芒果视频下载

攸縣血鴨是什么

攸(you)縣血鴨是(shi)(shi)一道流(liu)傳已久(jiu)的名菜，不僅是(shi)(shi)經典(dian)的湘菜，也是(shi)(shi)攸(you)縣典(dian)型(xing)的美味佳肴。

攸縣血鴨其味道甜沁、新鮮、脆(cui)嫩，無(wu)論是(shi)下酒，還是(shi)送飯，都是(shi)上乘佳品。

攸縣血鴨的特點

攸縣血鴨(ya)色美(mei)味香、鮮(xian)嫩可口(kou)，鴨(ya)血香滑(hua)且清火敗毒，鴨(ya)肉異常鮮(xian)嫩。

攸縣血鴨的營養價值

攸縣血鴨不僅香醇味美(mei)，還含有(you)豐富(fu)的(de)高質量動物蛋白和人體必需的(de)氨基酸，多種礦物質、維生素。

攸縣血鴨的配料

主料：活仔(zi)攸(you)縣麻鴨(ya)一只（2-3個(ge)月(yue)大小，750克―1000克）青椒150克。

輔料：茶油150克(ke)，水酒(jiu)50克(ke)。

調料：生姜、大蒜籽(zi)、醬油(you)、精鹽、味精。

攸縣血鴨的做法

殺(sha)鴨，將鴨血滴入50克(ke)水酒中拌勻。

將仔鴨去毛(mao)，剖開(kai)洗凈，剁(duo)成碎塊。

將(jiang)青椒(jiao)洗(xi)凈，切(qie)成片，生姜、大蒜洗(xi)凈切(qie)成末。

鍋置火上，燒(shao)熱(re)后(hou)倒入茶油50克，待油熱(re)冒煙時，將(jiang)熱(re)油倒入鴨血(xue)中迅速拌勻(yun)。

把(ba)青椒炒熟后盛入碗(wan)中。

將(jiang)鍋洗凈置(zhi)火上，倒入剁(duo)好的仔(zi)鴨(ya)，翻炒至肉中(zhong)水(shui)份干后，再倒入茶(cha)油(you)，放入精鹽，翻炒至鴨(ya)肉熟后，加入鴨(ya)血。

開鍋后改用小火，加入青椒(jiao)，生姜、大蒜、醬油(you)、味精(jing)，炒勻裝盤即可。

香(xiang)醇(chun)味美，含有豐富的(de)高質量(liang)動(dong)物(wu)蛋白和(he)人體必需的(de)氨基酸，多種礦物(wu)質、維生素。