安(an)丘(qiu)(qiu)兩(liang)(liang)河(he)(he)大蒜山東(dong)安(an)丘(qiu)(qiu)市官(guan)莊(zhuang)(zhuang)鎮農業綜合服務中心安(an)丘(qiu)(qiu)市官(guan)莊(zhuang)(zhuang)鎮轄兩(liang)(liang)河(he)(he)村(cun)、于家河(he)(he)村(cun)、馬(ma)居嶺村(cun)、挑河(he)(he)村(cun)、小泉村(cun)、官(guan)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)等20個行(xing)政村(cun)。地理坐標為東(dong)經119°12′00″~119°13′00″,北緯36°15′00″~36°16′00″。安(an)丘(qiu)(qiu)兩(liang)(liang)河(he)(he)大蒜為農產品(pin)(pin)地理標志產品(pin)(pin)。“兩(liang)(liang)河(he)(he)大蒜”經檢測內(nei)在(zai)品(pin)(pin)質均(jun)達到或超過規定(ding)值(zhi)。維(wei)生素(su)C大于15.4mg/100g,糖度高,硒、鐵等微量元素(su)含量高,鋅、硒等微量元素(su)含量遠(yuan)超規范規定(ding)值(zhi),因此兩(liang)(liang)河(he)(he)大蒜素(su)有“天(tian)然抗生素(su)”之說。
地域范圍
“安丘(qiu)兩河(he)大蒜”的地(di)(di)域(yu)保護范圍為山東(dong)省(sheng)安丘(qiu)市官(guan)莊鎮境內,地(di)(di)處東(dong)經119°12′~119°13′,北(bei)緯(wei)36°15′~36°16′之間(jian)。總面積(ji)(ji)7200公(gong)頃(qing),地(di)(di)域(yu)保護面積(ji)(ji)1600公(gong)頃(qing),年總產量(liang)4.32萬噸,轄兩河(he)村(cun)(cun)、于(yu)家河(he)村(cun)(cun)、馬(ma)居嶺(ling)村(cun)(cun)、挑河(he)村(cun)(cun)、小泉村(cun)(cun)、官(guan)莊村(cun)(cun)等20個行政村(cun)(cun)。
產(chan)品品質特性特征
1、感官要求:
(1)同一(yi)性:同一(yi)品(pin)(pin)種或相似(si)品(pin)(pin)種;
(2)特異性(xing):具有本品(pin)種特有的形態特征和色(se)澤(ze);
(3)整(zheng)(zheng)齊度(du): 整(zheng)(zheng)齊;
(4)整修狀(zhuang)況(kuang): 無雜(za)物、無泥土(tu)、無機械傷、無腐(fu)爛(lan)、無病斑,去苗、切根;
(5)形(xing)態: 新鮮,頭大、瓣勻;
(6)風味: 辛(xin)香可口、細(xi)膩柔嫩(nen)、汁液粘稠;
2、內(nei)在(zai)品質指標:VC≥7.0mg/100g;Fe≥7.0mg/kg;Se≥8.0×10ˉ3mg/kg;P≥1.1×10ˉ2mg/100g;Ca≥13.0mg/100g;Mg≥21mg/100g。“安丘兩(liang)河(he)大(da)蒜”經(jing)檢測內(nei)在(zai)品質均達(da)到(dao)或超過規定值。VC:≥17.2mg/100g;Fe:≥7.6mg/kg;Se≥8.18×10ˉ3mg/kg;P≥1.9×10ˉ2mg/100g;Ca:≥13.8mg/100g;Mg:≥30.2mg/100g。其中VC含(han)量是(shi)普通(tong)大(da)蒜的(de)2.4倍,Mg是(shi)普通(tong)大(da)蒜的(de)1.4倍。安丘兩(liang)河(he)大(da)蒜維(wei)生(sheng)素(su)C、硒(xi)、鈣、鎂(mei)、鐵等(deng)微量元(yuan)素(su)含(han)量高,殺菌能力(li)強,有(you)(you)很高的(de)藥用價值、營養(yang)價值和保健作(zuo)用,因(yin)此安丘兩(liang)河(he)大(da)蒜素(su)有(you)(you)“天然抗生(sheng)素(su)”之說。
3、安全要求:參照(zhao)綠色食品標準如:執行NY/T744-2003標準。