年味豆腐肉介紹
年味(wei)豆腐肉(rou)(rou)(rou)是浙江省麗水市龍(long)(long)泉的(de)特色美食,也是一道比較(jiao)有(you)歷(li)史的(de)龍(long)(long)泉年味(wei)的(de)特色菜。年味(wei)豆腐肉(rou)(rou)(rou)的(de)做(zuo)法簡(jian)單,材料也是過年必備的(de)豬肉(rou)(rou)(rou)和豆腐,很多人(ren)家過年前殺豬,做(zuo)豆腐,就(jiu)為年夜菜上(shang)有(you)這道菜,手工制作的(de)鹽鹵豆腐,加上(shang)新鮮(xian)的(de)土豬肉(rou)(rou)(rou),豆香與肉(rou)(rou)(rou)香相互滲透,味(wei)道鮮(xian)美,看似平凡卻(que)實而不華(hua),卻(que)是龍(long)(long)泉人(ren)的(de)年味(wei)傳承(cheng)和文化認同。