1、補肺潤燥(zao):豬肺湯性平(ping)味(wei)甘,有補肺潤燥(zao)的功效(xiao)(xiao),可有效(xiao)(xiao)緩解肺虛氣短(duan)、虛勞羸弱(ruo)、消渴等癥。
2、止咳:豬(zhu)肺(fei)(fei)湯有(you)一定的(de)止咳作用(yong),豬(zhu)肺(fei)(fei)可(ke)入肺(fei)(fei)經,適量飲(yin)用(yong)豬(zhu)肺(fei)(fei)湯能夠補肺(fei)(fei)虛和止咳嗽,可(ke)改善肺(fei)(fei)結核導致的(de)咳嗽等病癥。
3、健(jian)脾(pi)胃(wei):豬肺(fei)湯具有健(jian)脾(pi)胃(wei)的功效,常喝(he)豬肺(fei)湯能改(gai)善脾(pi)胃(wei)功能,緩解脾(pi)胃(wei)虛弱導致(zhi)的食(shi)欲不(bu)振、泄瀉下痢等癥狀。
豬肺粉絲湯
1、備好(hao)豬肺、粉(fen)絲、八角、蔥姜(jiang)、鹽和雞精。
2、將豬肺直接處理后洗好,下鍋煮熟了(le),粉絲泡發。
3、將(jiang)豬肺直(zhi)接(jie)切片,加八角和生姜下鍋翻炒,炒干后(hou)加水(shui)燒煮。
4、燒開后文(wen)火燉煮120分鐘(zhong),將粉絲(si)和香蔥下鍋(guo),加鹽和雞(ji)精調味(wei)即可。
白蘿卜豬肺湯
1、備(bei)好豬肺、白蘿卜和鹽(yan)。
2、將豬肺直接處理后(hou)洗(xi)好,切塊后(hou)加鹽再(zai)搓洗(xi),放入(ru)開(kai)水(shui)中(zhong)燒煮(zhu)后(hou)撈出。
3、備好鍋(guo)加(jia)油燒(shao)(shao)熱(re),將白蘿卜直接下鍋(guo)翻炒了,加(jia)上水,將豬(zhu)肺下鍋(guo)燒(shao)(shao)煮了,燒(shao)(shao)開后加(jia)鹽。
羅漢果豬肺湯
1、備好豬肺、羅漢果(guo)、甜杏仁、百合(he)和鹽。
2、將豬肺徹底洗(xi)干凈之后再切塊(kuai),再次(ci)清(qing)洗(xi)了,放入鍋中加(jia)水燒煮后撈(lao)出(chu)。
3、備好燉(dun)鍋,加水,將羅漢果(guo)敲碎下(xia)鍋了,加杏仁和百合(he),再將豬肺也下(xia)鍋燉(dun)煮。
4、燒(shao)開后用文火燒(shao)煮(zhu)60分鐘,加鹽調味(wei)即可。
川貝雪梨豬肺湯
1、備好(hao)豬(zhu)肺(fei)、川貝(bei)母、雪梨和調味品(pin)。
2、將豬肺(fei)直接洗(xi)好后(hou)切片,下鍋燙煮后(hou)撈出。
3、將川貝母打碎了,雪梨直接削皮去(qu)芯后切塊了。
4、鍋中加水(shui)燒(shao)開了,將豬肺、川貝(bei)母還(huan)有雪梨都下鍋了。
5、燒開(kai)用文火燉(dun)煮120分鐘后調味即可。