油(you)炸(zha)蛹(yong)又(you)分為油(you)炸(zha)蜂蛹(yong)、油(you)炸(zha)粽葉盧蛹(yong)多種(zhong)(竹蛹(yong)、粽葉盧蛹(yong)是(shi)嫩(nen)竹和嫩(nen)粽葉內生長繁殖的(de)一種(zhong)蛹(yong)),這(zhe)道美食只需將新獲得的(de)蛹(yong)用(yong)油(you)煎熟即可。油(you)炸(zha)蛹(yong)噴香撲(pu)鼻,含有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質,味美而又(you)具有豐富(fu)的(de)營養。
用料:蠶蛹(yong)、食用油(you)、鹽(yan)、花(hua)椒、八角、蔥、姜
做法:
1、將蠶蛹洗凈。
2、鍋內加(jia)水,放入(ru)(ru)花椒、八(ba)角、蔥段、姜(jiang)片、鹽,大(da)火燒開,倒入(ru)(ru)蠶蛹煮10分鐘,撈出控水晾干。
3、用針在(zai)蠶蛹上扎幾個小孔。
4、另起鍋倒適量(liang)油燒至(zhi)4、5成熱時下入蠶蛹,中火炸至酥脆即可(ke)。