芒果视频下载

一.產品介紹

壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久，明代著名的(de)通俗文學家馮夢龍所(suo)著《壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)待志》中(zhong)記載：“三甲：南(nan)門，住初壟，出細(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)高(gao)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)產(chan)(chan)于(yu)洞宮山(shan)(shan)脈東麓海拔600米以(yi)上(shang)(shang)的(de)林(lin)間隙(xi)地(di)，高(gao)山(shan)(shan)云霧出好茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，優質鮮味(wei)(wei)原(yuan)料和(he)傳(chuan)統(tong)特有(you)(you)的(de)加工(gong)工(gong)藝(yi)形成(cheng)為(wei)獨特的(de)品(pin)質。其紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)條索緊(jin)結、色烏潤，香(xiang)氣鮮濃，帶有(you)(you)花果(guo)香(xiang)，湯色紅亮(liang)(liang)，滋(zi)味(wei)(wei)濃醇，具有(you)(you)高(gao)山(shan)(shan)韻，葉(xie)(xie)底肥(fei)嫩(nen)(nen)、紅亮(liang)(liang)。其綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)條索緊(jin)結，色澤(ze)綠潤，鋒毫顯，帶嫩(nen)(nen)香(xiang)或(huo)栗香(xiang)，湯色黃綠明亮(liang)(liang)，滋(zi)味(wei)(wei)濃爽，具有(you)(you)清(qing)香(xiang)、清(qing)醇、清(qing)爽的(de)高(gao)山(shan)(shan)風味(wei)(wei)。21世(shi)紀初期，壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)縣(xian)立足縣(xian)情，尋(xun)根溯源，及(ji)時調(diao)整發(fa)(fa)展思路，確立了“打(da)造閩浙邊界生(sheng)態新(xin)(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)鄉(xiang)”的(de)戰略目(mu)標(biao)和(he)“建設閩東北高(gao)山(shan)(shan)生(sheng)態優質烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)產(chan)(chan)集(ji)散中(zhong)心”的(de)發(fa)(fa)展定位，突出發(fa)(fa)展具有(you)(you)山(shan)(shan)區高(gao)山(shan)(shan)優勢的(de)高(gao)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種。2008年(nian)，壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)決定以(yi)壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)高(gao)山(shan)(shan)烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)高(gao)山(shan)(shan)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)龍頭領跑(pao)全(quan)縣(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展。從此，壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)業(ye)日益煥發(fa)(fa)新(xin)(xin)機(ji)，發(fa)(fa)展蒸蒸日上(shang)(shang)，每年(nian)新(xin)(xin)增近萬(wan)(wan)畝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)。目(mu)前，壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)現有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)面(mian)積14.8萬(wan)(wan)畝，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)年(nian)產(chan)(chan)量(liang)1.43萬(wan)(wan)噸，產(chan)(chan)值7.8億(yi)元(yuan)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)面(mian)積和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)(chan)量(liang)均居全(quan)省第(di)四位、寧(ning)(ning)(ning)(ning)德市(shi)第(di)三位，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)面(mian)積人均占有(you)(you)量(liang)居全(quan)省第(di)一。2009年(nian)，被中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)流(liu)通協會評為(wei)全(quan)國重點產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)。2012年(nian)以(yi)來(lai)，被評為(wei)“福建十大產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)大縣(xian)”、“中(zhong)國名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)鄉(xiang)”和(he)福建省唯(wei)一的(de)“2013年(nian)度中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展示范縣(xian)”等殊榮。2014年(nian)4月(yue)，農業(ye)部把(ba)“壽(shou)寧(ning)(ning)(ning)(ning)高(gao)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”列為(wei)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志保護產(chan)(chan)品(pin)。

二(er).自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況：壽寧縣自然實(shi)體為“九山(shan)半水半分田”， 地(di)(di)勢(shi)從(cong)西(xi)北向東南傾斜。西(xi)北部(bu)中山(shan)山(shan)地(di)(di)，全縣海拔1000米以(yi)上的(de)山(shan)峰有(you)257座，最高峰山(shan)羊尖(jian)海拔1649米；東南部(bu)中低山(shan)地(di)(di)，海拔400米～800米的(de)山(shan)地(di)(di)多深谷(gu)，800米左(zuo)右地(di)(di)帶鑲嵌著(zhu)山(shan)間(jian)盆地(di)(di)；西(xi)南部(bu)沿斜灘(tan)溪、平(ping)溪分布(bu)著(zhu)河(he)谷(gu)臺地(di)(di)。境(jing)內山(shan)地(di)(di)土(tu)(tu)壤以(yi)黃、紅壤等最多，一般(ban)土(tu)(tu)層(ceng)厚度在1米以(yi)上，有(you)機質含量2-3%，大部(bu)分茶(cha)園PH值在5.0-5.5之間(jian)，非常適(shi)宜茶(cha)樹生長。 

2、水(shui)文情況：全縣(xian)大小(xiao)溪流1700多條(tiao)(tiao)，其中流域面積在(zai)100平(ping)方(fang)公里以上的河流有(you)(you)5條(tiao)(tiao)，年平(ping)均流量17.81億立方(fang)米。主(zhu)要河流斜灘溪境(jing)內(nei)長(chang)56.5千(qian)米、流域449.9平(ping)方(fang)千(qian)米，支流有(you)(you)長(chang)溪、九嶺溪、十(shi)八(ba)曲等(deng)；后溪境(jing)內(nei)長(chang)48千(qian)米，流域257.5平(ping)方(fang)千(qian)米。人(ren)工湖有(you)(you)麻竹(zhu)坪、小(xiao)托水(shui)庫(ku)。水(shui)資源豐(feng)富(fu)。 

3、氣(qi)候情況(kuang)：壽寧縣屬中亞熱帶(dai)山地氣(qi)候，四季(ji)分明(ming)(ming)，氣(qi)候溫(wen)(wen)(wen)暖，夏(xia)無酷(ku)暑，冬無嚴寒，年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)(zai)13-19℃之(zhi)(zhi)間，年平(ping)均(jun)(jun)最(zui)(zui)熱月(yue)(yue)在(zai)(zai)6月(yue)(yue)份(fen)，平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)(zai)22-29℃；最(zui)(zui)冷月(yue)(yue)是1月(yue)(yue)份(fen)，平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)3-9℃之(zhi)(zhi)間；雨量(liang)(liang)充(chong)沛，年降雨量(liang)(liang)在(zai)(zai)1500～2300mm之(zhi)(zhi)間，為雨熱同期，無霜(shuang)期230～270天(tian)(tian)之(zhi)(zhi)間，大(da)于(yu)0℃的(de)(de)積溫(wen)(wen)(wen)4300～7000℃，大(da)于(yu)10℃活動積溫(wen)(wen)(wen)4200～5900℃，是茶(cha)(cha)樹生長的(de)(de)適(shi)宜區。研(yan)究表(biao)明(ming)(ming)，海(hai)拔高(gao)度對茶(cha)(cha)葉(xie)品質的(de)(de)影響較大(da)：氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)隨(sui)海(hai)拔高(gao)度下降，并影響茶(cha)(cha)樹酶(mei)的(de)(de)活性(xing)，進而(er)影響茶(cha)(cha)葉(xie)化學物質的(de)(de)轉化和積累(lei)。茶(cha)(cha)多(duo)酚和兒(er)茶(cha)(cha)素隨(sui)著(zhu)山地海(hai)拔高(gao)度的(de)(de)提(ti)高(gao)而(er)減少，而(er)氨基(ji)酸則是增加，這(zhe)就為茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)鮮爽(shuang)甘醇(chun)提(ti)供(gong)了物質基(ji)礎。據《壽寧縣志》記載，“一年之(zhi)(zhi)中晴天(tian)(tian)（云量(liang)(liang)小于(yu)2成(cheng)(cheng)）累(lei)年平(ping)均(jun)(jun)為80天(tian)(tian)，曇(tan)天(tian)(tian)（云量(liang)(liang)為3-7成(cheng)(cheng)）為7天(tian)(tian)，陰天(tian)(tian)（云量(liang)(liang)8成(cheng)(cheng)以上）為248天(tian)(tian)。縣境內(nei)累(lei)年年平(ping)均(jun)(jun)霧(wu)日達84天(tian)(tian)。一年中以2-5月(yue)(yue)霧(wu)日最(zui)(zui)多(duo)，月(yue)(yue)平(ping)均(jun)(jun)10天(tian)(tian)以上；縣境內(nei)累(lei)年年平(ping)均(jun)(jun)有露日183天(tian)(tian)，7-8月(yue)(yue)最(zui)(zui)多(duo)，每月(yue)(yue)都在(zai)(zai)20天(tian)(tian)以上。云霧(wu)多(duo)，太(tai)陽漫射(she)光較豐富，有利于(yu)含氮化合(he)物合(he)成(cheng)(cheng)和積累(lei)，成(cheng)(cheng)品茶(cha)(cha)內(nei)質好，適(shi)宜發(fa)展(zhan)高(gao)香型茶(cha)(cha)葉(xie)生產。

三.地域范圍

壽寧地處福(fu)建省東(dong)北部(bu)，位于東(dong)經119°22′-119°73′，北緯27°16′-27°65′之(zhi)間(jian)的(de)(de)鷲峰山(shan)系洞宮山(shan)脈東(dong)麓，北部(bu)與(yu)浙江省泰順、景寧、慶元等(deng)縣接壤，周邊(bian)還與(yu)福(fu)建省福(fu)安(an)、政(zheng)和(he)、周寧等(deng)縣（市）交界。保(bao)護(hu)范圍包(bao)括現行(xing)(xing)壽寧縣行(xing)(xing)政(zheng)區域南陽(yang)、竹管垅、清源等(deng)14個鄉鎮所(suo)轄(xia)海拔(ba)500米以(yi)上的(de)(de)190個行(xing)(xing)政(zheng)村（社(she)區）。高(gao)(gao)海拔(ba)茶(cha)園(yuan)具有相對(dui)低溫、高(gao)(gao)濕和(he)多(duo)云霧(wu)的(de)(de)氣候特征。2012年全縣高(gao)(gao)山(shan)茶(cha)園(yuan)面(mian)積7700公頃，產量8000噸，產值(zhi)5億元以(yi)上。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、壽寧高山茶按(an)產品質(zhi)量和加(jia)工(gong)工(gong)藝分為紅茶、綠(lv)茶兩(liang)大(da)類：

（1）紅茶條索緊結，色烏潤，香氣鮮濃(nong)、帶(dai)有(you)花果(guo)香，湯色紅亮，滋味濃(nong)醇，具有(you)高山(shan)韻，葉底肥(fei)嫩、紅亮。

（2）綠茶條索緊結，色(se)澤綠潤，鋒毫顯，帶嫩香或(huo)栗香，湯色(se)黃(huang)綠明亮，滋味濃爽，具有(you)清(qing)香、清(qing)醇、清(qing)爽的高山風味。 

2、內(nei)在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)(biao)：壽寧(ning)高(gao)(gao)山(shan)茶(cha)品(pin)(pin)質(zhi)優異，因為茶(cha)多(duo)酚隨海拔升(sheng)高(gao)(gao)而(er)減(jian)少(shao)；氨(an)基(ji)酸(suan)隨海拔升(sheng)高(gao)(gao)而(er)增加。內(nei)在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)(biao)檢測(ce)范圍值(zhi)：壽寧(ning)高(gao)(gao)山(shan)茶(cha)（綠茶(cha)）：水浸(jin)出(chu)物(wu)：≥34%，茶(cha)多(duo)酚：18-36%，氨(an)基(ji)酸(suan)總(zong)量：2-4%，咖(ka)啡(fei)堿：2-4%，水分(fen)：≤7%，灰分(fen)：≤6.5%。壽寧(ning)高(gao)(gao)山(shan)茶(cha)（紅茶(cha)）：水浸(jin)出(chu)物(wu)：≥30%，茶(cha)黃素：0.5-1.5%，茶(cha)紅素：5.5-27%，基(ji)酸(suan)總(zong)量：2-4%，咖(ka)啡(fei)堿：2-4%，水分(fen)：≤7%，灰分(fen)：≤6.5%。 3、安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)：產(chan)地環境、產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量執(zhi)行(xing)綠色(se)食品(pin)(pin)產(chan)地及(ji)產(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準。

五(wu).特定生產方式(shi)

1、產地(di)要(yao)求：應(ying)符合NY/T391《綠色食品產地(di)環(huan)境技術(shu)條(tiao)件(jian)》的要(yao)求，選(xuan)擇平均海拔高于500米，生態環(huan)境條(tiao)件(jian)良好(hao)，自然(ran)植被(bei)豐富，空氣清(qing)新，水(shui)源清(qing)潔，土(tu)壤(rang)未受(shou)污染，5公(gong)里內無污染源，土(tu)層深厚，坡度在25度以(yi)下，與工業小區、居民生活(huo)小區、交通干線距(ju)離500米以(yi)外，周圍(wei)有河流、森林(lin)作(zuo)為天(tian)然(ran)屏障的山場(chang)，建設(she)標準茶(cha)園。 

2、品種選(xuan)擇：選(xuan)用優質(zhi)、抗性(xing)強、適應(ying)當地氣候條件與適制(zhi)茶類的原生(sheng)有性(xing)群體種及適宜(yi)加工壽寧高山茶的品種，如(ru)高山群體菜茶、福云品系(xi)等(deng)優良品種。要(yao)求茶苗粗壯，根系(xi)發達，符合GB11767規定(ding)的標準。 

3、生(sheng)產控制(zhi)(zhi)： 規范全縣茶葉生(sheng)產的全過程，包括山地選(xuan)擇(ze)、園地開墾、品種選(xuan)擇(ze)、苗木定(ding)制(zhi)(zhi)、田間(jian)管理、鮮葉采摘、加工制(zhi)(zhi)作、產品儲藏與銷售等。逐步建立壽寧高山茶生(sheng)產全過程質量可追(zhui)溯體系制(zhi)(zhi)度。 

4、加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)：根據(ju)壽(shou)寧(ning)高(gao)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)對原料(liao)的(de)(de)不同要求，分批、分期(qi)、分次按(an)標準(zhun)適時(shi)(shi)采摘茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹頂部的(de)(de)嫩芽梢(shao)。不采露(lu)水青(qing)，采茶(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)采用(yong)(yong)提(ti)手采或(huo)機器剪采的(de)(de)方(fang)式，用(yong)(yong)清(qing)潔、透氣的(de)(de)簍筐盛裝(zhuang)，防(fang)止鮮(xian)葉變質(zhi)或(huo)與(yu)其它有害物質(zhi)混裝(zhuang)。采后(hou)的(de)(de)嫩梢(shao)芽葉不能擠壓、破(po)損；分類堆放(fang)、運輸，儲運器具要清(qing)潔、衛生、通氣，避免污染和混裝(zhuang)，鮮(xian)葉進(jin)廠要分批次、分品種(zhong)、分等級和加工(gong)(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類，及時(shi)(shi)驗收攤(tan)(tan)放(fang)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉加工(gong)(gong)場所要求周邊無(wu)污染源，清(qing)潔、衛生。紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)按(an)照鮮(xian)葉→萎凋(diao)(日光(guang)或(huo)加溫)→揉(rou)捻→發酵→干燥(zao)→揀(jian)(jian)剔→烘焙的(de)(de)工(gong)(gong)藝(yi)流程；綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)按(an)照鮮(xian)葉→攤(tan)(tan)放(fang)→殺(sha)青(qing)→干燥(zao)→揀(jian)(jian)剔的(de)(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)流程；加工(gong)(gong)時(shi)(shi)嚴格按(an)各(ge)工(gong)(gong)藝(yi)環節的(de)(de)技術要求，按(an)不同等級包裝(zhuang)進(jin)倉。壽(shou)寧(ning)高(gao)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)特(te)點是根據(ju)高(gao)山(shan)氣候和原料(liao)特(te)性；強調不采露(lu)水青(qing)，午青(qing)原料(liao)采取先日光(guang)萎凋(diao)、后(hou)室(shi)內萎凋(diao)；晚(wan)青(qing)原料(liao)先采用(yong)(yong)室(shi)內萎凋(diao)攤(tan)(tan)放(fang)、第(di)二(er)天(tian)再(zai)日光(guang)萎凋(diao)特(te)殊方(fang)式。揉(rou)捻采用(yong)(yong)適度長時(shi)(shi)、輕揉(rou)方(fang)式；烘焙強化，保證品質(zhi)穩定。綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)工(gong)(gong)藝(yi)特(te)點是茶(cha)(cha)(cha)(cha)青(qing)原料(liao)進(jin)廠后(hou)，采用(yong)(yong)日光(guang)短時(shi)(shi)照射→室(shi)內攤(tan)(tan)放(fang)→殺(sha)青(qing)→揉(rou)捻→干燥(zao)。 

5、包裝、貯藏、運輸等，應當符合國家有關強制(zhi)性的(de)技術(shu)規(gui)范。