安(an)徽滁州(zhou)市名(ming)產瑯琊酥糖,起源于明(ming)朝(chao)末(mo)年,其味甜而(er)不(bu)(bu)(bu)膩,糯而(er)不(bu)(bu)(bu)粘、酥而(er)不(bu)(bu)(bu)碎,文人(ren)墨(mo)客(ke)贊之日:“香召云外客,味引洞中仙”,營養豐富,老少皆宜,深受群眾(zhong)喜愛(ai)。
用料:精白面粉、優(you)級白砂(sha)糖(tang)、優(you)質飴糖(tang)、白芝麻仁、黑芝麻仁
做法:
1、飴糖和白砂糖入鍋(guo)加熱,熬制成糖漿,冷卻備用;
2、面粉炒熟,芝麻洗凈、炒熟,混合糖(tang)漿攪拌均勻,搟成(cheng)薄片,拼成(cheng)長條,切成(cheng)塊(kuai)狀,夾緊(jin)。