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一.產品介紹

栽(zai)培(pei)歷史悠久，距今已有2000多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)歷史。據(ju)乾(qian)隆36年(nian)(nian)歷城縣(xian)志記載(zai)：縣(xian)內(nei)就廣泛(fan)分布(bu)上(shang)百年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)核(he)桃(tao)樹(shu)。目前在柳埠鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)亓城、李家，仲(zhong)宮鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)劉(liu)家，西營鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)上(shang)降甘等村(cun)均(jun)保存有300-400年(nian)(nian)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)樹(shu)，百年(nian)(nian)生(sheng)以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)樹(shu)到處(chu)可見。得(de)天獨厚的(de)(de)(de)(de)自然(ran)條件孕育了享譽(yu)中外(wai)(wai)的(de)(de)(de)(de)“雞爪綿(mian)核(he)桃(tao)”，該品種以(yi)(yi)適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)、個(ge)大(da)(da)(da)（平均(jun)小單果重14.5g）、均(jun)勻、表面光(guang)滑、果殼薄、出(chu)仁率(lv)50％以(yi)(yi)上(shang)、出(chu)油率(lv)75—78%，蛋白(bai)質含量11—15%而著(zhu)稱，生(sheng)食(shi)無(wu)澀味，質地脆香，適(shi)宜(yi)鮮(xian)食(shi)及加工，是一(yi)個(ge)優良(liang)的(de)(de)(de)(de)核(he)桃(tao)品種，以(yi)(yi)個(ge)大(da)(da)(da)、質優、味美而馳名省內(nei)外(wai)(wai)，被中國農(nong)(nong)大(da)(da)(da)、河北農(nong)(nong)大(da)(da)(da)、山東(dong)農(nong)(nong)大(da)(da)(da)等農(nong)(nong)業大(da)(da)(da)學(xue)的(de)(de)(de)(de)《果樹(shu)栽(zai)培(pei)學(xue)》及諸(zhu)多教科書廣泛(fan)錄入。

二.自(zi)然生態環境和人(ren)文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況：歷城區(qu)(qu)南(nan)部山區(qu)(qu)屬泰山北麓低(di)山區(qu)(qu)，海拔高度在100—960米(mi)，土(tu)壤(rang)以(yi)壤(rang)土(tu)、褐土(tu)為(wei)主，土(tu)壤(rang)深(shen)厚在60—300㎝，土(tu)壤(rang)pH值呈中(zhong)性，有機(ji)質含量(liang)平均(jun)達到(dao)0.8%左右，土(tu)壤(rang)團粒性能良好。

2、水(shui)文情況：南部山區是濟南市群泉重要的補給區，多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)地表(biao)產水(shui)量(liang)為(wei)22.508萬m3，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)徑流深132.8㎜，產水(shui)量(liang)13.28萬m3/平(ping)(ping)(ping)方公里，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)入滲產水(shui)量(liang)29762萬m3。產地現有大中型(xing)水(shui)庫(ku)三(san)座，小型(xing)水(shui)庫(ku)33座，深水(shui)井、提水(shui)站(zhan)488處，塘壩 230座，基本(ben)滿足(zu)農業生產的需要。 3、氣候(hou)情況：歷城區產地屬暖溫(wen)帶大陸性半濕潤干旱季風氣候(hou)，四季氣候(hou)變化(hua)明顯，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)為(wei)13.4℃。全年(nian)無霜(shuang)期為(wei)198天，最早初霜(shuang)期9月26日(ri)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)初霜(shuang)期10月23日(ri)，終霜(shuang)日(ri)為(wei)4月5日(ri)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)時數(shu)2640.2小時，多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)量(liang)為(wei)698.6㎜，年(nian)際變化(hua)大，年(nian)內分布(bu)不均(jun)(jun)，66%的降水(shui)量(liang)集中在6、7、8三(san)個月，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)相對濕度58%

4、光照(zhao)(zhao)：本(ben)區光照(zhao)(zhao)資源豐富，日照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間長，光照(zhao)(zhao)充足，有利(li)于核(he)桃光和作(zuo)用，常年平均日照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)數為2647.6小(xiao)時(shi)(shi)，占全年可照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間56%。

5、溫(wen)度：年積(ji)溫(wen)4750℃，平均氣(qi)(qi)溫(wen)12.9℃，7月(yue)份最高26.8℃，1 月(yue)份最低氣(qi)(qi)溫(wen)-3.2℃。無霜期(qi)210天左右(you)，自然農耕期(qi)長達290天左右(you)。夜間(jian)涼爽，晝夜溫(wen)差大，有(you)利于核桃養(yang)分積(ji)累。

6、降(jiang)水(shui)：降(jiang)水(shui)偏少(shao)，因多集中夏季，年均變化大，降(jiang)水(shui)不穩(wen)定，平均降(jiang)水(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

歷城核(he)桃保護范圍位(wei)于東經116°55'24''-117°22'15''，北緯35°19'51''-36°53'45''，覆蓋歷城南部(bu)山區的高而、柳埠、西(xi)營(ying)、港溝、彩(cai)石(shi)、仲宮、錦繡川七個(ge)鎮（辦事處）150個(ge)行(xing)政村(cun)，生產面積14000公頃，2010年產量突破1萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征：果(guo)(guo)實(shi)(shi)要充(chong)分成(cheng)熟，不完善果(guo)(guo)（欠熟、蟲蛀、霉爛及破裂果(guo)(guo)）不超(chao)過10%。殼面光滑，潔(jie)凈、干燥（核仁含水不得超(chao)過6.5%），果(guo)(guo)實(shi)(shi)整齊度(du)好。

2、內在(zai)品質指標：出仁(ren)率≥40%以上，核桃仁(ren)營養成分（100g干核桃仁(ren)）：蛋白(bai)質≥21%，脂肪≥62%，鈣170≥mg/100g，磷≥3×102mg/100g，鐵≥30mg/100kg。

3、安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)：明確登記產品市(shi)場準入所遵循的國家強制(zhi)性技術規(gui)范名稱、具(ju)體(ti)內容和相關法(fa)律法(fa)規(gui)規(gui)定。 按照GB18407.2-2001無公害核桃安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)執行。