一、樂至烤肉介紹
四川樂(le)至(zhi)是(shi)陳毅元帥的(de)(de)故(gu)鄉。“樂(le)至(zhi)烤肉(rou)”歷(li)史,最(zui)早可追溯(su)到三國時(shi)期,蜀(shu)國大(da)將張(zhang)飛用(yong)樂(le)至(zhi)烤肉(rou)來犒賞三軍。現在樂(le)至(zhi)烤肉(rou)以其香(xiang)、辣、脆、麻等(deng)特色受到了國內外食客的(de)(de)喜愛。同(tong)時(shi)也帶(dai)動了樂(le)至(zhi)旅游業的(de)(de)發展。
二、樂至烤肉的歷史
四川(chuan)樂(le)至(zhi)(zhi),陳毅元帥故(gu)鄉,這里(li)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)紅色(se)革命的(de)(de)(de)(de)(de)(de)足跡,有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)天下(xia)第一(yi)烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“樂(le)至(zhi)(zhi)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)”。“樂(le)至(zhi)(zhi)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)”源遠流長(chang),早在三(san)國時期(qi),蜀國將領張飛常(chang)(chang)常(chang)(chang)用樂(le)至(zhi)(zhi)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)作為(wei)犒賞三(san)軍將士(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美食而得(de)(de)名(ming)。80年(nian)代(dai)以(yi)來(lai)(lai),樂(le)至(zhi)(zhi)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)在以(yi)李久治為(wei)首(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)宗(zong)師的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)斷創新(xin)下(xia),以(yi)其(qi)香(xiang)、辣、脆、麻(ma)等特色(se)逐漸(jian)贏得(de)(de)了(le)群眾的(de)(de)(de)(de)(de)(de)喜愛(ai),不(bu)斷發展(zhan)壯(zhuang)大(da),逐步擴展(zhan)到(dao)了(le)成都、重慶、內江(jiang)、資陽(yang)、遂寧等大(da)中(zhong)城市,形成了(le)一(yi)種獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)川(chuan)中(zhong)民(min)俗(su)飲(yin)食文化,那(nei)味道,那(nei)就一(yi)個字(zi):絕(jue)!在樂(le)至(zhi)(zhi),有(you)很多小巷(xiang)子,每條巷(xiang)子都有(you)幾家資深(shen)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)館,一(yi)到(dao)晚上,有(you)露胸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)漢子,有(you)偷笑(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)MM,有(you)雀(que)躍(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小孩、還(huan)有(you)吸大(da)煙袋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)老人,全都出來(lai)(lai),個個像(xiang)娶媳(xi)婦一(yi)樣開(kai)心(xin),來(lai)(lai)一(yi)盤有(you)竹簽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou),精黃精黃,香(xiang)飄飄,突(tu)然讓人想起小時候電視(shi)劇里(li)那(nei)些大(da)俠(xia)打了(le)野雞烤(kao)(kao)(kao)著吃(chi),那(nei)滿嘴(zui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)油膩。