一.產品介紹
“長(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)種植歷(li)史可(ke)以(yi)追溯到唐朝,長(chang)清(qing)(qing)(qing)靈巖(yan)寺內(nei)(nei)有(you)碑刻:“…身在凈土上方界,閑觀野鳥鳴幽谷,頓覺超俗(su)話新茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),再整(zheng)衣冠拜佛牙…”中(zhong)的(de)(de)(de)“新茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”即為“長(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。長(chang)清(qing)(qing)(qing)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)由(you)長(chang)清(qing)(qing)(qing)靈巖(yan)寺開始,“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)禪興”,與長(chang)清(qing)(qing)(qing)靈巖(yan)佛教文化一樣厚重(zhong)享久,綿延千(qian)年。 “長(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”經過不斷的(de)(de)(de)生產技術改進(jin)和(he)(he)品(pin)種改良,形成(cheng)了(le)外(wai)形條索卷(juan)曲緊(jin)結,色澤綠潤,內(nei)(nei)質(zhi)香(xiang)高味(wei)醇,具有(you)小米(mi)湯色、板(ban)栗香(xiang)、葉肉厚、耐沖泡(pao)的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)特征,被(bei)譽為“江北第(di)一茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”, 形成(cheng)了(le)南有(you)“虎跑泉、西湖(hu)龍井”,北有(you)“趵突泉、長(chang)清(qing)(qing)(qing)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)格局(ju),成(cheng)為當代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)雙絕。長(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)于2009年被(bei)評(ping)定為中(zhong)華人民共和(he)(he)國(guo)第(di)十一屆運動會指定綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),并榮獲第(di)八屆中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農產品(pin)交易會金獎。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)壤地貌情況:擬申請保護區內丘陵廣(guang)布,土(tu)壤以棕壤土(tu)為(wei)主(zhu),土(tu)壤有機質(zhi)含量高,富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中微量元素,這些都為(wei)茶(cha)葉營養成(cheng)分(fen)優質(zhi)化提供了最(zui)佳(jia)條件。
2、水文情況:長(chang)清區年(nian)平(ping)均(jun)降水量(liang)628.2mm,地下水源(yuan)充(chong)足,無污染。灌溉用水含(han)總鉛(qian)、總鎘、總汞(gong)、總砷(shen)、鉻(ge)、鈉、氟化物、氰化物、氯化物、PH值均(jun)符(fu)合國家(jia)灌溉水質標準,滿足茶葉灌溉。
3、氣候(hou)(hou)情況:長清(qing)境內屬(shu)溫帶大陸性半濕潤(run)季(ji)風氣候(hou)(hou),與同緯度的內陸相比氣候(hou)(hou)溫和(he)、溫差較小、雨水豐沛(pei)、光(guang)照(zhao)充(chong)足、無霜期長。冬(dong)季(ji)采用防風障、覆蓋(gai)拱(gong)形、保(bao)護地栽(zai)培等措施,茶樹能安全越冬(dong)。
三.地域范圍
長(chang)清茶葉基地現有(you)茶園面積(ji)1000公頃,東至濟南市長(chang)清區萬(wan)德鎮拔(ba)山(shan)(shan)村(cun)(cun);西至雙泉鄉(xiang)大張莊(zhuang)村(cun)(cun);南至萬(wan)德鎮馬套村(cun)(cun);北至五峰山(shan)(shan)街道辦事(shi)處(chu)石(shi)窩村(cun)(cun);轄5個(ge)鄉(xiang)鎮(辦事(shi)處(chu))32個(ge)行政村(cun)(cun),地理坐標為東經116°43′~117°03′,北緯36°23′~37°30′;地域保護總面積(ji)1000公頃。年產茶葉900噸(dun)。
四.產品品質特性特征
1、產(chan)地選(xuan)擇(ze)與特殊內(nei)容規定:長清茶無公害(hai)茶葉基地環(huan)境應符合《無公害(hai)食(shi)品(pin) 茶葉產(chan)地環(huan)境條件(jian)》(NY 5020-2001)的(de)要求。
2、品種選擇與特定要(yao)求:長(chang)清茶(cha)(cha)(cha)(cha)主要(yao)選擇抗(kang)寒(han)性、抗(kang)病(bing)蟲(chong)害強,適(shi)宜(yi)密植(zhi),矮壯法栽(zai)培鳩(jiu)坑種、黃山種、福鼎(ding)大(da)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)、舒茶(cha)(cha)(cha)(cha)早、龍井(jing)系列等(deng)。 3、生(sheng)產(chan)過(guo)程管(guan)理:3.1、土壤(rang)管(guan)理:茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)(yuan)的土壤(rang)管(guan)理主要(yao)包括(kuo):淺耕(geng)除(chu)草、深耕(geng)改土、間作、鋪草、灌溉等(deng)。 適(shi)時(shi)灌溉及時(shi)排澇(lao):萌芽前(qian)、施肥(fei)后(hou)根據土壤(rang)墑情進行(xing)(xing)灌水,初冬(dong)要(yao)灌越(yue)冬(dong)水。注意雨季及時(shi)排水防(fang)澇(lao)。3.2、合理修(xiu)剪采摘(zhai):通過(guo)合理的修(xiu)剪,培養優質(zhi)穩產(chan)型樹冠。3.3、越(yue)冬(dong)管(guan)理:于(yu)“立冬(dong)”前(qian)后(hou)進行(xing)(xing)澆越(yue)冬(dong)水,以澆透地下土層(ceng)60cm為宜(yi)。澆水后(hou)及時(shi)淺刨(bao)松土。幼齡茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)(yuan)進行(xing)(xing)培土越(yue)冬(dong),成齡投產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)(yuan)采取(qu)基部培土、搭防(fang)風障或帷帳、蓬(peng)面撒草等(deng)防(fang)護(hu)措施。3.4、病(bing)蟲(chong)綜合防(fang)治:采用人(ren)工、物理、生(sheng)物措施控制病(bing)蟲(chong),減少化學農藥(yao)(yao)使用次(ci)數,充分(fen)保護(hu)利用天敵。嚴禁使用高(gao)毒、高(gao)殘留(liu)農藥(yao)(yao)。
4、產(chan)品收(shou)獲(huo)及產(chan)后處理的規(gui)定:茶葉的采(cai)摘和加工(gong)應(ying)符合國家相關(guan)生產(chan)加工(gong)規(gui)程和標準要求。
5、生產記(ji)錄(lu)(lu)要求:建立健全準確、清晰、工整的(de)企業生產檔案,農(nong)事記(ji)錄(lu)(lu),農(nong)業投入品使用(yong)記(ji)錄(lu)(lu),病蟲防治記(ji)錄(lu)(lu),收獲銷售記(ji)錄(lu)(lu)。