方(fang)(fang)山全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)湯(tang)是四川省攀枝花仁和區(qu)的(de)(de)著名地(di)方(fang)(fang)特(te)(te)色(se)小吃(chi),該品(pin)采用(yong)攀西特(te)(te)有的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)骨熬(ao)制(zhi),具有羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)耙(pa)軟、蘿卜入(ru)味(wei)(wei),湯(tang)色(se)乳白,咸(xian)鮮味(wei)(wei)濃的(de)(de)特(te)(te)點。而(er)正(zheng)宗吃(chi)法(fa)仍在南高原(yuan)上的(de)(de)方(fang)(fang)山,只(zhi)是羊(yang)(yang)(yang)(yang)腸須清洗后(hou)再入(ru)鍋。這道全(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)湯(tang)采用(yong)的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang),全(quan)(quan)是攀西特(te)(te)有的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang),用(yong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)骨熬(ao)制(zhi)的(de)(de)高湯(tang)特(te)(te)別香濃。雖然相比之(zhi)下味(wei)(wei)碟就比較樸素了(le),青紅椒做出來(lai)的(de)(de)辣(la)碟,用(yong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)蘸(zhan)著吃(chi),羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)濃香四溢,帶(dai)著絲絲辣(la)味(wei)(wei)特(te)(te)別過癮(yin)。