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基本介紹

黃(huang)巖雙季茭(jiao)白(bai)，夏茭(jiao)個體大，肉(rou)(rou)質莖長(chang)而(er)飽(bao)滿，秋茭(jiao)肉(rou)(rou)質莖略(lve)細(xi)長(chang)；皮(pi)色乳白(bai)光亮，肉(rou)(rou)質脆嫩致密，口感鮮甜(tian)清香。

地域產地

黃巖區位(wei)于浙江省東南沿(yan)海，東臨椒江、路橋(qiao)區，南連溫嶺(ling)市(shi)和樂清市(shi)，西鄰仙居(ju)縣和永嘉縣，北連臨海市(shi)，地(di)域總面(mian)積988平(ping)方公里，劃分為6鄉5鎮8個(ge)街道。

區內地勢西(xi)(xi)(xi)高東低，西(xi)(xi)(xi)部為括(kuo)蒼(cang)、雁蕩兩山脈所綿亙，前者居(ju)區之西(xi)(xi)(xi)北(bei)，后者居(ju)區之西(xi)(xi)(xi)南，均呈東北(bei)—西(xi)(xi)(xi)南走向，海拔(ba)1000米(mi)左右，成(cheng)中—低山地。

地勢(shi)自西(xi)向東逐漸傾低(di)，大致有(you)1000米、500米、200米三個(ge)顯著高程(cheng)的(de)山地面。區境東南部為海積平(ping)原(yuan)，海拔2-4米。平(ping)原(yuan)之內，地勢(shi)低(di)平(ping)，河網密布(bu)，系“溫黃(huang)平(ping)原(yuan)”的(de)一部分。

黃巖茭白地理(li)標志地域保護(hu)范圍為：浙(zhe)江(jiang)省臺州市黃巖區所(suo)轄頭(tou)陀、新前、澄江(jiang)、北洋(yang)、高橋、院橋、江(jiang)口、寧溪(xi)、富山等(deng)9個鄉鎮、街道，134個行政村。

地(di)理坐(zuo)標為(wei)：東(dong)經(jing)120°50′52″～121°21′25″，北緯28°29′50″～28°42′08″之間(jian)。

品質特點

黃巖雙季茭(jiao)白，夏茭(jiao)個體大(da)，肉質莖長(chang)而飽滿，秋茭(jiao)肉質莖略(lve)細長(chang)；皮色乳(ru)白光(guang)亮，肉質脆嫩致(zhi)密，口(kou)感鮮甜(tian)清香。蛋白質≥1.2%，粗纖維(wei)≤1%，總糖(tang)≥2%。

生長環境

氣候特征

黃巖(yan)區屬(shu)亞熱帶海洋性季風氣候(hou)，氣候(hou)溫(wen)和濕潤(run)，雨(yu)量充沛，光照適(shi)宜，四季分明。

年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)17℃；≥10℃的活動積溫(wen)在5336℃～5393℃之間；年(nian)平(ping)均無(wu)霜期(qi)為(wei)(wei)260多天，年(nian)平(ping)均降(jiang)水量(liang)為(wei)(wei)1676毫米(mi)，年(nian)平(ping)均降(jiang)水日(ri)數為(wei)(wei)167天，年(nian)平(ping)均日(ri)照時數為(wei)(wei)2000小時左(zuo)右。

溫暖濕潤、日(ri)照適宜、雨水充足、無霜期長的(de)(de)氣(qi)候條件，為茭白生長提供了獨特的(de)(de)氣(qi)候環(huan)境。

尤其是充足的雨水、濕潤的氣候更有(you)利于茭白肉(rou)(rou)質松軟細膩及(ji)肉(rou)(rou)質莖(jing)的膨大(da)，提(ti)高(gao)茭白的內在品質和商品性(xing)。

土壤情況

黃(huang)(huang)巖(yan)茭白主產區(qu)在黃(huang)(huang)巖(yan)區(qu)長潭水庫下游的平原地(di)帶(dai)和部分山(shan)地(di)水田。

平原(yuan)地(di)帶土壤(rang)主要有(you)潮土和水稻(dao)土二類(lei)，耕(geng)作層(ceng)深厚(hou)，土壤(rang)有(you)機質(zhi)含(han)量普遍在3%以上，為黃巖(yan)茭白(bai)的(de)生(sheng)長提供(gong)天然(ran)適宜土壤(rang)。

山地(di)水田土壤土層(ceng)深厚，通透性(xing)好，有機(ji)質含量普(pu)遍在3%左(zuo)右，同(tong)樣適宜茭白生長(chang)。

富含有(you)機質的深(shen)厚土壤為茭白肉質莖的伸長及飽滿提供了(le)生(sheng)長基(ji)礎。

水文情況

黃巖(yan)區境(jing)內主要有(you)永(yong)寧江水系(xi)和金清河水系(xi)。

河(he)(he)道(dao)主(zhu)要(yao)由1條(tiao)省級河(he)(he)道(dao)（永寧江），8條(tiao)市級河(he)(he)道(dao)，18條(tiao)區(qu)級河(he)(he)道(dao)和1300多條(tiao)區(qu)級以下河(he)(he)段組成，平原地區(qu)河(he)(he)網交(jiao)錯，水資源非常(chang)豐富。

已建成水(shui)(shui)(shui)庫(ku)26座(zuo)(zuo)(zuo)，其(qi)中大型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)1座(zuo)(zuo)(zuo)（長潭水(shui)(shui)(shui)庫(ku)），中型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)2座(zuo)(zuo)(zuo)（秀嶺(ling)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)和(he)佛嶺(ling)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)），小(1)型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)9座(zuo)(zuo)(zuo)，小(2)型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)14座(zuo)(zuo)(zuo)，總(zong)有效庫(ku)容77376萬(wan)立(li)方(fang)米，其(qi)中可供(gong)農業(ye)灌溉(gai)(gai)庫(ku)容為(wei)24624萬(wan)立(li)方(fang)米，水(shui)(shui)(shui)庫(ku)灌溉(gai)(gai)水(shui)(shui)(shui)質均(jun)為(wei)Ⅰ～Ⅱ類(lei)。

其中茭白主(zhu)產(chan)區主(zhu)要集中在Ⅰ類(lei)水庫（長潭水庫）的(de)下游平(ping)原(yuan)地帶，在優(you)(you)質水源的(de)滋潤下，茭白的(de)皮色更加潔(jie)白柔嫩，品質優(you)(you)良獨特(te)。

價值功效

茭白營養(yang)絕佳，含有抗壞血素、硫(liu)胺素、核黃素、尼克(ke)酸、蛋白質(zhi)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yang)物質(zhi)，性(xing)味甘、冷、滑，能(neng)止(zhi)消渴，解酒(jiu)毒(du)，壓丹(dan)石(shi)毒(du)，降高血壓；茭白籽能(neng)調腸胃(wei)，解燥熱，藥食兩用。