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茌(chi)平(ping)(ping)圓(yuan)(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)產于山東省(sheng)聊城市(shi)茌(chi)平(ping)(ping)區，已有(you)2000多年(nian)的栽培歷史，曾(ceng)被(bei)封建帝(di)王(wang)列為貢品(pin)。圓(yuan)(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)經加(jia)工(gong)、熏制而成的烏棗(zao)，宋代(dai)即銷往(wang)東南亞等(deng)地。茌(chi)平(ping)(ping)圓(yuan)(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)品(pin)質優良，形(xing)似(si)圓(yuan)(yuan)(yuan)鈴，果皮(pi)深(shen)紫(zi)紅色、個大(da)皮(pi)薄、果形(xing)飽滿、甘甜香脆、營養豐富，具(ju)有(you)極高的藥用價值，素有(you)“天然(ran)維(wei)生素丸”之稱(cheng)。2006年(nian)5月，國家質檢總局(ju)批準對茌(chi)平(ping)(ping)圓(yuan)(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)實施地理標志產品(pin)保護。

簡要介紹

茌(chi)(chi)平圓(yuan)鈴(ling)大(da)(da)棗茌(chi)(chi)平圓(yuan)鈴(ling)大(da)(da)棗產于山東省聊城市茌(chi)(chi)平區。茌(chi)(chi)平區是由(you)林(lin)業部命名的“圓(yuan)鈴(ling)大(da)(da)棗之鄉”，已有(you)2000多年的圓(yuan)鈴(ling)大(da)(da)棗栽(zai)培歷史(shi)。

營養價值

茌平圓鈴大棗(zao)品質優良，形(xing)(xing)似圓鈴，果皮(pi)深(shen)紫紅(hong)色(se)，個大皮(pi)薄、果形(xing)(xing)飽滿、甘甜香脆，營(ying)養豐(feng)富，具有(you)極高(gao)的藥(yao)用價值，素(su)有(you)“天然(ran)維生(sheng)素(su)丸”之稱(cheng)。2006年5月，國(guo)家質檢總局批準對茌平圓鈴大棗(zao)實施地理標志(zhi)產品保護。

歷史淵源

茌平圓鈴大棗(zao)(zao)在茌平區已(yi)有(you)(you)2000多年(nian)的(de)栽培歷史，曾被封建(jian)帝(di)王列為貢品。圓鈴大棗(zao)(zao)經加(jia)工(gong)、熏制而(er)成(cheng)的(de)烏棗(zao)(zao)，宋代即銷往東南亞等地。明、清時期，農田(tian)中(zhong)棗(zao)(zao)樹(shu)已(yi)成(cheng)林(lin)成(cheng)片(pian)，有(you)(you)“六月(yue)鮮花(hua)連水香，千(qian)家小(xiao)棗(zao)(zao)射云紅”的(de)詩(shi)句。《山東各縣鄉土調(diao)查錄(lu)》載，茌平經運河輸往寧(ning)波、天(tian)津的(de)烏棗(zao)(zao)每年(nian)約10萬擔。

1957年(nian)中國(guo)(guo)(guo)(guo)青年(nian)代表團訪問蘇聯時，特(te)地從(cong)茌平(ping)選出70棵優(you)質(zhi)棗(zao)(zao)樹(shu)苗，作為禮(li)品(pin)贈(zeng)給(gei)蘇聯人民(min)。1970年(nian)9月，國(guo)(guo)(guo)(guo)家把20株圓鈴(ling)棗(zao)(zao)樹(shu)苗贈(zeng)送給(gei)阿(a)爾巴(ba)尼亞。1985年(nian)茌平(ping)區(qu)被(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家林業部、山東省政府確(que)定為“大棗(zao)(zao)生產(chan)基地縣”，2000年(nian)被(bei)(bei)山東省經濟林協會(hui)命名為“圓鈴(ling)棗(zao)(zao)之鄉”。2002年(nian)11月，在中國(guo)(guo)(guo)(guo)（廈門）國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)木材(cai)產(chan)品(pin)暨(ji)名優(you)林特(te)產(chan)品(pin)交易會(hui)上，圓鈴(ling)大棗(zao)(zao)被(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)經濟林協會(hui)評為“中國(guo)(guo)(guo)(guo)名優(you)果品(pin)獎”。2004年(nian)12月，茌平(ping)區(qu)被(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家林業局(ju)命名為“中國(guo)(guo)(guo)(guo)圓鈴(ling)棗(zao)(zao)之鄉”。2005年(nian)12月，茌平(ping)區(qu)在“中國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)棗(zao)(zao)業產(chan)業化發(fa)展論壇”上被(bei)(bei)評為“2005年(nian)名優(you)紅棗(zao)(zao)生產(chan)縣”。

品質特點

茌平圓(yuan)(yuan)(yuan)鈴大(da)(da)棗(zao)品質優良(liang)，形似圓(yuan)(yuan)(yuan)鈴，果(guo)皮深紫(zi)紅色，個大(da)(da)皮薄、肉厚核小，果(guo)形飽滿(man)、肉實，甘甜香脆，營(ying)養豐富。平均單(dan)果(guo)重15克左右、最大(da)(da)可(ke)達25克。鮮棗(zao)和(he)干棗(zao)含(han)(han)糖量大(da)(da)于40%，維(wei)生(sheng)素(su)C每百克果(guo)肉含(han)(han)量10毫克以(yi)上，可(ke)食率97%。耐貯運，抗(kang)裂果(guo)，制干率高(gao)達62%。經加工可(ke)制成酒棗(zao)、酥棗(zao)、蜜棗(zao)、棗(zao)泥、棗(zao)醬、棗(zao)汁、棗(zao)脯等。圓(yuan)(yuan)(yuan)鈴大(da)(da)棗(zao)具有極高(gao)的藥(yao)用價值(zhi)，素(su)有“天(tian)然(ran)維(wei)生(sheng)素(su)丸”之(zhi)稱。含(han)(han)有豐富的糖、脂肪、蛋白質等營(ying)養物質及鉀(jia)、磷、鈣、鐵等人體必需的微量元素(su)。棗(zao)樹的葉(xie)、花、果(guo)、皮、根(gen)均可(ke)入藥(yao)，是中醫治療多種病癥的常用藥(yao)材之(zhi)一。

生產規模

1985年(nian)，茌(chi)平區棗(zao)(zao)(zao)糧間作面(mian)積約(yue)6666.60公(gong)(gong)頃(qing)，成(cheng)齡(ling)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)80余(yu)萬株，常年(nian)產(chan)(chan)量750萬公(gong)(gong)斤，豐產(chan)(chan)年(nian)份超過1000萬公(gong)(gong)斤。1986年(nian)以來開(kai)始進行棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)豐產(chan)(chan)栽培試(shi)驗(yan)，2000年(nian)圓(yuan)鈴(ling)大棗(zao)(zao)(zao)密植栽培試(shi)驗(yan)取(qu)得成(cheng)功(gong)，選育出了抗病(bing)能力強、早期豐產(chan)(chan)的(de)圓(yuan)鈴(ling)棗(zao)(zao)(zao)新品種圓(yuan)鈴(ling)1號、圓(yuan)鈴(ling)2號。2002年(nian)夏季調查，全縣棗(zao)(zao)(zao)糧間作面(mian)積1333.30公(gong)(gong)頃(qing)，棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)18萬株；純棗(zao)(zao)(zao)園(yuan)133.30公(gong)(gong)頃(qing)，約(yue)10萬株；加(jia)上庭院及(ji)四(si)旁棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)，全縣棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)總數為43萬株左右。主(zhu)要分布在肖(xiao)莊、菜屯(tun)、洪官屯(tun)、韓屯(tun)、胡屯(tun)、博平、賈寨(zhai)、楊官屯(tun)、溫陳等鄉鎮，樹(shu)齡(ling)40年(nian)以上的(de)占70%。由(you)于土、肥(fei)、水(shui)、病(bing)蟲害防治(zhi)管(guan)理(li)粗放，導致(zhi)產(chan)(chan)量偏低、質量較差。2005年(nian)，全縣建棗(zao)(zao)(zao)園(yuan)2667公(gong)(gong)頃(qing)，棗(zao)(zao)(zao)園(yuan)面(mian)積達到4000公(gong)(gong)頃(qing)。