蜜柚（Honey pomelo），又名香拋，系柚子優質品的一種(zhong)。
多見生長(chang)于(yu)南方(fang)，并(bing)以福建省平和縣、廣東韶關所產柚子(zi)最為著名。
果(guo)實(shi)小的(de)如(ru)柑或者橘，大的(de)如(ru)瓜，黃色的(de)外皮(pi)很厚(hou)，食用時(shi)需去皮(pi)吃其(qi)瓤，大多在10-11月果(guo)實(shi)成(cheng)熟時(shi)采摘。
其(qi)皮厚耐藏，一般(ban)可(ke)存(cun)放三個月而不失香味，故(gu)被稱為“天然水(shui)果罐頭(tou)”。
琯(guan)溪(xi)蜜柚原(yuan)產于(yu)平和縣小溪(xi)鎮(zhen)的西(xi)林、坂仔鎮(zhen)山邊區域，蜜柚是馳(chi)名古今中外的優良(liang)品種。
據1857年《閩(min)雜記(ji)》記(ji)載(zai)，“福桔(jie)之次，當推平(ping)(ping)和柚(you)，它處出者，瓤(rang)中向兩(liang)層，上下有(you)直(zhi)生相銜(xian)，獨平(ping)(ping)和出者，橫直(zhi)鑲嵌，不分層次，香味皆可敵荔枝(zhi)……”。可見(jian)平(ping)(ping)和蜜柚(you)有(you)500多(duo)年栽培歷史。蜜柚(you)且在(zai)10O多(duo)年前就享有(you)盛譽，蜜柚(you)在(zai)明、清朝代曾作(zuo)為貢品。
蜜(mi)柚1989年(nian)獲農業(ye)部優質(zhi)農產品獎(jiang)，蜜(mi)柚1991年(nian)在(zai)“七五”期間星火計劃科技成果(guo)獎(jiang)博覽會上獲金獎(jiang)。
琯(guan)溪蜜柚(you)、松滋蜜柚(you)主(zhu)要分布(bu)在平和各個鄉鎮(zhen)，湖北、重(zhong)慶、湖南、廣東等(deng)省也(ye)已大量引種。
但是正(zheng)如古話所說(shuo)的“橘(ju)(ju)生(sheng)(sheng)淮(huai)南(nan)則(ze)為橘(ju)(ju)， 生(sheng)(sheng)于淮(huai)北則(ze)為枳(zhi)”，同樣(yang)的琯溪(xi)蜜(mi)(mi)柚移(yi)植(zhi)到平和(he)(he)境外(wai)就(jiu)不在是純粹的琯溪(xi)蜜(mi)(mi)柚了。移(yi)植(zhi)平和(he)(he)境外(wai)的蜜(mi)(mi)柚盡管外(wai)形相似，但營養成分、口(kou)感等(deng)有(you)很大區(qu)別，可以說(shuo)是琯溪(xi)蜜(mi)(mi)柚的冒充品(pin)、偽劣(lie)品(pin)。
琯溪蜜(mi)柚(you)具有(you)很強的(de)地域特點，琯溪蜜(mi)柚(you)公(gong)認以平和縣小溪鎮(zhen)和坂仔鎮(zhen)交接處為中心(xin)向外輻射半徑網15公(gong)里為琯溪蜜(mi)柚(you)品質(zhi)(zhi)最佳地區(qu)，與(yu)此同時，以中心(xin)向外輻射，離中心(xin)越遠，品質(zhi)(zhi)遞減。即使在同一經度(du)上(shang)，不同緯度(du)的(de)蜜(mi)柚(you)也有(you)區(qu)別(bie)。
同一經度下緯度高(gao)的蜜柚(you)成熟較晚，同一時間下種(zhong)植(zhi)海(hai)拔(ba)(ba)高(gao)的琯溪蜜柚(you)水分明顯(xian)沒有種(zhong)植(zhi)在海(hai)拔(ba)(ba)低的琯溪蜜柚(you)充足。
每一種水果都(dou)有(you)其(qi)季節性(xing)，瓜熟(shu)蒂落(luo)用來描述平(ping)和(he)蜜(mi)(mi)柚同樣試用，平(ping)和(he)蜜(mi)(mi)柚只有(you)到中(zhong)秋(qiu)前后十天(tian)才能(neng)成熟(shu)，這是由于生長環(huan)境所(suo)約束，平(ping)和(he)琯溪蜜(mi)(mi)柚優良品種發源于小溪鎮和(he)坂仔鎮交界處位置，經度(du)緯(wei)度(du)，光照時常，水分(fen)，土壤元素組成共同決定了蜜(mi)(mi)柚品質，所(suo)有(you)的平(ping)和(he)蜜(mi)(mi)柚皆出于此(ci)。
平(ping)和蜜(mi)柚作為一種高附加值經濟(ji)作物，使每一個平(ping)和人起碼能衣食無憂。然而自從十年前通過引種到其(qi)他省份(fen)種植，為促(cu)進其(qi)當(dang)地(di)經濟(ji)發展，發展民生，大面積引種平(ping)和蜜(mi)柚。
市場充斥著很多冒充平和(he)蜜(mi)柚的柚子，引種地經濟發展起來了(le)，平和(he)民生經濟卻(que)受(shou)到了(le)影(ying)響(xiang)，不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)說這是(shi)一(yi)種悲哀，政(zheng)府沒(mei)有做(zuo)好(hao)品牌宣傳和(he)品牌保(bao)護措施，嚴重侵害了(le)平和(he)人民的利益。
眼(yan)看 ，果實(shi)上小下大底(di)部(bu)偏(pian)扁平(ping)的蜜(mi)柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優；而(er)果形圓長的蜜(mi)柚，皮厚(hou)、肉粗、味香、保存時(shi)間長，品質(zhi)尚可。
手(shou)摸(mo)挑皮光滑不粗糙，手(shou)感沉(chen)的的果，這種果口感好；反之，品質較差。
平和蜜柚(you)(you)(you)如今已有四個(ge)品種。一(yi)種是(shi)最常見的(de)白肉(rou)柚(you)(you)(you)子；一(yi)種是(shi)改良(liang)品種，果(guo)肉(rou)是(shi)紅(hong)色(se)的(de)，叫紅(hong)心(xin)(xin)蜜柚(you)(you)(you)；另一(yi)種是(shi)由(you)紅(hong)心(xin)(xin)蜜柚(you)(you)(you)相(xiang)似的(de)類型，具有外皮紅(hong)、海綿紅(hong)，肉(rou)紅(hong)的(de)特點，叫三紅(hong)蜜柚(you)(you)(you)；最新(xin)是(shi)品種，黃肉(rou)柚(you)(you)(you)子，果(guo)肉(rou)是(shi)黃色(se)的(de)。柚(you)(you)(you)子果(guo)肉(rou)顏色(se)的(de)改良(liang)使蜜柚(you)(you)(you)的(de)營養成分(fen)更高(gao)。
紅心蜜(mi)(mi)柚(you)和三紅蜜(mi)(mi)柚(you)及剛(gang)產出的黃(huang)心蜜(mi)(mi)柚(you)的價(jia)格比普通(tong)柚(you)子的價(jia)格都要(yao)高。
琯溪蜜柚屬(shu)亞(ya)熱帶常(chang)綠小喬(qiao)木果(guo)樹(shu)，樹(shu)冠圓頭形(xing)，樹(shu)勢(shi)強，枝(zhi)條(tiao)開張下垂，枝(zhi)葉茂密，葉片(pian)大(da)，長(chang)卵圓形(xing)，葉經揉后無(wu)刺(ci)激性味(wei)道。
幼(you)樹在肥水(shui)充足條件下(xia)，一年可抽(chou)梢(shao)4-5次(ci)，春梢(shao)為結果母枝。
琯溪(xi)蜜(mi)柚(you)花(hua)芽在9-12月(yue)份，3月(yue)中下(xia)旬初為(wei)紿花(hua)，盛花(hua)期為(wei)4月(yue)中旬前后，10月(yue)下(xia)旬果實成熟。
琯溪蜜柚的(de)(de)生長發育需良好的(de)(de)生態條件：年(nian)均溫21.2oC左右，土壤PH在4.8-5.5之間，該柚忌蔭(yin)蔽。
適(shi)(shi)于東南方向、地勢平緩的低海拔(ba)丘陵(ling)山(shan)地種植。琯溪(xi)蜜柚果(guo)大，1500-7000克(ke)，成年果(guo)樹(shu)畝(mu)產在2000-4000公斤左右;長(chang)卵形或梨形；果(guo)面淡黃色，皮薄；果(guo)肉(rou)質地柔(rou)軟，汁多(duo)化渣，酸甜適(shi)(shi)中，種子少或無。
每100ml果汁含(han)糖9.17-11.6g，酸0.73-1.0g，維生素C 48.93-51.98mg，可溶性固形物10.7-11.6g。可食(shi)部分99%左(zuo)右(you)，9月下旬(xun)—10月上旬(xun)果實成熟，豐產。
蜜(mi)柚，原產于福(fu)建(jian)、廣東（粵北地區）(現中(zhong)國南方(fang)大多(duo)地區有引(yin)(yin)種,熱(re)帶引(yin)(yin)種果子的(de)(de)品味與原產地沒有差(cha)異,但引(yin)(yin)種到亞熱(re)帶后果皮要稍厚(hou),但酸(suan)味減(jian)小,此品種抗低溫能力差(cha))。它味道酸(suan)甜(tian)，略帶苦味，含(han)有豐富的(de)(de)維生素C及大量其他招牌營養素，是(shi)醫學界公(gong)認的(de)(de)最具食(shi)療效益的(de)(de)水果。
心腦(nao)血管病及腎臟病患者(zhe)常利用藥物來排除(chu)體內多余的鈉。柚中正好含有這些患者(zhe)必須的天(tian)然礦物質(zhi)——鉀(jia)，卻幾乎不含鈉，是最佳的食療水果(guo)。
柚中(zhong)含(han)有大量的維(wei)生素C，能降(jiang)低血液中(zhong)的膽固醇，是現(xian)代人追求健(jian)康的理想食物(wu)。美國(guo)的研(yan)究發現(xian)，每天飲用柚汁的人較少出現(xian)呼吸系(xi)統毛病，尤其是感冒、咽喉疼(teng)痛(tong)時，吃一瓣新鮮蜜柚就(jiu)能令人舒適(shi)自然。
柚(you)所含的(de)天然維生素P能(neng)強(qiang)化皮(pi)膚(fu)毛細孔功能(neng)，加速(su)復原(yuan)受傷(shang)的(de)皮(pi)膚(fu)組織(zhi)功能(neng) 。女性常吃(chi)蜜柚(you)最能(neng)符合“自然美(mei)”的(de)原(yuan)則(ze)。
蜜柚還有(you)增強體質(zhi)的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣(gai)及(ji)鐵(tie)質(zhi)；同時，所含的天然(ran)葉酸，對于服(fu)用避孕(yun)藥或懷孕(yun)中的婦(fu)女們，有(you)預防(fang)貧(pin)血癥狀發生和促(cu)進(jin)胎(tai)兒(er)發育的功效。
新鮮的蜜柚肉中還含有作(zuo)用類似于胰島素的成(cheng)分——鉻，能降低血糖(tang)。適用人群(qun) ：一般(ban)人都(dou)可食用。
心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。
孕婦也適合食用(yong)(yong)，孕婦使(shi)用(yong)(yong)可(ke)防止臉部斑點生成，即使(shi)在懷(huai)孕期間仍然可(ke)以使(shi)皮膚(fu)自然如少女般干凈(jing)，白嫩，同時可(ke)防止妊娠(shen)紋出(chu)現，對于愛美的準媽(ma)媽(ma)而言，平和琯溪蜜(mi)柚是不可(ke)多得的食用(yong)(yong)水果。有(you)條(tiao)件(jian)的可(ke)以每天食用(yong)(yong)三至五瓣(ban)，食用(yong)(yong)過多會有(you)饑餓感，特別不宜(yi)空(kong)腹(fu)食用(yong)(yong)！
外觀不同：沙田(tian)柚(you)的手感(gan)粗(cu)糙、果皮(pi)較(jiao)厚、形(xing)狀(zhuang)和梨相似，而蜜柚(you)的手感(gan)光滑果皮(pi)較(jiao)薄，形(xing)狀(zhuang)圓(yuan)潤。
內瓤不同：沙田柚(you)的(de)內瓤(rang)分布緊密，蜜柚(you)的(de)內瓤(rang)中(zhong)空易剝。
口感不同：沙田(tian)柚的甜度純粹，蜜柚口感甜中帶酸。
位于(yu)海峽(xia)西岸閩(min)南金三角漳州市(shi)西南部的(de)平和縣，山清水秀，物華天寶。一(yi)種被譽為(wei)“太陽果(guo)”的(de)名優水果(guo)——平和琯溪蜜柚就出產(chan)在這(zhe)里。
2007年9月14日，國家工商(shang)總局商(shang)標(biao)(biao)局發布2007年馳名(ming)(ming)商(shang)標(biao)(biao)認(ren)定公告，“平和琯溪蜜柚(you)”名(ming)(ming)列榜上。這是中國第一件(jian)被(bei)認(ren)定為馳名(ming)(ming)商(shang)標(biao)(biao)的柚(you)類(lei)商(shang)標(biao)(biao)，也(ye)是全國第二件(jian)被(bei)認(ren)定為馳名(ming)(ming)商(shang)標(biao)(biao)的水果類(lei)地理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao)。
平和(he)琯(guan)溪蜜柚(you)(you)的(de)(de)(de)歷史(shi)悠久。明朝嘉靖年間的(de)(de)(de)平和(he)藉貢生張(zhang)鳳苞在為其好友西圃公撰寫的(de)(de)(de)墓志銘中記載：“公事農桑，平生喜園藝(yi)，猶喜種拋，枝軟垂地，果大(da)如斗(dou)，甜蜜可口，聞(wen)名遐邇……”這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)“拋”，就是指平和(he)琯(guan)溪蜜柚(you)(you)。由此推(tui)斷(duan)，平和(he)種植琯(guan)溪蜜柚(you)(you)至少已有(you)500年以上的(de)(de)(de)歷史(shi)。
平(ping)和(he)琯溪蜜柚在在歷史上曾(ceng)經留下過輝煌的(de)(de)印(yin)記(ji)(ji)。早在清(qing)乾(qian)隆年間就(jiu)成為朝廷貢(gong)(gong)品(pin)。這里(li)有時任(ren)福建(jian)巡撫的(de)(de)王(wang)凱泰寫的(de)(de)一(yi)首(shou)詩為證(zheng)：“西(xi)風已過洞庭(ting)波(bo)，麻豆莊上柚子多。當年文宗若(ruo)東(dong)渡，內(nei)園應(ying)不(bu)數平(ping)和(he)。”詩里(li)的(de)(de)“內(nei)園應(ying)不(bu)數平(ping)和(he)”，講(jiang)的(de)(de)就(jiu)是(shi)平(ping)和(he)琯溪蜜柚是(shi)朝廷貢(gong)(gong)品(pin)。清(qing)同(tong)治皇帝(di)還欽賜“西(xi)圃信記(ji)(ji)”印(yin)信一(yi)枚和(he)青龍旗一(yi)面，作為平(ping)和(he)琯溪蜜柚進(jin)貢(gong)(gong)朝廷的(de)(de)印(yin)信和(he)標識(shi)。
“閩(min)中諸果(guo)，荔枝為(wei)美(mei)人，福桔為(wei)名(ming)士，若平(ping)(ping)和(he)拋則(ze)俠客也，香味絕勝……”。清人施鴻葆撰寫的《閩(min)雜記》中，還(huan)把平(ping)(ping)和(he)琯(guan)溪(xi)蜜柚(you)譽為(wei)“果(guo)中俠客”，名(ming)列(lie)閩(min)中三(san)大名(ming)果(guo)之(zhi)一(yi)。
自改革開放以來(lai)，時代的發展再(zai)一次讓(rang)平和(he)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)這(zhe)棵“太陽果(guo)”恢復了勃勃生(sheng)機。1988年(nian)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)被(bei)列為國(guo)(guo)家星火計劃項目和(he)農業(ye)部豐收(shou)計劃項目，平和(he)成為全(quan)國(guo)(guo)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)生(sheng)產基地；1988年(nian)11月，全(quan)國(guo)(guo)著名果(guo)樹專家，浙江農業(ye)大學(xue)一級教授(shou)吳(wu)耕民先(xian)生(sheng)評(ping)(ping)價(jia)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)：“果(guo)大皮(pi)薄(bo)，瓤肉無籽，色(se)白(bai)如玉、多汁柔軟，入口溶(rong)化，不留殘(can)渣，清甜(tian)微酸，味極永雋，可列為柚(you)類之冠”；1989年(nian)12月琯(guan)溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)在(zai)全(quan)國(guo)(guo)優(you)質水果(guo)評(ping)(ping)選會上，以其果(guo)碩、皮(pi)薄(bo)、汁豐、瓤甜(tian)，一下子(zi)吸引了眾評(ping)(ping)委，綜(zong)合評(ping)(ping)分，名列柚(you)類榜(bang)首，登上了“柚(you)王”寶座(zuo)，被(bei)國(guo)(guo)家農業(ye)部批準為全(quan)國(guo)(guo)優(you)質農產品(pin)稱號。
二十一(yi)世紀(ji)，平和琯溪蜜(mi)柚以自身的(de)優良品質，成為(wei)水果中的(de)明星，又開始踏(ta)上持續輝煌(huang)之路。
愛吃不胖(pang)
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