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伊(yi)川(chuan)縣平(ping)等(deng)(deng)鄉馬莊村食用菌(jun)種(zhong)植專業合作社的(de)平(ping)菇(gu)都是(shi)在(zai)“模擬(ni)自然環境(jing)”中種(zhong)出(chu)來(lai)的(de)：先(xian)將(jiang)玉米稈用鍘(zha)草機切成1.5厘(li)米長的(de)小段，再(zai)摻些牛糞、雞(ji)糞等(deng)(deng)有機肥料，經(jing)過攪拌、發酵、消(xiao)毒、裝袋等(deng)(deng)制成一堵(du)堵(du)“平(ping)菇(gu)墻”，然后用特(te)殊的(de)“泥土(tu)”進(jin)行(xing)固(gu)定(ding)……不久，一朵朵1菇(gu)就會長出(chu)來(lai)。這些“泥土(tu)”是(shi)曾培育(yu)過平(ping)菇(gu)的(de)土(tu)壤。長過幾次(ci)平(ping)菇(gu)后，這些土(tu)壤經(jing)過發酵、消(xiao)毒變成肥料泥，用以砌墻固(gu)定(ding)。培育(yu)棚營(ying)(ying)造的(de)環境(jing)與野生平(ping)菇(gu)生長需要的(de)環境(jing)相似(si)，種(zhong)出(chu)來(lai)的(de)平(ping)菇(gu)口(kou)感鮮嫩(nen)，營(ying)(ying)養價值高。這種(zhong)培育(yu)模式叫做‘仿野生菌(jun)墻立體(ti)覆泥栽培模式’。

伊(yi)(yi)川縣平(ping)等(deng)鄉馬(ma)莊(zhuang)村食用菌種植(zhi)專業合作社(she)已(yi)(yi)吸(xi)引(yin)1000余戶村民種植(zhi)平(ping)菇，產值已(yi)(yi)達120萬元。目前(qian)，該合作社(she)已(yi)(yi)在國家工商總局(ju)注冊(ce)“馬(ma)莊(zhuang)育良”食用菌商標(biao)，并獲得農業部無公害產地(di)和無公害產品認(ren)證標(biao)志，該商標(biao)成為“河(he)南(nan)省著名(ming)商標(biao)”。伊(yi)(yi)川平(ping)菇不僅銷(xiao)往(wang)洛陽、三門(men)峽(xia)、鄭州等(deng)地(di)，還遠銷(xiao)到了北京。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1. 外(wai)在感(gan)官特征：伊川平菇有灰(hui)白色(se)、灰(hui)褐色(se)、黑色(se)，外(wai)觀(guan)鮮嫩(nen)、油光發亮，觀(guan)感(gan)優美，柄短肉厚(hou)，一般柄長2-3厘米(mi)，柄粗1-2厘米(mi)，菌(jun)蓋直徑(jing)3-8厘米(mi)，菌(jun)蓋厚(hou)1-2厘米(mi)，肉厚(hou)質嫩(nen)，高效高產，耐(nai)寒耐(nai)溫，在2℃-33℃條(tiao)件下都能生(sheng)長，生(sheng)物轉化率(lv)達150-200%。

2. 內(nei)在品質指標：伊(yi)川(chuan)平(ping)菇富含(han)蛋白(bai)質，含(han)有(you)人體(ti)必需的八(ba)種氨(an)(an)(an)基酸及非需氨(an)(an)(an)基酸、稀有(you)和特有(you)氨(an)(an)(an)基酸。維生素的含(han)量是天然食品之最(zui)，富含(han)磷、鈉、鉀、鈣(gai)和鐵等生理(li)活(huo)性礦(kuang)物質，所含(han)的酸性多(duo)糖(tang)對癌細胞有(you)一定抑制作(zuo)用。伊(yi)川(chuan)平(ping)菇蛋白(bai)質2.0-3.5%之間，脂肪含(han)量為(wei)0.05-0.15%之間，總氨(an)(an)(an)基酸含(han)量為(wei)15-30g/kg。

3. 安全要求：伊(yi)川平菇(gu)嚴格執行《無公害食品 食用菌(jun)》（NY5095-2006）標準(zhun)。

地域范圍

伊川(chuan)平(ping)(ping)菇主要分布在洛(luo)(luo)(luo)陽市伊川(chuan)縣區(qu)域。伊川(chuan)縣地(di)(di)(di)處豫西(xi)淺山(shan)丘(qiu)陵區(qu)，北(bei)依洛(luo)(luo)(luo)陽，南接嵩縣，東臨(lin)登封，西(xi)望宜陽，東北(bei)與偃師接壤(rang)，東南與汝(ru)州市毗鄰(lin)，土地(di)(di)(di)總面積1069.27km。伊川(chuan)縣交通便利，焦枝(zhi)鐵路、洛(luo)(luo)(luo)界高速(su)公(gong)路、連霍(huo)高速(su)公(gong)路、鄭少洛(luo)(luo)(luo)高速(su)公(gong)路、洛(luo)(luo)(luo)欒快速(su)通道(dao)等(deng)(deng)主要交通干線縱橫交織(zhi)。伊川(chuan)縣農業(ye)(ye)(ye)基(ji)礎條件穩固，呈(cheng)現(xian)糧(liang)、煙、畜、經齊頭發(fa)展(zhan)的(de)局(ju)(ju)面。伊川(chuan)縣委、縣政(zheng)府(fu)因地(di)(di)(di)制宜，以肉(rou)溫棚蔬菜(cai)種植食(shi)用(yong)菌(jun)生(sheng)產(chan)(chan)為(wei)重點，大力推進(jin)(jin)農業(ye)(ye)(ye)結構調整，初(chu)步實現(xian)了“生(sheng)產(chan)(chan)專業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)、布局(ju)(ju)區(qu)域化(hua)(hua)、經營規模化(hua)(hua)、管(guan)理科學化(hua)(hua)”的(de)現(xian)代農業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)模式。在穩定糧(liang)食(shi)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)前提下，積極推進(jin)(jin)農業(ye)(ye)(ye)結構調整和農業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)經營，形成了脫毒(du)紅薯高產(chan)(chan)示范(fan)基(ji)地(di)(di)(di)、煙葉生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)和旱地(di)(di)(di)谷子、食(shi)用(yong)菌(jun)、大棗、蘋果、溫棚蔬菜(cai)等(deng)(deng)高效(xiao)農業(ye)(ye)(ye)基(ji)地(di)(di)(di)。糧(liang)食(shi)產(chan)(chan)量(liang)穩定增(zeng)長(chang)，被確定為(wei)國家優質專用(yong)糧(liang)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)基(ji)地(di)(di)(di)縣。伊川(chuan)平(ping)(ping)菇地(di)(di)(di)理標(biao)志保(bao)護(hu)的(de)區(qu)域范(fan)圍(wei)為(wei)北(bei)緯34°13′-34°33′、東經112°12′-112°46′，地(di)(di)(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)面積2000公(gong)頃，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)10000噸。包括城關鎮(zhen)、鳴(ming)皋鎮(zhen)、平(ping)(ping)等(deng)(deng)鄉(xiang)(xiang)、酒(jiu)后鄉(xiang)(xiang)、半(ban)坡鄉(xiang)(xiang)、葛寨鄉(xiang)(xiang)六個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。

伊川平(ping)菇為農產(chan)品(pin)地理標志產(chan)品(pin)。