1、驅寒
狗肉湯性溫助熱,冬季食用(yong)能起(qi)到一(yi)定的驅寒作用(yong)。
2、緩解虛弱
狗肉湯滋補作用較強,可用于老(lao)年人的虛(xu)弱癥,如尿溺(ni)不盡、四肢厥冷、精神(shen)不振等(deng)。
3、改善性功能
適量(liang)飲用狗肉湯可(ke)增強體(ti)魄,提高消化能力,促進血(xue)液(ye)循環,改善性功能,可(ke)緩解(jie)陽(yang)絕(jue)傷中、陽(yang)痿不起、女子(zi)帶下、男子(zi)精(jing)冷。
用料:狗肉、豆油、芝麻、蔥絲、胡椒(jiao)(jiao)粉、雞蛋、辣椒(jiao)(jiao)粉、醬油、精鹽、辣椒(jiao)(jiao)油、香菜(cai)各適量。
做法:
1、將狗肉去皮、內臟洗凈,分解(jie)為6大(da)塊,泡(pao)入冷水中。
2、鍋內(nei)加水燒(shao)(shao)開,放(fang)入肉塊再燒(shao)(shao)開,撇去浮(fu)沫,撇出浮(fu)油待用,然(ran)后改小火慢(man)慢(man)煮熟。
3、炒(chao)勺內加豆油(you)燒(shao)熱,放(fang)入(ru)辣椒粉及(ji)浮油(you)炒(chao)香,盛入(ru)碗內。
4、熟狗肉去骨取肉,撕成細(xi)絲(si),調入(ru)(ru)熟芝麻、蔥絲(si)、胡椒粉(fen)、醬(jiang)油、精鹽等(deng)調料(liao),腌(a)漬(zi)入(ru)(ru)味(wei),抓入(ru)(ru)碗內,撒(sa)上(shang)香菜末(mo),澆(jiao)上(shang)辣椒油,倒(dao)上(shang)滾開的煮肉原(yuan)湯,打入(ru)(ru)雞蛋液(ye)即(ji)成。
1、狗肉(rou)屬熱(re)性食物(wu),一次(ci)不宜(yi)吃(chi)多,凡患咳嗽、感冒(mao)、發熱(re)、腹瀉和陰虛(xu)火旺(wang)等非虛(xu)寒性病的人均不宜(yi)食用。
2、狗肉不能與菱、杏仁(ren)、商(shang)陸(lu)、蜂蜜同食。
3、忌食(shi)半生不熟(shu)的狗(gou)肉,食(shi)用未熟(shu)透的狗(gou)肉,狗(gou)肉中滋生的旋毛蟲(chong)會(hui)感(gan)染人體。
4、忌食瘋(feng)狗肉,瘋(feng)狗的唾液中(zhong)含有狂犬(quan)病毒,操作時只(zhi)要人體皮膚有破損,就(jiu)可能染上病毒。