黑珍珠番茄(qie)的(de)植株(zhu)暗綠,生長勢比較強,果肉呈深(shen)紫色(se),口味濃(nong)郁酸(suan)甜,屬于一種高(gao)端水(shui)(shui)果。黑珍珠番茄(qie)具(ju)有濃(nong)郁的(de)水(shui)(shui)果香(xiang)味,而且(qie),酸(suan)甜適度,口感很好(hao),特別(bie)適合鮮食。
黑番茄不是(shi)轉基因,它(ta)原產南美(mei)洲,是(shi)從國外(wai)引進的無限型的雜交一(yi)代(dai)優良種子,具有(you)口(kou)感佳、著色優良、糖度高(gao)、收獲整齊度好、抗(kang)病(bing)性(xing)強等(deng)優點,且(qie)(qie)營養價(jia)值比(bi)普通番茄更(geng)高(gao)。由(you)于此品種適應(ying)性(xing)比(bi)較(jiao)廣,抗(kang)逆(ni)性(xing)較(jiao)強,而且(qie)(qie),耐寒(han)性(xing)也較(jiao)好,因此,特別適合在北(bei)方越冬溫室內栽培(pei)(pei)及早春露地(di)栽培(pei)(pei)。
黑珍珠(zhu)番茄(qie)的營(ying)養成分主要是(shi)β-胡蘿卜(bu)素(su)、番茄(qie)紅素(su)、維生(sheng)素(su)E、花青(qing)素(su)、葉(xie)酸、鈉(na)、硒、磷、鋅(xin)等,其中,花青(qing)素(su)含量很豐(feng)富(fu),特,富(fu)含的茄(qie)紅素(su)和維生(sheng)素(su)C及(ji)抗氧(yang)化劑極易被人體吸收。
“黑珍珠”番(fan)茄(qie),是番(fan)茄(qie)家(jia)族中的(de)極品,具(ju)有濃(nong)郁的(de)番(fan)茄(qie)味(wei),營養價值高,酸(suan)甜適度,特別適合鮮食。其茄(qie)紅素(su)和維生素(su)C及抗氧化劑(ji)的(de)含量(liang)明顯高于普通番(fan)茄(qie),并(bing)且(qie)容易被人體吸收。經醫(yi)學界研究證實經常食用黑番(fan)茄(qie)果實有增強人體免疫力、預(yu)防(fang)癌癥的(de)保健功(gong)效。另外據報道,經常食用黑番(fan)茄(qie)對男性具(ju)有滋陰壯陽的(de)保健功(gong)效,并(bing)對前列腺炎有輔助療(liao)效;對女性具(ju)有滋陰護腎和美容、減肥的(de)功(gong)效。目前在(zai)歐(ou)美興起(qi)黑番(fan)茄(qie)的(de)食用熱潮,盡管其價格是普通番(fan)茄(qie)的(de)30~50倍(bei),產品仍然供不應求。
1、種苗(miao)(miao)不同。黑番(fan)茄(qie)(qie)的種苗(miao)(miao)與普通番(fan)茄(qie)(qie)的相比(bi),葉色較(jiao)為(wei)深暗,這是跟(gen)(gen)它(ta)的遺傳(chuan)特性有關;抗寒性更強,這是跟(gen)(gen)它(ta)的產地有關。
2、掛(gua)果(guo)不同。一根(gen)黑番(fan)茄枝條可以掛(gua)果(guo)8至(zhi)12個,一根(gen)普通番(fan)茄枝條只能(neng)掛(gua)果(guo)4個,黑番(fan)茄雖然(ran)掛(gua)果(guo)多,但是個頭小(xiao),只有普通番(fan)茄的1/3大。
3、果(guo)色(se)(se)不同(tong)。黑(hei)番茄的(de)果(guo)實(shi)(shi)為(wei)紅黑(hei)色(se)(se),這是(shi)因為(wei)果(guo)實(shi)(shi)內積(ji)累了大量黑(hei)色(se)(se)素(su);而(er)普(pu)通(tong)番茄的(de)果(guo)實(shi)(shi)主要為(wei)紅色(se)(se)、橘色(se)(se)、黃色(se)(se)、粉紅,這是(shi)因為(wei)果(guo)實(shi)(shi)內積(ji)累了大量紅色(se)(se)的(de)色(se)(se)素(su)。
4、價值不同。黑(hei)番茄(qie)(qie)的(de)果皮更薄,果肉更軟,更符合老年人及病人食用;它的(de)營養價值與保健功(gong)效已被(bei)公認,具有(you)滋陰(yin)與防止機(ji)體老化(hua)的(de)功(gong)效,且(qie)它的(de)市(shi)場(chang)價格比普通番茄(qie)(qie)更貴。