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饒(rao)平(ping)(ping)(ping)獅頭(tou)鵝(e)(e)(e)，為(wei)農產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)(chan)品。獅頭(tou)鵝(e)(e)(e)為(wei)中國農村培(pei)育(yu)出(chu)的(de)最大優良(liang)品種鵝(e)(e)(e)，也是世界上(shang)的(de)大型鵝(e)(e)(e)之一。原(yuan)產(chan)(chan)(chan)廣東饒(rao)平(ping)(ping)(ping)縣浮濱鎮，已有兩百多(duo)年(nian)歷史。饒(rao)平(ping)(ping)(ping)獅頭(tou)鵝(e)(e)(e)繁殖快(kuai)、體形大、肉質(zhi)美、經濟價值高。多(duo)分布于澄海、潮(chao)安、汕(shan)頭(tou)市郊。饒(rao)平(ping)(ping)(ping)縣是獅頭(tou)鵝(e)(e)(e)的(de)原(yuan)產(chan)(chan)(chan)地(di)，近三(san)、四年(nian)來(lai)，饒(rao)平(ping)(ping)(ping)縣禽(qin)畜(chu)良(liang)種繁育(yu)基地(di)種鵝(e)(e)(e)場開展了原(yuan)種獅頭(tou)鵝(e)(e)(e)多(duo)蛋(dan)系(xi)和重型選育(yu)工作，通過小型選育(yu)試(shi)驗選育(yu)出(chu)來(lai)的(de)多(duo)蛋(dan)系(xi)獅頭(tou)鵝(e)(e)(e)，母鵝(e)(e)(e)年(nian)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)量40枚以上(shang)，且孵化成(cheng)活比率高，仔(zi)鵝(e)(e)(e)生長迅速，受(shou)到許多(duo)種鵝(e)(e)(e)飼養戶的(de)好評。

歷史情況

獅頭鵝原產饒平(ping)縣浮濱鎮(zhen)溪(xi)樓村，在當地飼養(yang)已有二百多年(nian)。溪(xi)樓村位于饒平(ping)縣中部的(de)(de)(de)一個(ge)小盆地上，四(si)面(mian)環(huan)山(shan)，氣候(hou)溫和，村北有一條蜿蜒曲折、水清而流速慢(man)的(de)(de)(de)溪(xi)水，寬約20米(mi)，上游(you)伸至五公里外的(de)(de)(de)新安(an)、坪溪(xi)二處，溪(xi)流二岸為(wei)斜坡，野草茂(mao)盛(sheng)，形成(cheng)天然牧地，利于放(fang)牧。溪(xi)樓村為(wei)山(shan)區中水田較(jiao)多的(de)(de)(de)村莊，盛(sheng)產稻(dao)谷及其他雜糧，歷史上是一個(ge)糧食(shi)豐足的(de)(de)(de)鄉村。在舊社(she)會，該村及周(zhou)圍(wei)農村每年(nian)農歷正月(yue)初五有拜神(shen)祭(ji)祖的(de)(de)(de)迷信活動(dong)，逢此(ci)均(jun)以大鵝為(wei)祭(ji)品(pin)(pin)，同時比賽大鵝，以最大者(zhe)為(wei)榮，年(nian)年(nian)如此(ci)，各戶均(jun)對種鵝進(jin)行定向培育或(huo)精心飼養(yang)肉(rou)用鵝，逐步形成(cheng)本品(pin)(pin)種。

形態特征

獅頭鵝(e)的全身羽(yu)毛(mao)及(ji)翼羽(yu)均為(wei)棕褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)，邊(bian)緣色(se)(se)(se)(se)較淺(qian)、呈(cheng)(cheng)鑲邊(bian)羽(yu)。由頭頂至(zhi)頸部(bu)(bu)的背面形成如鬃狀(zhuang)的深褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)羽(yu)毛(mao)帶。羽(yu)毛(mao)腹面白色(se)(se)(se)(se)或灰白色(se)(se)(se)(se)。獅頭鵝(e)體軀呈(cheng)(cheng)方形，頭大頸粗(cu)，前(qian)(qian)軀略高。公(gong)(gong)鵝(e)昂首健步，姿態雄(xiong)偉。頭部(bu)(bu)前(qian)(qian)額(e)肉(rou)(rou)瘤(liu)發(fa)達(da)，向前(qian)(qian)突出(chu)，覆(fu)蓋(gai)于喙上。兩頰(jia)有(you)(you)左右(you)對稱(cheng)的肉(rou)(rou)瘤(liu)1～2對，肉(rou)(rou)瘤(liu)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)。公(gong)(gong)鵝(e)和兩歲以上母鵝(e)的善肉(rou)(rou)瘤(liu)特征更為(wei)顯著(zhu)。喙短、質堅、黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)，與(yu)口腔交接處有(you)(you)角(jiao)質鋸齒。臉部(bu)(bu)皮膚(fu)松軟，眼皮凸(tu)出(chu)、多(duo)呈(cheng)(cheng)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)，外觀眼球似下陷，虹彩褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)。頜下咽袋發(fa)達(da)，一直延伸(shen)至(zhi)頸部(bu)(bu)。脛(jing)(jing)粗(cu)蹼(pu)(pu)寬，脛(jing)(jing)、蹼(pu)(pu)都為(wei)橘紅色(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)黑(hei)(hei)斑。皮膚(fu)米黃色(se)(se)(se)(se)或乳白色(se)(se)(se)(se)。體內(nei)側(ce)有(you)(you)似袋狀(zhuang)的皮膚(fu)皺褶。

飼養規模

全縣獅(shi)頭鵝飼(si)養量(liang)逐年增加，2004年飼(si)養量(liang)約193萬只，出欄肉鵝約152萬只。

生長情況

成年公鵝體重10～12公斤，母鵝9～10公斤。生長迅速，體質(zhi)(zhi)強健。成熟早，肌(ji)肉豐(feng)厚，肉質(zhi)(zhi)優(you)良。但年產卵量少，僅(jin)有25～35個，每(mei)個卵重平均約有203克(ke)左右。極耐(nai)粗(cu)飼(si)，食量大。75～90日(ri)齡的肉用鵝，體重為5～7.5公斤。行動遲鈍，覓食能(neng)力較差。有就巢(chao)性，現已向(xiang)全國各地(di)推(tui)廣(guang)。[