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柏(bo)塘(tang)，地名，為(wei)廣東省惠州市(shi)博羅(luo)縣的一(yi)個(ge)鎮。柏(bo)塘(tang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)（含綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)小(xiao)葉(xie)種紫芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)）特指(zhi)生長在(zai)廣東象(xiang)頭山(shan)(shan)(shan)范圍(wei)的柏(bo)塘(tang)鎮山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。羅(luo)浮山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)起于(yu)晉，興于(yu)唐，盛于(yu)宋，而柏(bo)塘(tang)鎮是羅(luo)浮山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的主產區(qu)。在(zai)博羅(luo)縣，柏(bo)塘(tang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)(zui)為(wei)傳統、種植(zhi)分布最(zui)(zui)廣、茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品質(zhi)最(zui)(zui)佳，因而柏(bo)塘(tang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)順理成章地被公認為(wei)羅(luo)浮山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的代表。柏(bo)塘(tang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，含綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)小(xiao)葉(xie)種紫芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，其中(zhong)小(xiao)葉(xie)種紫芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)國內稀有。

生長環境

柏塘(tang)地勢，群峰相連，峽谷(gu)縱橫，氣候溫(wen)和，冬暖夏涼(liang)，雨量充沛(pei)，如同一個天然的(de)(de)小盆地，自然環(huan)境與條件非常有利于茶樹(shu)的(de)(de)發育(yu)和生(sheng)長(chang)，非常有利于茶多酚和高芳香物質的(de)(de)形(xing)成。博(bo)羅(luo)地屬(shu)亞熱帶季風氣候區(qu)，北回(hui)歸線橫貫其中。年降雨量2000毫(hao)米(mi)，平均氣溫(wen)22度C，土壤為紅(hong)（黃）壤土，偏(pian)酸性；丘(qiu)陵、山(shan)(shan)坡(po)地、高山(shan)(shan)占全縣土地的(de)(de)70%以上，坡(po)度在(zai)15--45度之間的(de)(de)山(shan)(shan)地不(bu)少，這樣(yang)的(de)(de)生(sheng)態環(huan)境，不(bu)僅適宜山(shan)(shan)茶的(de)(de)生(sheng)長(chang)，更加適合山(shan)(shan)茶的(de)(de)生(sheng)長(chang)。

巍巍象(xiang)(xiang)頭(tou)山(shan)(shan)，幽(you)幽(you)溪(xi)流水。柏塘鎮地(di)處羅浮山(shan)(shan)和(he)國家(jia)級自(zi)然保護區(qu)象(xiang)(xiang)頭(tou)山(shan)(shan)脈，氣候溫和(he)，冬(dong)暖夏(xia)涼，雨量充沛(pei)，氣候、濕度、土壤(rang)等自(zi)然環境(jing)極(ji)為適宜山(shan)(shan)茶生(sheng)長。好(hao)山(shan)(shan)出好(hao)水，好(hao)水出好(hao)茶。柏塘山(shan)(shan)茶為柏塘鎮特有的(de)山(shan)(shan)茶，株形矮小，葉細(xi)而尖，客(ke)家(jia)人稱“細(xi)茶”。茶香濃郁，清甜可口，風味獨特。

種植歷史

博羅山(shan)(shan)茶(cha)，據文獻資料記(ji)載(zai)，起于晉(jin)，興于唐、盛于宋(song)，距今已有(you)一(yi)千多年的(de)歷史(shi)，早在宋(song)朝時期，羅浮(fu)茶(cha)就列為名茶(cha)，而博羅山(shan)(shan)茶(cha)主要(yao)分布在柏(bo)塘(tang)(tang)鎮，柏(bo)塘(tang)(tang)山(shan)(shan)茶(cha)自然(ran)也(ye)是名茶(cha)。

種植規模

博(bo)羅山茶主要分(fen)布(bu)在柏塘鎮，種植面積約7000多(duo)畝，2009年，被(bei)廣東省(sheng)人民政(zheng)府(fu)評為一村一品名優(you)產品。為了更(geng)好地開發柏塘山茶資源，延(yan)長產業鏈，當(dang)地山茶合作(zuo)社與各村農(nong)戶共建有(you)機、生態、安(an)全、優(you)質標準化(hua)茶園。

特殊榮譽

2005年(nian)，柏(bo)(bo)塘(tang)鎮在老促會(hui)和縣(xian)農業局(ju)的積極爭取下，柏(bo)(bo)塘(tang)山茶(cha)種植(zhi)基地被(bei)(bei)列為(wei)省(sheng)第三批“一鄉一品(pin)(pin)”項目；2009年(nian)，柏(bo)(bo)塘(tang)山茶(cha)還被(bei)(bei)評選為(wei)廣東(dong)省(sheng)“一村(cun)一品(pin)(pin)”名優產品(pin)(pin)，其中“柏(bo)(bo)塘(tang)春”，“龍(long)頭一號”更被(bei)(bei)授予“廣東(dong)最具代表(biao)性地方特(te)產”稱號。

產業發展

“茶(cha)香高山云霧質(zhi)，水甜幽泉霜當魂”。在柏(bo)塘鎮這片鐘靈(ling)毓(yu)秀的土地上，據初步統計，柏(bo)塘山茶(cha)的種植面積已經(jing)擴展到(dao)5000多畝(mu)，初步形成以(yi)“柏(bo)塘春”、“龍(long)頭一號”、“慈念春”三大品牌(pai)為龍(long)頭的山茶(cha)產業(ye)。其中，“柏(bo)塘春”牌(pai)特種山茶(cha)系(xi)列新產品經(jing)廣東省(sheng)食文(wen)化研究會、廣東省(sheng)特產文(wen)化專(zhuan)業(ye)委員會推選為廣東最具代表(biao)性(xing)的地方特產。

為進一步(bu)拓寬柏(bo)(bo)塘山(shan)(shan)茶(cha)知名度，有利抓住柏(bo)(bo)塘鎮打造(zao)生態產業的機(ji)遇，積極推(tui)廣(guang)柏(bo)(bo)塘山(shan)(shan)茶(cha)品牌(pai)、搶占茶(cha)葉市場份額(e)，柏(bo)(bo)塘各大山(shan)(shan)茶(cha)品牌(pai)合(he)作社在著重提(ti)高(gao)山(shan)(shan)茶(cha)種(zhong)植技術、提(ti)升(sheng)山(shan)(shan)茶(cha)品質的同時，紛紛推(tui)出(chu)新包裝，吸引顧(gu)客，形(xing)成良(liang)好的競爭(zheng)氛圍。