茌(chi)平(ping)圓鈴(ling)大(da)棗(zao)產于(yu)山東省聊城市茌(chi)平(ping)區,已有(you)2000多(duo)年的栽培歷史,曾被封建帝王列為貢品(pin)。圓鈴(ling)大(da)棗(zao)經加工、熏(xun)制而成(cheng)的烏棗(zao),宋代即銷(xiao)往東南亞等地。茌(chi)平(ping)圓鈴(ling)大(da)棗(zao)品(pin)質優良,形似圓鈴(ling),果(guo)皮深紫(zi)紅色、個大(da)皮薄、果(guo)形飽滿、甘甜香脆、營養豐富,具(ju)有(you)極高(gao)的藥用價值(zhi),素(su)有(you)“天(tian)然維(wei)生素(su)丸”之稱(cheng)。2006年5月,國家(jia)質檢總局(ju)批準對茌(chi)平(ping)圓鈴(ling)大(da)棗(zao)實施地理標志產品(pin)保護。
簡要介紹
茌平(ping)圓鈴大(da)(da)棗(zao)(zao)茌平(ping)圓鈴大(da)(da)棗(zao)(zao)產(chan)于山東(dong)省聊城市茌平(ping)區。茌平(ping)區是由林業部命名的(de)“圓鈴大(da)(da)棗(zao)(zao)之鄉”,已有2000多年的(de)圓鈴大(da)(da)棗(zao)(zao)栽培歷(li)史。
營養價值
茌平圓(yuan)鈴(ling)大(da)棗品(pin)質優良,形似圓(yuan)鈴(ling),果(guo)皮深紫紅色,個大(da)皮薄、果(guo)形飽滿、甘甜香脆,營養豐(feng)富,具有(you)極(ji)高的藥用(yong)價值,素(su)有(you)“天然維生素(su)丸”之(zhi)稱。2006年5月,國(guo)家質檢總局批準對(dui)茌平圓(yuan)鈴(ling)大(da)棗實施地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保護。
歷史淵源
茌平(ping)圓鈴大(da)棗在茌平(ping)區已(yi)有2000多年(nian)的栽培歷(li)史(shi),曾被(bei)封(feng)建帝王列為貢品(pin)。圓鈴大(da)棗經加工、熏制而成(cheng)的烏棗,宋(song)代(dai)即(ji)銷(xiao)往東(dong)南亞等(deng)地。明、清時期,農田中棗樹(shu)已(yi)成(cheng)林成(cheng)片,有“六月鮮花連水香,千家小棗射云紅”的詩句。《山東(dong)各(ge)縣鄉(xiang)土調查錄(lu)》載,茌平(ping)經運河(he)輸(shu)往寧波、天津的烏棗每年(nian)約(yue)10萬擔。
1957年(nian)(nian)(nian)中國(guo)(guo)(guo)(guo)青年(nian)(nian)(nian)代表團訪(fang)問蘇聯時(shi),特地從(cong)茌(chi)平選出70棵優(you)質棗(zao)樹苗(miao),作為禮品贈給蘇聯人民。1970年(nian)(nian)(nian)9月(yue),國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)把20株(zhu)圓鈴(ling)棗(zao)樹苗(miao)贈送給阿爾巴尼亞。1985年(nian)(nian)(nian)茌(chi)平區(qu)被國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)林(lin)(lin)(lin)業部、山(shan)東(dong)省政府(fu)確定(ding)為“大棗(zao)生(sheng)產基地縣(xian)”,2000年(nian)(nian)(nian)被山(shan)東(dong)省經濟(ji)林(lin)(lin)(lin)協會(hui)命名為“圓鈴(ling)棗(zao)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”。2002年(nian)(nian)(nian)11月(yue),在中國(guo)(guo)(guo)(guo)(廈門)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)木材產品暨名優(you)林(lin)(lin)(lin)特產品交易會(hui)上(shang),圓鈴(ling)大棗(zao)被中國(guo)(guo)(guo)(guo)經濟(ji)林(lin)(lin)(lin)協會(hui)評為“中國(guo)(guo)(guo)(guo)名優(you)果品獎”。2004年(nian)(nian)(nian)12月(yue),茌(chi)平區(qu)被國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)林(lin)(lin)(lin)業局命名為“中國(guo)(guo)(guo)(guo)圓鈴(ling)棗(zao)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”。2005年(nian)(nian)(nian)12月(yue),茌(chi)平區(qu)在“中國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)棗(zao)業產業化發(fa)展論壇(tan)”上(shang)被評為“2005年(nian)(nian)(nian)名優(you)紅(hong)棗(zao)生(sheng)產縣(xian)”。
品質特點
茌平圓(yuan)鈴大(da)棗(zao)(zao)(zao)品質(zhi)優良,形(xing)似圓(yuan)鈴,果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)深(shen)紫紅色,個大(da)皮(pi)薄、肉(rou)(rou)厚核小,果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)飽滿、肉(rou)(rou)實,甘甜香脆,營養豐(feng)富。平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重15克(ke)(ke)左右、最(zui)大(da)可(ke)(ke)達25克(ke)(ke)。鮮棗(zao)(zao)(zao)和干棗(zao)(zao)(zao)含(han)糖(tang)(tang)量(liang)(liang)大(da)于(yu)40%,維生素C每百克(ke)(ke)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)含(han)量(liang)(liang)10毫(hao)克(ke)(ke)以上,可(ke)(ke)食率97%。耐(nai)貯運,抗裂果(guo)(guo)(guo)(guo),制干率高達62%。經(jing)加(jia)工(gong)可(ke)(ke)制成酒棗(zao)(zao)(zao)、酥棗(zao)(zao)(zao)、蜜棗(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)泥、棗(zao)(zao)(zao)醬、棗(zao)(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)(zao)脯(fu)等。圓(yuan)鈴大(da)棗(zao)(zao)(zao)具有極高的(de)藥(yao)用(yong)價值,素有“天然維生素丸”之稱。含(han)有豐(feng)富的(de)糖(tang)(tang)、脂肪(fang)、蛋(dan)白質(zhi)等營養物(wu)質(zhi)及(ji)鉀、磷、鈣、鐵等人體必(bi)需的(de)微量(liang)(liang)元素。棗(zao)(zao)(zao)樹的(de)葉(xie)、花、果(guo)(guo)(guo)(guo)、皮(pi)、根(gen)均可(ke)(ke)入藥(yao),是(shi)中醫治療(liao)多種病癥(zheng)的(de)常用(yong)藥(yao)材(cai)之一。
生產規模
1985年(nian)(nian),茌平區棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)糧(liang)間(jian)作面積約6666.60公頃(qing),成(cheng)齡棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)80余萬株(zhu)(zhu),常年(nian)(nian)產量750萬公斤,豐產年(nian)(nian)份超過1000萬公斤。1986年(nian)(nian)以來開(kai)始進行棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)豐產栽培試驗,2000年(nian)(nian)圓鈴大棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)密植栽培試驗取得成(cheng)功,選育出(chu)了抗(kang)病能力強、早期豐產的(de)圓鈴棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)新品種圓鈴1號、圓鈴2號。2002年(nian)(nian)夏季調查(cha),全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)糧(liang)間(jian)作面積1333.30公頃(qing),棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)18萬株(zhu)(zhu);純棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)(yuan)133.30公頃(qing),約10萬株(zhu)(zhu);加(jia)上(shang)庭院及四旁棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu),全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)總數為43萬株(zhu)(zhu)左右。主要分布在肖莊、菜屯、洪官屯、韓屯、胡屯、博平、賈(jia)寨、楊官屯、溫陳(chen)等鄉鎮(zhen),樹(shu)齡40年(nian)(nian)以上(shang)的(de)占70%。由于土、肥、水、病蟲害防治管理(li)粗放,導致產量偏低、質(zhi)量較差。2005年(nian)(nian),全(quan)縣(xian)建棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)(yuan)2667公頃(qing),棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)(yuan)面積達到4000公頃(qing)。