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一.產品介紹

靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)御(yu)菊(ju)(ju)(ju)又稱菊(ju)(ju)(ju)芽(ya)、山(shan)菊(ju)(ju)(ju)芽(ya)，系多年(nian)生長草(cao)本(ben)植物(wu)的可(ke)食(shi)用(yong)(yong)(yong)葉片及幼芽(ya)，因產(chan)自長清(qing)區(qu)萬德鎮靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)山(shan)下(xia)而得名，是(shi)當(dang)地(di)獨有(you)特產(chan)和時(shi)令菜蔬，具有(you)500多年(nian)的食(shi)用(yong)(yong)(yong)歷史。據史書(shu)記載，乾隆(long)皇帝七下(xia)江南(nan)，八次(ci)來到靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)，親自品嘗了用(yong)(yong)(yong)靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)御(yu)菊(ju)(ju)(ju)做的佳肴，贊不絕口，后每次(ci)到靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)，便(bian)欽點御(yu)用(yong)(yong)(yong)，被譽為(wei)“御(yu)菊(ju)(ju)(ju)”，也是(shi)靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)寺獨有(you)的特產(chan)，位列靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)名吃，“靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)四芽(ya)”之首。靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)御(yu)菊(ju)(ju)(ju)鮮(xian)嫩翠綠，清(qing)香(xiang)怡人，靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)(yan)(yan)御(yu)菊(ju)(ju)(ju)含有(you)豐(feng)富(fu)的菊(ju)(ju)(ju)醇、氨(an)基酸等多種成分(fen)。可(ke)用(yong)(yong)(yong)于制作各式精美菜品，清(qing)炒、涼拌(ban)、粉(fen)蒸(zheng)、蘸醬、煎炸、制餡、煲湯、熬粥(zhou)，不一而足，“久服以(yi)利(li)血氣 輕身耐老延年(nian)”，是(shi)現代餐桌上不可(ke)多得的綠色保健食(shi)品。

二.自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)況：擬(ni)申請(qing)保護區(qu)位于(yu)靈巖景區(qu)內，是(shi)泰山(shan)余脈的重(zhong)要組(zu)成部分，也(ye)是(shi)長清木魚石的重(zhong)要產地(di)之一(yi)。該地(di)區(qu)屬(shu)于(yu)山(shan)地(di)丘陵地(di)貌，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以(yi)棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有(you)機質(zhi)含量高，富含偏硅酸、鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬(mu)、鍶、鋰、硒等中(zhong)微量元素，有(you)很強的保健和美容(rong)作用，對靈巖御菊(ju)的營養積(ji)累(lei)和口(kou)感風味產生了非常積(ji)極(ji)的影(ying)響(xiang)。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情(qing)況(kuang)：長清區(qu)年(nian)平均降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量628.2mm，地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)源充足，無污染(ran)。灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)含總鉛、總鎘(ge)、總汞、總砷、鉻、鈉、氟化(hua)物、氰化(hua)物、氯(lv)化(hua)物、PH值均符合國家灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)(shui)質標準，適合大面積灌(guan)溉。靈(ling)巖御菊(ju)生(sheng)產基(ji)地(di)(di)內有濟南(nan)七十二名(ming)泉之一的檀(tan)抱泉，又名(ming)東檀(tan)池，檀(tan)井(jing)，位(wei)于靈(ling)巖寺(si)景(jing)區(qu)明(ming)孔山下第(di)四峪村(cun)(cun)，因(yin)泉旁(pang)長有一株胸(xiong)圍(wei)2米 多的千年(nian)青檀(tan)而得(de)名(ming)。它南(nan)依(yi)大山，北臨(lin)村(cun)(cun)落，檀(tan)因(yin)泉潤，泉因(yin)檀(tan)名(ming)，泉水(shui)(shui)(shui)(shui)旺(wang)涌，終年(nian)不息，為當地(di)(di)村(cun)(cun)民(min)生(sheng)產、生(sheng)活(huo)主要水(shui)(shui)(shui)(shui)源。

3、氣(qi)候情況：長(chang)(chang)清(qing)境(jing)內屬(shu)溫帶(dai)大陸性半濕潤季風氣(qi)候，與同緯度的內陸相比氣(qi)候溫和(he)、溫差較(jiao)(jiao)小、雨(yu)水豐沛、光照充(chong)足、無(wu)霜期長(chang)(chang)。靈巖御菊(ju)為多年(nian)生(sheng)(sheng)草本(ben)植物，系雙子葉植物綱(gang)菊(ju)目菊(ju)科菊(ju)屬(shu)野生(sheng)(sheng)菊(ju)種，喜(xi)涼(liang)爽、較(jiao)(jiao)耐寒，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適溫18～21℃，地下根(gen)莖耐旱，最忌積澇，喜(xi)地勢高、土層深厚、富含腐殖質、疏(shu)松肥沃、排水良(liang)好(hao)的壤土。

三.地域范圍

靈巖御菊的地(di)(di)域保(bao)護范圍為山東省濟(ji)南市長清區萬(wan)德鎮(zhen)境內(nei)，地(di)(di)理坐標為東經116°56′—116°59′，北緯36°20′—36°22′。地(di)(di)域保(bao)護范圍1103公頃，實際生產(chan)面積666公頃，年產(chan)量10000噸。主要涉及萬(wan)德鎮(zhen)的靈巖村(cun)(cun)、第(di)三峪、第(di)四峪、柏果(guo)園(yuan)、北嶺(ling)、榆行、小窯、六律莊等8個自然村(cun)(cun)。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特(te)征：靈巖(yan)御菊色澤清脆欲滴，口感清新怡人，物華天寶(bao)、風味清絕(jue)。

2、內在品質指標：靈(ling)巖御菊(ju)(ju)富(fu)含(han)菊(ju)(ju)甙(dai)(dai)類、類黃(huang)酮(tong)、膽堿(jian)、水蘇(su)堿(jian)、小(xiao)蘗堿(jian)、氨基酸、維(wei)生素等(deng)(deng)營(ying)養成分及鋅、銅(tong)、鐵、鈣(gai)、硒等(deng)(deng)多種(zhong)微量(liang)(liang)元素，其中木犀草素-7葡萄糖(tang)(tang)甙(dai)(dai)含(han)量(liang)(liang)為0.19～0.25mg/g，刺槐(huai)素-7-O-葡萄糖(tang)(tang)甙(dai)(dai)含(han)量(liang)(liang)為0.24～0.42mg/g，類黃(huang)酮(tong)物(wu)質含(han)量(liang)(liang)84.28mg/g，氨基酸含(han)量(liang)(liang)為5.63～28.06 mg/g，鐵（0-100微克）16mg/g、鈣(gai)、硒（0-17微克）對人體具有較(jiao)高的營(ying)養價值和清肝明(ming)目、祛煩去燥等(deng)(deng)多種(zhong)治療保健(jian)功能。 3、安(an)(an)(an)全要求：靈(ling)巖御菊(ju)(ju)芽產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)(jing)必須(xu)符合GB/T19630.1-2005《農(nong)產(chan)(chan)品質量(liang)(liang)安(an)(an)(an)全綠色蔬菜(cai)產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)(jing)要求》，入市(shi)必須(xu)達到農(nong)業部GB/T19630.1-2005《農(nong)產(chan)(chan)品質量(liang)(liang)安(an)(an)(an)全綠色蔬菜(cai)安(an)(an)(an)全要求》。有《農(nong)產(chan)(chan)品質量(liang)(liang)安(an)(an)(an)全法》第三(san)十(shi)三(san)條規定情(qing)形的不(bu)得上(shang)市(shi)銷售(shou)。