萬枚(mei)，出土優質苗木50多(duo)(duo)(duo)萬株，并以良(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)+農(nong)戶的模(mo)式發展白市(shi)柚(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)戶1000多(duo)(duo)(duo)戶，栽種(zhong)(zhong)白市(shi)柚(you)樹200多(duo)(duo)(duo)萬株，形成了(le)以良(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)為(wei)龍(long)頭，種(zhong)(zhong)植(zhi)戶為(wei)龍(long)身，銷售(shou)公司為(wei)龍(long)尾(wei)的產(chan)供銷一條龍(long)體制，為(wei)廣大(da)農(nong)民增收做出了(le)積極貢獻(xian)。

白市柚為地理標志保護產品。

白市柚產地(di)范圍(wei)為四(si)川省廣安市廣安區白市鎮(zhen)、協興鎮(zhen)、廣興鎮(zhen)、肖(xiao)溪鎮(zhen)、觀閣鎮(zhen)、大龍鄉(xiang)、蘇溪鄉(xiang)、石筍鎮(zhen)8個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄(xia)行政區域。

果(guo)(guo)色橙黃、果(guo)(guo)大皮厚(hou)、味甜汁多、香氣(qi)濃郁(yu)、享有“一果(guo)(guo)滿屋香”的(de)美譽，在全國、全省評比中，名(ming)列前茅。