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意(yi)式冰(bing)激凌是以牛(niu)奶，抹茶粉，淡奶油為主料制作的甜(tian)品。

其中，gelato是意(yi)大(da)利(li)傳(chuan)統手(shou)工雪(xue)糕(gao)的(de)(de)共同名字，這本來不過是雪(xue)糕(gao)的(de)(de)意(yi)大(da)利(li)語，在(zai)世界上卻被作為這種上品雪(xue)糕(gao)的(de)(de)專(zhuan)用名，提(ti)到意(yi)大(da)利(li)雪(xue)糕(gao)，就會稱gelato。

不同于常接觸的“軟質冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato傳統家庭手工作(zuo)坊模式、隨制作(zuo)者性(xing)格與心情任意(yi)調配(pei)的原料比(bi)例，讓每一個(ge)Gelato都飽(bao)含了個(ge)性(xing)的態(tai)度。

Gelato的制作完全遵循自然原則，所有(you)選料均為(wei)時令水果、天然堅果、奶、蛋等(deng)，甚至(zhi)除了原料本身含水外制作過(guo)程(cheng)不再(zai)加(jia)一滴水。

因此，Gelato入口(kou)后，綿延松軟的口(kou)感、新鮮(xian)且層次鮮(xian)明的味(wei)覺體驗(yan)，感動各(ge)年齡層的視覺及味(wei)覺，而GELATO更是意(yi)大利愛美女性的最(zui)愛，低(di)(di)脂、低(di)(di)糖、低(di)(di)熱量，最(zui)低(di)(di)乳脂肪含量在(zai)10%左(zuo)右(you)，吃了也不會發胖。

意式冰激凌的做法

準(zhun)備食材，370毫(hao)升牛奶，90毫(hao)升淡奶油(you)，120克(ke)糖，6克(ke)抹茶粉。

抹(mo)茶(cha)粉中放(fang)少量牛奶，攪拌均勻。

把剩下的牛奶(nai)、淡(dan)奶(nai)油(you)和糖放(fang)入杯(bei)中攪拌。

倒入冰(bing)淇淋機的攪(jiao)拌碗中，調到冰(bing)淇淋制作檔，30-40分(fen)鐘后(hou)，就(jiu)可以吃(chi)上美(mei)味的冰(bing)淇淋了(le)。