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沂蒙全蝎(xie)是貴重特產動物藥材之一，全蝎(xie)入藥始見于《蜀本(ben)草》，已(yi)有1100年歷史(shi)。

全(quan)蝎(xie)(xie)沂(yi)蒙(meng)山(shan)(shan)區各縣均有分布，因主產(chan)于(yu)沂(yi)源(yuan)、蒙(meng)陰等縣，故(gu)又稱(cheng)“蒙(meng)山(shan)(shan)全(quan)蝎(xie)(xie)”。由于(yu)蒙(meng)山(shan)(shan)北部(bu)氣候(hou)條(tiao)件和環境條(tiao)件非常適宜于(yu)山(shan)(shan)蝎(xie)(xie)的繁殖生長，故(gu)全(quan)蝎(xie)(xie)資(zi)源(yuan)極為豐富，蘊藏(zang)量在2.55萬斤(jin)以上。蒙(meng)山(shan)(shan)全(quan)蝎(xie)(xie)不僅產(chan)量高(gao)，而且個大膘(biao)肥(fei)，其(qi)明顯(xian)特征即2鉗(qian)8 足 (其(qi)他地(di)區為2鉗(qian)8足)，色微紅、藥用好，實(shi)數全(quan)蝎(xie)(xie)之上乘(cheng)產(chan)品。

全(quan)蝎主含蝎毒素，尚含甜菜堿、三1、牛黃酸、卵磷脂(zhi)等(deng)成分，性平，味甘(gan)辛，為醫治諸風(feng)要藥，具(ju)有熄風(feng)鎮(zhen)痙、祛風(feng)攻毒之功能。

蒙陰縣酒廠采用“谷雨”前后捕(bu)捉的蒙山優(you)質(zhi)全蝎，佐(zuo)以(yi)各種中草藥(yao)，以(yi)優(you)質(zhi)白酒配(pei)制而成的“蒙山牌(pai)”全蝎酒，色澤金黃透(tou)明，藥(yao)香(xiang)酒香(xiang)協(xie)調爽口，口味純(chun)正，微(wei)帶甘甜(tian)，具有穿筋(jin)透(tou)骨、逐濕、祛風(feng)、止痛、通絡(luo)、解毒等功效。1988年獲中國(guo)優(you)質(zhi)保健品金鶴獎、中國(guo)首屆食品博覽會(hui)銀獎。

近年來，全蝎(xie)又成為美味佳肴，用之下酒，酥(su)香醇(chun)厚。烘干的(de)蒙山全蝎(xie)的(de)價格一般(ban)是350-400元/500克，在(zai)臨沂市的(de)各商(shang)店有(you)售。

地域范圍

蒙(meng)山(shan)全蝎的地域保(bao)護范圍為山(shan)東省臨沂市蒙(meng)山(shan)地區。地理坐標(biao)為：北(bei)緯35°02′—36°02′、東經117°36′—118°25′，南(nan)北(bei)長70公(gong)(gong)里，東西寬60公(gong)(gong)里，總(zong)面積(ji)約20萬公(gong)(gong)頃，主要涉(she)及(ji)蒙(meng)山(shan)周圍的蒙(meng)陰(yin)縣大部(bu)(bu)、平(ping)邑縣和(he)費縣、沂南(nan)縣各一(yi)部(bu)(bu)。

產(chan)品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征(zheng)：蒙山全蝎個大(da)體(ti)肥，其(qi)明顯特征(zheng)即2鉗(qian)(qian)8足（其(qi)他地(di)區為2鉗(qian)(qian)6足），故(gu)稱“十足全蝎”，色微紅、藥用好。

2、內在(zai)品質指標：蒙山全蝎(xie)主(zhu)含(han)蝎(xie)毒素，尚含(han)甜菜堿(jian)、三-、牛黃酸、卵磷脂等成分(fen)，性平，味甘辛(xin)，蛋白質含(han)量(liang)(liang)達35%以上(shang)，每100g全蝎(xie)粉(fen)含(han)鈣量(liang)(liang)為(wei)(wei)6mg～6.5㎎左右(you)，每100克全蝎(xie)粉(fen)含(han)鋅量(liang)(liang)為(wei)(wei)55mg～60㎎左右(you)，每100g全蝎(xie)粉(fen)含(han)鐵量(liang)(liang)為(wei)(wei)25mg～27㎎左右(you)，另外還富含(han)氨基酸及鉀、鈉(na)等元素。為(wei)(wei)醫治諸風(feng)要藥，具有熄(xi)風(feng)鎮痙、祛風(feng)攻毒之功(gong)能。

3、安(an)全要(yao)求：蒙山全蝎生產(chan)(chan)環境(jing)優越，無任何污染，且藥用價值高，對人體安(an)全。產(chan)(chan)品質量符合(he)《中華(hua)人民(min)共和國食品衛生法》、《中華(hua)人民(min)共和國農產(chan)(chan)品質量安(an)全法》及(ji)相關標準的規定。