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產品特色

東坡肘(zhou)子歷史(shi)悠久，享(xiang)譽國內外(wai)，其主(zhu)要原(yuan)料取自東坡區內養殖的無(wu)公(gong)害豬的豬腿關節上方部位肉塊(kuai)，大小適中、肥瘦均(jun)勻、肉質(zhi)飽滿，表(biao)皮無(wu)傷痕、紅(hong)點、黑(hei)斑、黑(hei)毛，并采用傳統工(gong)藝烹制而成(cheng)。

東(dong)坡肘子呈(cheng)醬紅色、黃褐(he)色或乳白色，色澤(ze)均勻，表面有(you)光澤(ze)，湯(tang)汁呈(cheng)棕褐(he)色或油紅色。具(ju)有(you)軟爛脫骨、口感香滑、肥而不(bu)(bu)膩(ni)、粑而不(bu)(bu)爛、營養豐富的特點(dian)，色、香、味(wei)、形俱佳，適(shi)合(he)東(dong)南西北的客人和(he)海外友人的口味(wei)，暢銷全國，產品深(shen)受(shou)廣大消費者的喜(xi)愛(ai)。

獲保護后的成效

東(dong)坡肘(zhou)子是道享譽全國(guo)的傳(chuan)統名菜，獲保護后，以惠通、王家渡、蜀州為龍(long)頭的東(dong)坡肘(zhou)子生(sheng)產(chan)企業積極引(yin)進(jin)(jin)和探索先進(jin)(jin)的工藝和生(sheng)產(chan)技術，進(jin)(jin)一步提高(gao)產(chan)品質(zhi)量，東(dong)坡肘(zhou)子價格由原來的50元／罐提高(gao)到65元／罐，新增產(chan)量近(jin)50噸(dun)，新增產(chan)值近(jin)600萬(wan)元，產(chan)品遠銷(xiao)全國(guo)各地，獲得(de)了較好的經濟和社(she)會效益。

產品獲獎情況

“東(dong)坡肘子”具有較高的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)知(zhi)名度，曾先后獲(huo)“北(bei)京國際美(mei)食節(jie)年度流行菜品(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)”、“第八(ba)屆四(si)川(chuan)名牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)老字(zi)號(hao)稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)特色(se)旅游商品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)旅游紀念品(pin)(pin)金(jin)獎”、“四(si)川(chuan)眉山土特產(chan)產(chan)品(pin)(pin)節(jie)金(jin)獎”、“眉山市(shi)知(zhi)名旅游產(chan)品(pin)(pin)”等榮譽。