一、達州滿壇香介紹
感受三(san)河融匯之(zhi)豁達(da)，彰顯川東北(bei)門(men)戶之(zhi)胸襟，包容的達(da)州人，醇(chun)美的達(da)州味(wei)。甄選(xuan)優(you)質(zhi)黑豬五花，搭(da)配(pei)達(da)州本地(di)特產，匯聚山河湖海，品味(wei)兼(jian)容并蓄(xu)，內中氤氳氣，揭蓋滿壇(tan)香(xiang)！
二、達州滿壇香的做法及配方
主料(liao)：優質跑山雞鴨(ya)、黑(hei)豬五花肉(rou)、豬肚。
輔料：海參、鮑(bao)魚、菌菇(gu)、渠縣黃花(hua)等。
調味品：鹽(yan)、生抽、高湯等(deng)。
做法：
各類食(shi)材焯(zhuo)水(shui)去(qu)腥入壇，加適(shi)量(liang)純凈(jing)水(shui)慢火細煨(wei)2小(xiao)時，揭蓋(gai)(gai)后加入調料提(ti)鮮，最后用細鹽文火炙烤壇身保溫，啟封壇蓋(gai)(gai)，便有濃香撲(pu)鼻。
三、達州滿壇香的特點
此菜湯濃(nong)色褐，厚而不(bu)膩，香飄四座，酥(su)爛綿軟，回味無(wu)窮。陶壇因燜煮受熱均勻、融合緊(jin)密、蒸汽(qi)循環不(bu)逸散。優質雞鴨肉(rou)、海參(can)鮑魚等(deng)品質食材以清蒸方式保留食材本真營養，豬肚(du)順氣健(jian)脾胃，黃花菌菇富含微(wei)量元素，菜品調理功效明顯。
溫暖·生(sheng)活(huo)家
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