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沂蒙(meng)黑豬產(chan)(chan)于山東(dong)省(sheng)臨沂地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)北(bei)部(bu)沂南、沂水、莒縣三縣交界地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)，其(qi)中(zhong)以蘇村(cun)、張家(jia)哨、蒲(pu)汪、銅(tong)井(jing)、姚家(jia)店子、十(shi)里(li)、四(si)十(shi)里(li)鋪、院東(dong)頭、莊(zhuang)(zhuang)町、劉官莊(zhuang)(zhuang)、愛國(guo)、夏莊(zhuang)(zhuang)等地(di)(di)為中(zhong)心(xin)產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)。產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)位(wei)于沂蒙(meng)山區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)丘陵地(di)(di)帶，歷史上地(di)(di)多人少，耕作粗放，農作物一(yi)年(nian)兩熟或(huo)兩年(nian)三熟，主產(chan)(chan)小(xiao)麥、玉(yu)米、花生(sheng)、甘薯等。飼料來源較豐富，放牧條件良好。群眾養豬多年(nian)來形(xing)成春買(mai)仔(zi)豬，夏吊架子，秋催肥(fei)，入冬(dong)出(chu)售的(de)(de)習慣。

產地及環境

沂蒙黑豬(zhu)產(chan)于山東(dong)省臨沂地區(qu)北部(bu)沂南(nan)、沂水、莒縣三縣交界地區(qu)，其中以蘇村、張家哨(shao)、蒲(pu)汪(wang)、銅井、姚家店子(zi)、十(shi)里、四十(shi)里鋪、院東(dong)頭、莊町、劉官莊、愛國(guo)、夏莊等地為中心產(chan)區(qu)。產(chan)區(qu)位于沂蒙山區(qu)的丘陵地帶，歷史上(shang)地多(duo)人少，耕作粗放，農作物一年兩(liang)熟(shu)或(huo)兩(liang)年三熟(shu)，主(zhu)產(chan)小麥(mai)、玉米(mi)、花生(sheng)、甘薯等。飼料(liao)來源較豐富(fu)，放牧條件良好。群眾(zhong)養豬(zhu)多(duo)年來形成春買(mai)仔(zi)豬(zhu)，夏吊架子(zi)，秋催肥，入冬出售(shou)的習慣。

品種特征

沂蒙黑(hei)豬(zhu)(zhu)體(ti)(ti)型中(zhong)等。頭大(da)(da)小(xiao)(xiao)(xiao)適中(zhong)，額寬(kuan)(kuan)，有金(jin)錢(qian)形皺(zhou)紋，耳(er)中(zhong)等大(da)(da)，耳(er)根(gen)硬(ying)，耳(er)尖向前傾(qing)罩(zhao)，嘴筒(tong)短而微撅(jue)，頸部寬(kuan)(kuan)短。胸寬(kuan)(kuan)而深(shen)，背(bei)腰平直且寬(kuan)(kuan)，四(si)肢(zhi)結(jie)實。皮(pi)灰色，毛(mao)黑(hei)色。乳頭7~9對。根(gen)據體(ti)(ti)型大(da)(da)小(xiao)(xiao)(xiao)和(he)早熟性，可分(fen)為大(da)(da)、中(zhong)、小(xiao)(xiao)(xiao)三型:大(da)(da)型豬(zhu)(zhu)，體(ti)(ti)軀較(jiao)(jiao)大(da)(da)，結(jie)構(gou)(gou)疏松，四(si)肢(zhi)粗(cu)壯(zhuang)，頭大(da)(da)而方(fang)，嘴短微撅(jue)。額部金(jin)錢(qian)皺(zhou)褶較(jiao)(jiao)深(shen)，成熟晚，肥(fei)(fei)育豬(zhu)(zhu)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)一般在150公(gong)斤以上。小(xiao)(xiao)(xiao)型豬(zhu)(zhu)，體(ti)(ti)軀較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)(xiao)，皮(pi)薄(bo)毛(mao)細，結(jie)構(gou)(gou)緊湊，四(si)肢(zhi)細短，頭較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)(xiao)，額部金(jin)錢(qian)皺(zhou)褶較(jiao)(jiao)淺(qian)，較(jiao)(jiao)為早熟，肥(fei)(fei)育豬(zhu)(zhu)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)80~90公(gong)斤。中(zhong)型豬(zhu)(zhu)，介于大(da)(da)型豬(zhu)(zhu)和(he)小(xiao)(xiao)(xiao)型豬(zhu)(zhu)之(zhi)間。體(ti)(ti)軀稍長，皮(pi)灰毛(mao)稀，生(sheng)長發(fa)育較(jiao)(jiao)快，肉質好，肥(fei)(fei)育豬(zhu)(zhu)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)100~120公(gong)斤。中(zhong)型豬(zhu)(zhu)最受群眾歡迎，發(fa)展較(jiao)(jiao)快，是選育的(de)重(zhong)(zhong)點。

品種性能

沂蒙黑豬(zhu)成(cheng)年公豬(zhu)平均體(ti)重199.00±7.51公斤(jin)(jin)，體(ti)長153.20±2.46厘米(mi)(mi)，胸(xiong)圍132.80±2.01厘米(mi)(mi)，體(ti)高(gao)80.64±1.06厘米(mi)(mi);成(cheng)年母(mu)豬(zhu)相應為:154.33±2.58公斤(jin)(jin)，139.00±0.73厘米(mi)(mi)，122.45±0.85厘米(mi)(mi)，71.30±0.49厘米(mi)(mi)。 沂蒙黑豬(zhu)數量多，分布廣，具有(you)耐粗(cu)放飼養、肉(rou)質好、屠宰率(lv)高(gao)等(deng)特點(dian)。