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一.產品介紹

坂(ban)里(li)(li)龍(long)柚(you)(you)(you)是優質(zhi)、早熟的(de)(de)(de)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)品(pin)種(zhong)(zhong)，果(guo)(guo)實(shi)(shi)成熟期一般(ban)在9月(yue)上(shang)(shang)中旬(xun)，中秋節前上(shang)(shang)市。坂(ban)里(li)(li)龍(long)柚(you)(you)(you)果(guo)(guo)實(shi)(shi)扁圓形(xing)，果(guo)(guo)形(xing)指數0.74，果(guo)(guo)肩微傾斜，果(guo)(guo)頂微凹陷(xian)，果(guo)(guo)表為黃綠色(se)，果(guo)(guo)皮厚1.3厘(li)米(mi)左右(you)，囊(nang)瓣短(duan)梳形(xing)，果(guo)(guo)肉與囊(nang)瓣易剝離(li)，果(guo)(guo)肉汁(zhi)多、色(se)白微黃，質(zhi)地(di)(di)脆嫩化渣，酸甜適度(du)，香氣濃郁，單(dan)果(guo)(guo)重1公斤左右(you)，種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)數多，可食率56%，可溶(rong)性固(gu)形(xing)物10.7%，每(mei)100毫升果(guo)(guo)汁(zhi)含(han)可滴(di)定酸 0.6克(ke)，維生素(su)c30毫克(ke)左右(you)。風味(wei)獨特，品(pin)質(zhi)優良。 長泰(tai)栽(zai)培柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)，歷(li)史(shi)悠久，自南唐保大十(shi)三(san)年(公元955年)建(jian)縣以后，曾有七次修志，查今存三(san)部完整(zheng)的(de)(de)(de)和兩部殘缺(que)的(de)(de)(de)《長泰(tai)縣志》版本中，均有關于“柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)”的(de)(de)(de)記載(zai)(zai)。坂(ban)里(li)(li)鄉(xiang)地(di)(di)處長泰(tai)縣西北部，獨特的(de)(de)(de)地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌和傳(chuan)統栽(zai)培管理技(ji)術造就坂(ban)里(li)(li)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)獨特的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)。據《閩(min)產(chan)錄異》記載(zai)(zai)，長泰(tai)高(gao)田(層)有名(ming)“蜜柚(you)(you)(you)”者(zhe)(zhe)(zhe)，僅三(san)株，其實(shi)(shi)大于“文(wen)旦(dan)”、“猴相”而頂突(tu)起(qi)，每(mei)實(shi)(shi)重二斤余，肉白，味(wei)甘爽，無(wu)渣滓(zi)，柚(you)(you)(you)中之極品(pin)。防產(chan)缺(que)，不敢入(ru)貢。花時，有力者(zhe)(zhe)(zhe)出值貨其全樹；每(mei)番鏹一員得二枚。漳之貴人有終身不得嘗者(zhe)(zhe)(zhe)。以上(shang)(shang)記載(zai)(zai)說(shuo)明坂(ban)里(li)(li)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)在長泰(tai)縣品(pin)質(zhi)最佳(jia)。

二.自然生態環境(jing)和人文歷史因(yin)素

1、土壤地貌情況 坂里鄉地形呈蒲扇狀，東、西、北三(san)面(mian)青山環抱，南部為平原，土壤肥(fei)沃，有機質1.5%以上，PH值(zhi)5-6.5，海拔高(gao)度(du)200-400米。

2、水文情況(kuang) 坂(ban)里鄉青山逶(wei)迤(yi)，自然天(tian)成一道(dao)道(dao)綠(lv)色的屏障，使(shi)這里冬無嚴寒(han)，夏無酷暑(shu)，氣候溫(wen)暖，雨量充(chong)沛，常年春意盎(ang)然，四季花果(guo)飄(piao)香。高層(ceng)溪(xi)是九龍江北溪(xi)的一條支流，流經安溪(xi)和長泰兩縣，發源于(yu)安溪(xi)縣境內的寶都(dou)，主河道(dao)長46km，總流域(yu)面積(ji)212平方(fang)公里。

3、氣候自然情況 坂里(li)鄉屬南亞(ya)熱帶海洋性氣候，年(nian)平均(jun)降雨量(liang)1700毫(hao)米，年(nian)日照時(shi)數2037小時(shi)，年(nian)平均(jun)氣溫19攝氏度，土壤肥沃、森林(lin)覆蓋率76%。轄區內(nei)有(you)花岡(gang)石、葉臘石等豐富的礦(kuang)藏。水利(li)資源豐富，境內(nei)有(you)坂里(li)溪、高層溪直流九龍(long)江北溪。

三.地域范圍

坂(ban)里龍(long)(long)柚主(zhu)要分布于福(fu)建省(sheng)漳州市(shi)長泰(tai)縣坂(ban)里鄉行政區內的6個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)，包(bao)括：新(xin)春村(cun)(cun)(cun)、坂(ban)新(xin)村(cun)(cun)(cun)、石(shi)格村(cun)(cun)(cun)、正(zheng)達村(cun)(cun)(cun)、丹巖村(cun)(cun)(cun)、高層村(cun)(cun)(cun)。坂(ban)里龍(long)(long)柚地理坐標為北緯24°37′-24°44′，東經117°39'-117°49'，保護(hu)面積1200公頃，年(nian)產量(liang)45000噸。

四.產(chan)品品質特性特征

1、感(gan)官特征坂(ban)里龍柚果(guo)實扁圓形(xing)，果(guo)肩微傾(qing)斜，果(guo)頂凹陷，果(guo)表黃綠色，囊瓣短梳型，果(guo)肉與囊瓣易剝(bo)離，果(guo)肉汁多(duo)、色白微黃，質地脆嫩化渣，酸(suan)甜適度(du)，平均單果(guo)重(zhong)約(yue)1公斤，自花不棄(qi)、混栽種子(zi)數較多(duo)，果(guo)實早(zao)熟(shu)，成(cheng)熟(shu)期為9月(yue)中旬(xun)，為福建省(sheng)最早(zao)熟(shu)蜜柚品(pin)種。

2、內(nei)在(zai)品質指標 可(ke)(ke)食(shi)率大于50%，可(ke)(ke)溶性固形物(wu)10%-12%，每100毫升果汁(zhi)含可(ke)(ke)滴定酸 0.6克(ke)以(yi)上(shang)、維(wei)生素C30毫克(ke)以(yi)上(shang)。

3、安全(quan)要求 產(chan)(chan)地環境應(ying)符合《NY5016-2001無(wu)公(gong)害(hai)食品柑(gan)桔(jie)產(chan)(chan)地環境條件》的(de)(de)要求，產(chan)(chan)品質量(liang)應(ying)符合《NY5014-2001無(wu)公(gong)害(hai)食品 柑(gan)桔(jie)》中(zhong)對柚類的(de)(de)要求。

五.特定(ding)生產方式

1、產(chan)地(di)(di)(di)選擇與特(te)殊內(nei)容規定 選擇坡度在(zai)25°以下，土(tu)(tu)壤疏(shu)松、肥沃(wo)，有(you)機質含(han)量在(zai)1.5%以上，土(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)層在(zai)60厘米(mi)以上，土(tu)(tu)壤透氣性好(hao)，地(di)(di)(di)下水位在(zai)1m以下，PH值在(zai)5.5-6.5之間的低丘(qiu)紅壤地(di)(di)(di)、沖積(ji)平原地(di)(di)(di)、沿河沙(sha)洲地(di)(di)(di)建園。坡度在(zai)6°-25°的山地(di)(di)(di)、丘(qiu)陵建園時修筑等(deng)高梯(ti)地(di)(di)(di)，梯(ti)田臺面寬度在(zai)3.5m-4m，避免在(zai)山坳冷(leng)空氣沉積(ji)處和臺風正(zheng)面襲擊地(di)(di)(di)帶種植。

2、苗(miao)木繁(fan)殖與選(xuan)擇 可用(yong)兩年生苦柚(you)或(huo)酸(suan)(suan)(suan)柚(you)實生苗(miao)做砧(zhen)木，在(zai)立春前(qian)后進行(xing)切接繁(fan)殖；也可在(zai)3、4月(yue)間，選(xuan)取直徑2-3厘(li)米粗的(de)適當枝條(tiao)進行(xing)高壓繁(fan)殖，即在(zai)枝條(tiao)下(xia)端環狀剝皮(pi)約(yue)3厘(li)米，以200毫克(ke)/升奈乙酸(suan)(suan)(suan)(naa)或(huo)吲哚丁酸(suan)(suan)(suan)(iba)處理(li)后，用(yong)透(tou)明塑膠(jiao)布內(nei)裝(zhuang)濕(shi)水(shui)苔或(huo)混(hun)合腐(fu)熟(shu)堆肥的(de)粘質壤土包裹，適時加水(shui)保持濕(shi)度，經過一(yi)段時期(qi)，即由剝皮(pi)處上端發(fa)(fa)根，半年后根群發(fa)(fa)育旺盛，剪下(xia)假植于苗(miao)床，再過3個月(yue)或(huo)翌(yi)年早(zao)春定植。

3、栽(zai)(zai)培管理 坂里龍柚以(yi)(yi)11月至翌年2月萌芽前栽(zai)(zai)植為宜，方式(shi)以(yi)(yi)正三角形最能充分(fen)利用空(kong)間(jian)，陽光照射均勻，土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)沃的平地行株距離為5-6米，貧瘠坡地樹形較小，4-5米即(ji)可。 栽(zai)(zai)種前植穴要適量挖大，寬和(he)深都要1米以(yi)(yi)上(shang)，下層放(fang)入(ru)復合(he)肥(fei)料(liao)或腐熟堆肥(fei)，加入(ru)土(tu)(tu)壤(rang)混(hun)合(he)，適度壓緊(jin)后將苗木(mu)立于上(shang)方，再(zai)加入(ru)土(tu)(tu)壤(rang)壓實，種植深度要比苗圃時(shi)淺(qian)些(xie)，根基四周略堆高，灌水使(shi)根部與土(tu)(tu)壤(rang)密接，上(shang)覆稻(dao)草保(bao)持(chi)濕潤，如(ru)果苗木(mu)會搖(yao)動時(shi)，須設支柱(zhu)予以(yi)(yi)固定。

4、整(zheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)修剪、疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)套袋(dai)(dai)(dai) 坂里龍(long)柚修剪應掌(zhang)握“頂上重，四周輕，外(wai)圍重，內(nei)部輕”的(de)原則(ze)，保(bao)留(liu)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)內(nei)堂(tang)中(zhong)二年(nian)(nian)生以上枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)，疏(shu)(shu)刪頂部和外(wai)圍密集枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，剪除(chu)病(bing)(bing)蟲(chong)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和枯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，結果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)采用“控(kong)上促下，控(kong)內(nei)促外(wai)，去(qu)長留(liu)短，疏(shu)(shu)強留(liu)弱，適疏(shu)(shu)春(chun)梢(shao)(shao)，抹(mo)除(chu)夏(xia)秋(qiu)梢(shao)(shao)”的(de)作法，保(bao)留(liu)15厘米(mi)以上短小充(chong)實的(de)春(chun)梢(shao)(shao)結果(guo)(guo)(guo)(guo)。 幼年(nian)(nian)樹(shu)(shu)(shu)初期采用單干整(zheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，剪除(chu)基部分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，距(ju)離(li)地面(mian)60-80厘米(mi)左右選留(liu)3-4個間隔均(jun)(jun)勻、方(fang)位分(fen)配(pei)平(ping)均(jun)(jun)、發(fa)(fa)(fa)育(yu)良(liang)(liang)好(hao)的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)做為(wei)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，使(shi)(shi)其向四周均(jun)(jun)勻伸展，形(xing)(xing)成(cheng)良(liang)(liang)好(hao)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)。前幾年(nian)(nian)把所開(kai)的(de)花(hua)全(quan)部摘除(chu)，以促進(jin)樹(shu)(shu)(shu)體發(fa)(fa)(fa)育(yu)，第(di)4年(nian)(nian)起才讓(rang)它結果(guo)(guo)(guo)(guo)，由于(yu)果(guo)(guo)(guo)(guo)實的(de)重量將枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)往(wang)下拉引(yin)，可以使(shi)(shi)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)開(kai)張，形(xing)(xing)成(cheng)半圓形(xing)(xing)。樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)形(xing)(xing)成(cheng)后(hou)(hou)的(de)修剪，在(zai)于(yu)減少無用枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)消耗(hao)養分(fen)，并增(zeng)加日光透(tou)射(she)，促進(jin)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)(guan)內(nei)部枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)的(de)花(hua)芽(ya)分(fen)化，提高果(guo)(guo)(guo)(guo)實的(de)產量和品(pin)質，每年(nian)(nian)11-12月修剪一次，剪除(chu)交錯、過密、細(xi)弱的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)，另外(wai)發(fa)(fa)(fa)現(xian)生長不平(ping)衡(heng)的(de)徒長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、病(bing)(bing)蟲(chong)害枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)時，隨時予(yu)以剪除(chu)。 發(fa)(fa)(fa)現(xian)畸形(xing)(xing)或病(bing)(bing)蟲(chong)害的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實應隨時摘除(chu)，結果(guo)(guo)(guo)(guo)過密，應在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)實發(fa)(fa)(fa)育(yu)到雞蛋大小時予(yu)以疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，然(ran)后(hou)(hou)加以套袋(dai)(dai)(dai)，套袋(dai)(dai)(dai)可以防止果(guo)(guo)(guo)(guo)實蠅(ying)等病(bing)(bing)蟲(chong)為(wei)害，減少農藥的(de)使(shi)(shi)用，同時袋(dai)(dai)(dai)內(nei)濕(shi)度(du)增(zeng)高，部分(fen)太陽光線被(bei)濾過，可使(shi)(shi)文(wen)旦果(guo)(guo)(guo)(guo)皮滑潤，顏色更鮮艷(yan)動人，獲得消費者(zhe)喜愛。

5、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)管(guan)理(li) 坂(ban)里龍柚與一(yi)般柑桔類(lei)相同，幼年(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)主要在(zai)(zai)(zai)促進植株(zhu)(zhu)發育。 除(chu)了(le)三(san)要素(su)之外，鎂、鋅、錳、鐵、硼、銅、鉬等微量(liang)元素(su)也可(ke)(ke)(ke)能發生(sheng)缺乏，可(ke)(ke)(ke)用各(ge)(ge)(ge)元素(su)水溶性(xing)鹽類(lei)稀(xi)釋葉面施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)緊急(ji)補(bu)(bu)救，如能多施(shi)(shi)(shi)有機質(zhi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料，不但可(ke)(ke)(ke)以(yi)改善土壤結構和(he)理(li)化(hua)性(xing)質(zhi)，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)供給均衡的(de)營養，尤其(qi)坡(po)地果園(yuan)，應多加(jia)補(bu)(bu)充。 為了(le)使肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料能被幼年(nian)(nian)樹(shu)(shu)充分吸收，可(ke)(ke)(ke)以(yi)樹(shu)(shu)干(gan)為中(zhong)心挖輻射狀(zhuang)溝或(huo)(huo)沿樹(shu)(shu)冠(guan)下方挖環溝或(huo)(huo)在(zai)(zai)(zai)行株(zhu)(zhu)間(jian)條溝，深約10-15厘米，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后再(zai)覆(fu)土。 幼樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：一(yi)般按各(ge)(ge)(ge)次(ci)(ci)抽(chou)梢時期確定，在(zai)(zai)(zai)每次(ci)(ci)抽(chou)梢萌芽前施(shi)(shi)(shi)一(yi)次(ci)(ci)，11月再(zai)施(shi)(shi)(shi)一(yi)次(ci)(ci)越(yue)冬肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，全年(nian)(nian)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)4-6次(ci)(ci)。每株(zhu)(zhu)每年(nian)(nian)用肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)：緑肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)25公斤(jin)(jin)(jin)(jin)，餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公斤(jin)(jin)(jin)(jin)，尿(niao)素(su)0.3-0.4公斤(jin)(jin)(jin)(jin)，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.25公斤(jin)(jin)(jin)(jin)；一(yi)年(nian)(nian)生(sheng)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)100克，二年(nian)(nian)生(sheng)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)120克，三(san)年(nian)(nian)生(sheng)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)150克。 成(cheng)年(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：每年(nian)(nian)至少(shao)四次(ci)(ci)。2月上中(zhong)旬(xun)壯梢肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)尿(niao)素(su)0.5公斤(jin)(jin)(jin)(jin)；4月中(zhong)下旬(xun)穩果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)尿(niao)素(su)0.2公斤(jin)(jin)(jin)(jin)；6月施(shi)(shi)(shi)壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公斤(jin)(jin)(jin)(jin)，餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2公斤(jin)(jin)(jin)(jin)，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1公斤(jin)(jin)(jin)(jin)；8、9月施(shi)(shi)(shi)采果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公斤(jin)(jin)(jin)(jin)。 成(cheng)年(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)補(bu)(bu)充果實生(sheng)產的(de)消耗(hao)為主。 成(cheng)年(nian)(nian)樹(shu)(shu)可(ke)(ke)(ke)用全園(yuan)撒(sa)施(shi)(shi)(shi)法，在(zai)(zai)(zai)果實采收后及春芽萌發期各(ge)(ge)(ge)施(shi)(shi)(shi)用40%氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、30%鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)；在(zai)(zai)(zai)果實肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)大(da)期(5-6月)施(shi)(shi)(shi)用20%氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，40%鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

6、采收適(shi)期(qi) 坂里龍柚一般在(zai)3-4月(yue)開花結(jie)果，9月(yue)中旬采收，經2-3周(zhou)貯藏(zang)，水分蒸散減少，肉質(zhi)柔美(mei)，糖(tang)度增高，品質(zhi)特(te)佳。