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古拜底埃
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古拜底埃是到新疆必吃的特色點心推薦之一,流行于新疆伊型、塔城、阿勒泰等地區。古拜底埃可以說是新疆糕點中的“硬菜”,中間夾有大米、面粉、雞蛋、杏干、葡萄干、黃油等,有時也有肉餡,外表呈圓形。古拜底埃最大的特點就是外皮酥脆、里面松軟,內餡豐富。古拜底埃常常出現在塔塔爾族的婚禮、節日或者有重要客人來訪時的餐桌上。如果去到新疆,可以嘗嘗這種特色糕點,畢竟中間夾大米的糕點在其他地方幾乎見不到。
詳(xiang)細(xi)介紹 PROFILE +

古拜底埃是哪個民族的美食

古拜底埃是(shi)塔塔爾族(zu)日常(chang)生(sheng)活(huo)中最主要的糕點之(zhi)一,也是(shi)塔塔爾族(zu)民間自制(zhi)糕點,在(zai)新疆伊(yi)型、塔城、阿勒(le)泰等(deng)地區廣泛流行。塔塔爾族(zu)特色糕點技(ji)藝(yi)(yi)是(shi)幾代人百年傳(chuan)承下來(lai)的特殊(shu)技(ji)藝(yi)(yi),傳(chuan)統的配方、嫻熟的技(ji)藝(yi)(yi)、純正的口味,贏得(de)了各民族(zu)的青睞。

古拜底埃是什么做的

古拜底(di)埃是以大米、面(mian)粉、雞蛋、杏干(gan)或葡(pu)萄(tao)干(gan)、黃油(you)、鹽等配(pei)制(zhi)而成的圓形糕點(dian),外形精細(xi)美觀,味(wei)道(dao)香(xiang)甜可(ke)口。

古拜底埃的做法

圓形烤鍋上鋪(pu)(pu)一(yi)層(ceng)薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)奶油(you)或羊油(you),上面鋪(pu)(pu)一(yi)層(ceng)煮熟的(de)(de)大米,一(yi)層(ceng)雞蛋(dan),以(yi)及葡萄干(gan)或杏干(gan)、鹽(yan)等,最上面鋪(pu)(pu)一(yi)層(ceng)和好的(de)(de)面,根據需要,有(you)的(de)(de)人家還按以(yi)上程序(xu)繼續鋪(pu)(pu)一(yi)層(ceng)或多層(ceng)。鋪(pu)(pu)畢,將邊角捏(nie)合,烤熟即可(ke)吃。

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