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安丘(qiu)(qiu)兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)山東安丘(qiu)(qiu)市(shi)官莊(zhuang)鎮(zhen)農(nong)業(ye)綜合服(fu)務中心安丘(qiu)(qiu)市(shi)官莊(zhuang)鎮(zhen)轄兩(liang)河(he)(he)村、于家河(he)(he)村、馬居嶺(ling)村、挑河(he)(he)村、小(xiao)泉村、官莊(zhuang)村等(deng)20個行政村。地理(li)坐標為(wei)東經(jing)119°12′00″～119°13′00″，北緯36°15′00″～36°16′00″。安丘(qiu)(qiu)兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)為(wei)農(nong)產品地理(li)標志產品。“兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)”經(jing)檢測內(nei)在品質均(jun)達(da)到或超過規(gui)定值。維(wei)生(sheng)素C大(da)于15.4mg/100g，糖度高(gao)，硒、鐵(tie)等(deng)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素含量(liang)(liang)(liang)高(gao)，鋅、硒等(deng)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素含量(liang)(liang)(liang)遠超規(gui)范規(gui)定值，因此兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)素有“天(tian)然抗生(sheng)素”之說(shuo)。

地域范圍

“安丘兩(liang)河大蒜(suan)”的地(di)域保(bao)護范圍為山東省安丘市官莊(zhuang)鎮境內，地(di)處東經119°12′～119°13′，北緯36°15′～36°16′之間(jian)。總(zong)面積(ji)7200公頃，地(di)域保(bao)護面積(ji)1600公頃，年總(zong)產(chan)量4.32萬噸(dun)，轄兩(liang)河村(cun)、于家(jia)河村(cun)、馬居嶺(ling)村(cun)、挑(tiao)河村(cun)、小泉村(cun)、官莊(zhuang)村(cun)等20個行政村(cun)。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、感官要求：

（1）同一性:同一品種或相(xiang)似品種；

（2）特異性:具(ju)有本品種特有的形態特征和色澤；

（3）整齊度: 整齊；

（4）整(zheng)修狀(zhuang)況: 無(wu)雜物、無(wu)泥(ni)土、無(wu)機械傷(shang)、無(wu)腐爛、無(wu)病斑，去苗、切根；

（5）形態: 新鮮，頭大、瓣勻；

（6）風味: 辛香可口(kou)、細膩柔嫩、汁液(ye)粘稠(chou)；

2、內在(zai)品質指標(biao)：VC≥7.0mg／100g；Fe≥7.0mg／kg；Se≥8.0×10ˉ3mg／kg；P≥1.1×10ˉ2mg／100g；Ca≥13.0mg／100g；Mg≥21mg／100g。“安(an)丘兩河(he)(he)大(da)蒜(suan)”經檢測內在(zai)品質均達到或超過(guo)規定值。VC：≥17.2mg／100g；Fe：≥7.6mg／kg；Se≥8.18×10ˉ3mg／kg；P≥1.9×10ˉ2mg／100g；Ca：≥13.8mg／100g；Mg：≥30.2mg／100g。其中VC含量(liang)是(shi)普通(tong)大(da)蒜(suan)的(de)2.4倍，Mg是(shi)普通(tong)大(da)蒜(suan)的(de)1.4倍。安(an)丘兩河(he)(he)大(da)蒜(suan)維生(sheng)素(su)C、硒、鈣、鎂、鐵(tie)等微量(liang)元素(su)含量(liang)高，殺(sha)菌能力(li)強，有(you)很高的(de)藥(yao)用(yong)價值、營(ying)養(yang)價值和保(bao)健作(zuo)用(yong)，因(yin)此安(an)丘兩河(he)(he)大(da)蒜(suan)素(su)有(you)“天然(ran)抗(kang)生(sheng)素(su)”之(zhi)說(shuo)。

3、安(an)全要求：參照綠色食品標(biao)準(zhun)如：執行(xing)NY/T744-2003標(biao)準(zhun)。