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開鍋羊肉食用價值

1、羊(yang)肉有保護胃(wei)黏膜的作(zuo)用，羊(yang)肉可以(yi)(yi)保護胃(wei)壁(bi)，增加消(xiao)化(hua)酶的分泌，可以(yi)(yi)幫助消(xiao)化(hua)。

2、羊(yang)(yang)肉有補肝明目(mu)的(de)作用，羊(yang)(yang)肉有補肝明目(mu)、養血的(de)作用，對(dui)治(zhi)療(liao)(liao)各種產后引起來的(de)貧(pin)血、夜盲、白內障都有很好(hao)的(de)治(zhi)療(liao)(liao)效果(guo)。羊(yang)(yang)肉與牛(niu)奶相比，富含更多的(de)脂肪和蛋白質，是(shi)腎病(bing)患(huan)者理想的(de)食品之一(yi)，也是(shi)體虛者的(de)天然補品，

3、羊肉有溫補(bu)脾(pi)胃(wei)(wei)的(de)作用，羊肉可用于治療(liao)由于脾(pi)胃(wei)(wei)虛寒所導(dao)致的(de)一(yi)些胃(wei)(wei)疼，身體虛弱的(de)癥狀，另外羊肉還可以溫補(bu)肝腎，羊肉可以用于治療(liao)腎陽(yang)虛導(dao)致的(de)一(yi)些腰膝酸(suan)軟冷痛的(de)癥狀。

開鍋羊肉制作方法

用料：羊肉(rou)、白(bai)蘿卜、粉(fen)絲、姜、蔥、花椒

做法：

1、兩斤羊肉(rou)，切割后，洗凈，焯水(shui)，放入砂鍋，加入蔥姜花椒，大(da)火煮沸改小火。

2、把蘿卜(bu)、粉絲煮開(kai)，蘿卜(bu)切片(pian)，加入粉絲，香(xiang)菜蒜苗(miao)隨(sui)意(yi)。

3、燉一(yi)個(ge)小(xiao)時(shi)至(zhi)兩個(ge)小(xiao)時(shi)，視(shi)羊肉老嫩(nen)，個(ge)人喜好控制時(shi)間，撈出鍋。

4、倒入湯，加上辣(la)子，放入(ru)羊肉(rou)，大功告成。