方(fang)山全(quan)羊(yang)(yang)(yang)湯是四川省攀(pan)枝花(hua)仁和區的(de)(de)(de)著名(ming)地方(fang)特(te)(te)(te)色小吃(chi)(chi),該(gai)品采用攀(pan)西(xi)特(te)(te)(te)有(you)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉、羊(yang)(yang)(yang)骨熬制,具有(you)羊(yang)(yang)(yang)肉耙(pa)軟、蘿卜入味,湯色乳白,咸鮮味濃(nong)(nong)的(de)(de)(de)特(te)(te)(te)點。而正宗吃(chi)(chi)法(fa)仍在南(nan)高(gao)(gao)原上的(de)(de)(de)方(fang)山,只(zhi)是羊(yang)(yang)(yang)腸須清洗后再入鍋。這道全(quan)羊(yang)(yang)(yang)湯采用的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang),全(quan)是攀(pan)西(xi)特(te)(te)(te)有(you)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang),用羊(yang)(yang)(yang)肉、羊(yang)(yang)(yang)骨熬制的(de)(de)(de)高(gao)(gao)湯特(te)(te)(te)別(bie)(bie)香(xiang)濃(nong)(nong)。雖(sui)然相(xiang)比之(zhi)下味碟就比較樸素了,青紅椒做出來的(de)(de)(de)辣(la)碟,用羊(yang)(yang)(yang)肉蘸著吃(chi)(chi),羊(yang)(yang)(yang)肉濃(nong)(nong)香(xiang)四溢,帶著絲(si)絲(si)辣(la)味特(te)(te)(te)別(bie)(bie)過癮(yin)。