一.產(chan)品品質特性(xing)特征
1、外在感官特(te)征:盤(pan)錦堿地柿子是利(li)用盤(pan)錦獨特(te)的(de)高鹽堿土壤和灌溉水的(de)自然環境條件下,集成應用優良品(pin)種與特(te)定(ding)的(de)栽培(pei)方式,生產出的(de)獨特(te)風味品(pin)質與高營(ying)養價(jia)值的(de)番茄果(guo)(guo)實。口感風味品(pin)質特(te)別鮮美(mei)濃郁(yu)。果(guo)(guo)實比較堅(jian)硬,比重高,耐(nai)運輸。貨架期(qi)也長于普(pu)通番茄。如大果(guo)(guo)型具有明顯(xian)的(de)放射性條紋綠(lv)肩,隨著(zhu)貯藏(zang)期(qi)延長而逐步消失。果(guo)(guo)實明顯(xian)小,平(ping)均單果(guo)(guo)重63克。
2、內在品質指標:盤錦堿(jian)地(di)柿(shi)子(zi)營(ying)養豐富,與(yu)普(pu)通(tong)柿(shi)子(zi)對比其(qi)特點為:可(ke)溶(rong)性(xing)糖高(gao)(gao)94%、總(zong)(zong)糖高(gao)(gao)34.6%、總(zong)(zong)酸高(gao)(gao)211%、蛋白質高(gao)(gao)9.9%、維(wei)生素(su)C高(gao)(gao)8%、維(wei)生素(su)E高(gao)(gao)33.3%、鈣117%、鋅高(gao)(gao)657%,詳見表4。其(qi)堿(jian)地(di)柿(shi)子(zi)的硒0.00532mg/kg,粗纖維(wei)0.5%,分(fen)別比普(pu)通(tong)柿(shi)子(zi)高(gao)(gao)出123%和16%。大果(guo)(guo)堿(jian)地(di)柿(shi)子(zi)可(ke)溶(rong)性(xing)固(gu)型物明顯高(gao)(gao)含量(liang)8~10,櫻桃型果(guo)(guo)8~9。
3、 產品質量安(an)全規(gui)定。
4、生產所遵(zun)循的國(guo)(guo)家強制性技(ji)術規(gui)范名(ming)稱:產品(pin)安(an)全及其(qi)他質(zhi)量技(ji)術要求必須(xu)符(fu)合國(guo)(guo)家相關(guan)規(gui)定(ding)(ding)。符(fu)合《中華(hua)人民(min)共和(he)國(guo)(guo)食品(pin)安(an)全法》。農(nong)藥(yao)(yao)、化肥等的使(shi)用(yong)必須(xu)符(fu)合國(guo)(guo)家相關(guan)規(gui)定(ding)(ding),不得污染(ran)環境(jing)。農(nong)藥(yao)(yao)符(fu)合2016年國(guo)(guo)家禁用(yong)和(he)限用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)名(ming)錄(lu)實(shi)施。GB3059大氣(qi)質(zhi)量規(gui)定(ding)(ding)、GB5084農(nong)田灌溉水質(zhi)標準(zhun)、GB3838國(guo)(guo)家地面水質(zhi)量標準(zhun)、GB4285 農(nong)藥(yao)(yao)安(an)全使(shi)用(yong)標準(zhun)。
5、有害元素:重金屬及(ji)有害物質限量。——鉛(qian)按GB/T5009.12規定執(zhi)(zhi)行、——鉻按GB/T5009.15規定執(zhi)(zhi)行、——砷按GB/T5009.11規定執(zhi)(zhi)行、——貢按GB/T5009.17規定執(zhi)(zhi)行。
二.地域范圍
盤錦市(shi)(shi)地處遼寧省西南(nan)(nan)部遼河(he)(he)下游渤海(hai)之濱退海(hai)平原,無山無丘。地理坐(zuo)標東(dong)經121°25ˊ至(zhi)122°30ˊ,北緯40°39ˊ至(zhi)41°27ˊ之間。東(dong)界與(yu)大遼河(he)(he)、臺安(an)、海(hai)城(cheng)、大石橋相鄰,西靠凌海(hai)市(shi)(shi),北與(yu)北鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)市(shi)(shi)接壤(rang),南(nan)(nan)臨(lin)遼東(dong)灣與(yu)營(ying)口市(shi)(shi)隔(ge)河(he)(he)相望,總面積3750.3平方公(gong)里。產地面積3300公(gong)頃,年產量15萬噸。涉及(ji)全(quan)市(shi)(shi)三區(qu)一縣(xian)唐家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大洼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新立(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、王家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)風鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新開鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙(zhao)圈河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田莊臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榮(rong)興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、得勝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高升鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、壩(ba)墻子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古城(cheng)子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、甜水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、吳家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)郭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊圈子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石新鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共28個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),317個(ge)(ge)行政村(cun)。
三(san).自然生態環境和人(ren)文歷史因素(su)
1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況:盤(pan)錦市地(di)處(chu)遼(liao)寧省(sheng)西南(nan)部遼(liao)河(he)入海口處(chu),屬(shu)于(yu)退海平(ping)(ping)原,地(di)勢(shi)海拔(ba)高(gao)(gao)度4~6米;土(tu)壤(rang)主要(yao)以碳酸鹽(yan)草甸土(tu)和(he)鹽(yan)化草甸土(tu)為(wei)(wei)主,有機質含量(liang)(liang)8~14克/公(gong)斤,堿性和(he)含鹽(yan)分都較高(gao)(gao),pH值7.5左右(you),可(ke)溶性鹽(yan)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)0.1%~0.6%,總鹽(yan)量(liang)(liang)2.2%(普通土(tu)壤(rang)≤0.5%);地(di)下水(shui)位(wei)較低,1.3~3.0米,pH8.0左右(you),最(zui)高(gao)(gao)時可(ke)達(da)9.8,其EC值6.4mS/cm左右(you),最(zui)高(gao)(gao)可(ke)達(da)20mS/cm。2、氣(qi)候(hou)情況:盤(pan)錦市處(chu)于(yu)中緯(wei)度地(di)帶(dai),屬(shu)暖溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性半濕潤季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)。冬季(ji)寒冷降雪少干燥,夏季(ji)炎(yan)熱高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)多雨,秋(qiu)季(ji)天高(gao)(gao)氣(qi)爽,降溫(wen)(wen)(wen)快,春季(ji)少雨多風(feng),蒸(zheng)發量(liang)(liang)大(da),四季(ji)分明。從南(nan)到北,地(di)勢(shi)平(ping)(ping)坦,氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)差(cha)異不(bu)大(da),年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)8.3~8.4℃,無霜期(qi)為(wei)(wei)169~174天,年(nian)降水(shui)量(liang)(liang)為(wei)(wei)612~635毫米。年(nian)日照時數為(wei)(wei)2786小時。