一、達州滿壇香介紹
感受三(san)河融匯之豁達(da)(da)，彰顯(xian)川東北(bei)門戶之胸(xiong)襟，包容的達(da)(da)州人，醇美的達(da)(da)州味。甄(zhen)選優(you)質(zhi)黑(hei)豬五花，搭配達(da)(da)州本地(di)特產，匯聚山河湖(hu)海(hai)，品味兼容并蓄，內中氤(yin)氳氣，揭蓋滿壇香(xiang)！
二、達州滿壇香的做法及配方
主(zhu)料：優質跑山(shan)雞(ji)鴨(ya)、黑豬(zhu)五花(hua)肉、豬(zhu)肚。
輔料：海參、鮑魚、菌菇、渠縣黃(huang)花等。
調(diao)味品(pin)：鹽(yan)、生抽、高(gao)湯等。
做法：
各(ge)類食材焯水(shui)去(qu)腥入壇(tan)，加適量純凈水(shui)慢火(huo)細煨2小時，揭蓋(gai)后加入調料提鮮，最后用細鹽文火(huo)炙烤(kao)壇(tan)身保溫，啟封壇(tan)蓋(gai)，便(bian)有濃香撲鼻(bi)。
三、達州滿壇香的特點
此菜湯濃色褐，厚而不(bu)膩，香飄四座，酥(su)爛綿軟，回味無窮。陶壇因燜煮(zhu)受熱均勻、融合緊密、蒸汽循(xun)環不(bu)逸散。優質雞(ji)鴨肉、海參鮑魚等品(pin)質食材以清(qing)蒸方式保留食材本真營養(yang)，豬(zhu)肚順(shun)氣健脾胃，黃花(hua)菌菇富含微量元(yuan)素，菜品(pin)調(diao)理功效明顯。
溫暖·生(sheng)活家
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