蘭溪小蘿卜,原產地在蘭溪云山街道黃湓村、十里亭村、陳店村、盛道院村一帶,距今有近千年種植歷史。蘭溪小蘿卜主要利用晚稻收割后的秋冬季節生產,種植面積近3萬畝,年產值5000多萬元;加工后的蘭溪小蘿卜以其個小、色白、脆嫩、味美等特點贏得市場的青睞,年生產加工兩萬多噸,加工產值8000多萬元。2005年3月通過“原產地標記注冊”登記。蘭溪小蘿卜特點:營養價值高,含有大量的糖類、多種維生素、碳水化合物、粗纖維及蛋白質等,民間素有蘿卜賽人參之說;個小,一斤小蘿卜有17-25個;體白,經過腌制后口感脆嫩;是老少皆宜的食品。
一.產品介紹
蘭(lan)(lan)溪小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)歷史悠(you)久,據蘭(lan)(lan)溪市志(zhi)記載,從明代就開始(shi)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)蘿(luo)(luo)卜(bu);清(qing)代大師(shi)李漁(yu)在(zai)《閑情偶寄》飲饌(zhuan)部專門對(dui)蘿(luo)(luo)卜(bu)作了描述。相(xiang)傳,距今千年(nian)的(de)得(de)道大仙黃初(chu)平(ping)(ping)(ping),出生于(yu)蘭(lan)(lan)溪黃湓村(今蘭(lan)(lan)溪市云山(shan)街道黃湓),少年(nian)時家境(jing)貧困,以牧羊謀(mou)生。初(chu)平(ping)(ping)(ping)在(zai)“女兒灘”(今蘭(lan)(lan)溪外(wai)圩州“靈羊島”)牧羊,經常忍饑挨(ai)餓(e)。一日忽然天放異彩,仙人(ren)(ren)駕臨,仙人(ren)(ren)授于(yu)初(chu)平(ping)(ping)(ping)小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)種(zhong)子和種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)腌(a)制技術,并(bing)告知他(ta)放羊之(zhi)(zhi)地即是(shi)最佳種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)之(zhi)(zhi)地,種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)菜可喂羊,菜根莖(蘿(luo)(luo)卜(bu))亦糧、亦蔬(shu)供(gong)人(ren)(ren)食用(yong)(yong)(經過腌(a)制并(bing)可保存長久食用(yong)(yong)),初(chu)平(ping)(ping)(ping)學成(cheng),并(bing)長期食之(zhi)(zhi)(蘭(lan)(lan)溪小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)),遂化成(cheng)仙人(ren)(ren)——被后人(ren)(ren)奉為黃大仙。初(chu)平(ping)(ping)(ping)所牧之(zhi)(zhi)羊因長期食用(yong)(yong)小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)菜葉,在(zai)初(chu)平(ping)(ping)(ping)成(cheng)仙后,也升(sheng)化成(cheng)佛——變成(cheng)石羊(靈羊)。 蘭(lan)(lan)溪小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)有“江南小(xiao)人(ren)(ren)參”之(zhi)(zhi)喻,其腌(a)制技藝被列(lie)入金(jin)華市級非物質文化遺(yi)產名錄(lu)。蘭(lan)(lan)溪小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)先后成(cheng)為浙(zhe)江名牌(pai)產品、浙(zhe)江著名商標,多次獲浙(zhe)江省農業(ye)博(bo)覽會優(you)質農產品金(jin)獎、“杭(hang)州市民最喜愛的(de)十大品牌(pai)農產品”等榮譽。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素
(1) 地(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)貌(mao):蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)市地(di)(di)(di)處浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)省中(zhong)西部(bu)(bu)(bu),錢塘江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)上游(you)(you),為(wei)浙(zhe)中(zhong)丘(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)盆(pen)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)貌(mao)。東(dong)北群(qun)山(shan)環(huan)抱,西南(nan)低丘(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蜿蜒,中(zhong)部(bu)(bu)(bu)平(ping)原舒(shu)展。境內(nei)有(you)四支(zhi)(zhi)山(shan)脈(mo)(mo):北部(bu)(bu)(bu)東(dong)部(bu)(bu)(bu)為(wei)龍(long)門山(shan)脈(mo)(mo)和(he)(he)金華(hua)山(shan)脈(mo)(mo),西北為(wei)千里(li)(li)(li)(li)崗(gang)山(shan)脈(mo)(mo)支(zhi)(zhi)脈(mo)(mo),南(nan)部(bu)(bu)(bu)為(wei)仙霞嶺山(shan)脈(mo)(mo)余脈(mo)(mo)。三塊(kuai)丘(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)陵(ling)(ling):北部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)、南(nan)部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)和(he)(he)西部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)。兩個盆(pen)地(di)(di)(di):金衢盆(pen)地(di)(di)(di)和(he)(he)墩(dun)頭盆(pen)地(di)(di)(di)。一片平(ping)原:三江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河谷平(ping)原。山(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)822平(ping)方公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),盆(pen)地(di)(di)(di)平(ping)原403平(ping)方公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),水面(mian)(mian)85平(ping)方公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li)。自古(gu)有(you)“六山(shan)一水三分田”之稱(cheng)。 (2)氣(qi)(qi)候(hou)特征:蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)屬亞(ya)熱帶濕(shi)潤季風氣(qi)(qi)候(hou)。氣(qi)(qi)候(hou)特點溫(wen)暖濕(shi)潤,夏熱多雨,年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)17.7℃,最低氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)-8.9℃,最高氣(qi)(qi)溫(wen)41.3℃,年日照時數為(wei)2007小(xiao)時,年降雨量(liang)1364毫米,年蒸發量(liang)1493.3毫米,全(quan)年無霜期270天左右。 (3) 土(tu)壤情(qing)(qing)況:蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)小(xiao)蘿(luo)卜主產(chan)區(qu)在蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)“三江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)五溪(xi)(xi)”兩岸,該區(qu)域土(tu)壤由河沙沖(chong)擊發育而成,土(tu)質通(tong)透(tou)性好,耕作(zuo)層厚,冬季地(di)(di)(di)下水位(wei)低,是蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)小(xiao)蘿(luo)卜生長(chang)(chang)的(de)(de)適宜土(tu)壤。 (4)水文情(qing)(qing)況:蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)境內(nei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河皆屬錢塘江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水系。衢江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)自西向東(dong)、金華(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)自東(dong)向西流(liu)(liu)入蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)市區(qu)匯成蘭(lan)(lan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)。境內(nei)衢江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)(chang)23.3公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),金華(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)(chang)12.4公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),蘭(lan)(lan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)(chang)22.5公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li)。衢、婺、蘭(lan)(lan)三江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)在市境有(you)13條一級支(zhi)(zhi)流(liu)(liu),其中(zhong)集雨面(mian)(mian)積100平(ping)方公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li)以上的(de)(de)有(you)5條:游(you)(you)埠(bu)溪(xi)(xi)、赤溪(xi)(xi)、馬達溪(xi)(xi)、甘溪(xi)(xi)、梅溪(xi)(xi),俗稱(cheng)“五溪(xi)(xi)”。蘭(lan)(lan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)(liu)域面(mian)(mian)積19467.5平(ping)方公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),其中(zhong)“三江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口”以上18529平(ping)方公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li)。境內(nei)年平(ping)均地(di)(di)(di)表徑(jing)流(liu)(liu)9.94億立方米,過境水量(liang)年均172.8億立方米。
三.地域范圍
蘭(lan)(lan)溪(xi)小蘿卜地理標志地域(yu)保護范(fan)圍為(wei):地理坐標為(wei)東(dong)經119°13′30″~119°53′50″,北緯(wei)29°05′20″~29°27′30″之間。生產地域(yu)范(fan)圍為(wei):浙江省蘭(lan)(lan)溪(xi)市所屬(shu)的(de)蘭(lan)(lan)江街(jie)(jie)道(dao)(dao)、云(yun)山(shan)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、上華街(jie)(jie)道(dao)(dao)、永(yong)昌街(jie)(jie)道(dao)(dao)、赤溪(xi)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、女埠(bu)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、游埠(bu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、諸葛(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、香溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬澗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、靈洞鄉(xiang)、水亭畬族鄉(xiang)、柏社鄉(xiang)等(deng)16個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、街(jie)(jie)道(dao)(dao)646個(ge)行政(zheng)村。現(xian)有(you)種植面(mian)積(ji)50000畝,年產量5萬余噸。保護區域(yu)面(mian)積(ji)55萬畝。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)蘭(lan)溪小蘿卜(bu)肉質根倒卵形,皮薄潔(jie)白,表面無須根,無凹(ao)凸(tu)斑點,肉質細嫩致密,單個重25克左右;加(jia)工后外形不變,小巧玲瓏、色白形美(mei),入口脆(cui)嫩、爽口味(wei)鮮。蘭(lan)溪小蘿卜(bu)每百克鮮品(pin)(pin)內質指標為(wei):能量≥88千焦、碳水化合物≥5%、維生(sheng)素(su)C≥18毫(hao)克、鉀≥125毫(hao)克、磷≥10毫(hao)克、鈣(gai)≥12毫(hao)克、鐵(tie)≥0.1毫(hao)克、鋅(xin)≥0.15毫(hao)克。(2)生(sheng)產質量安全標準(zhun):蘭(lan)溪小蘿卜(bu)種植(zhi)標準(zhun):DB330781/T006 《無公害蘭(lan)溪小蘿卜(bu)生(sheng)產技術(shu)規程》,同(tong)時嚴格執(zhi)行國家(jia)相關(guan)農(nong)業(ye)行業(ye)標準(zhun)的(de)要求;加(jia)工后的(de)蘭(lan)溪小蘿卜(bu)按蘭(lan)溪小蘿卜(bu)協會(hui)制訂的(de)行業(ye)標準(zhun)(備案(an)號:Q330781·x26·2301)執(zhi)行,同(tong)時符合GB 2760 食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使用(yong)標準(zhun)、GB 2762 食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)污染物限(xian)量、GB 2763 食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)農(nong)藥最大(da)殘留限(xian)量等國家(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)。
五.包裝標識相(xiang)關(guan)規定
在蘭溪(xi)(xi)(xi)市(shi)域范圍內從事蘭溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜的(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe),在產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已獲登記保(bao)護的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),須向(xiang)蘭溪(xi)(xi)(xi)市(shi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜產(chan)(chan)(chan)(chan)業協(xie)會(hui)(hui)(hui)提出申(shen)請(qing)。蘭溪(xi)(xi)(xi)市(shi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜產(chan)(chan)(chan)(chan)業協(xie)會(hui)(hui)(hui)制定(ding)了(le)《蘭溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)管(guan)理(li)(li)辦(ban)法》,按(an)《管(guan)理(li)(li)辦(ban)法》以自(zi)愿為原則(ze),以產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)、品(pin)(pin)質及售后服(fu)務保(bao)證體系為依據,接受從事蘭溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)的(de)申(shen)請(qing),并經(jing)(jing)審查符合條件后,與申(shen)請(qing)人簽訂《蘭溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)授權(quan)協(xie)議》后授權(quan)相(xiang)關經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)免費使(shi)用(yong)(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),相(xiang)關經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)按(an)照相(xiang)關要求規范生產(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)(he)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),統一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和(he)(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法。地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)者(zhe)(zhe)自(zi)覺接受蘭溪(xi)(xi)(xi)市(shi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜產(chan)(chan)(chan)(chan)業協(xie)會(hui)(hui)(hui)的(de)監(jian)督檢查,保(bao)證、維(wei)護蘭溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜的(de)品(pin)(pin)質和(he)(he)信譽,正確(que)規范地(di)(di)使(shi)用(yong)(yong)蘭溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)。