青檸海鱸魚怎么做好吃
原料(liao)：新鮮的(de)鱸魚一條，青檸兩(liang)個，蒜末(mo)40g，香(xiang)菜碎(sui)30g，切碎(sui)的(de)小米(mi)辣25g，三勺魚露，三勺料(liao)酒，五克(ke)白砂糖，3g的(de)食用鹽，蔥(cong)段和姜片適量。
做法：
1、首先把準備好的鱸魚里外清洗干凈(jing)，然后在鱸魚的正反兩(liang)面各劃(hua)上四(si)刀，把準備好的食用鹽均(jun)勻的抹在鱸魚的表層。
2、隨(sui)后魚肚朝下(xia)，擺(bai)在(zai)鋪好(hao)姜片(pian)和蔥段(duan)的平(ping)底盤中；之后把準備好(hao)的料酒均勻(yun)的澆淋在(zai)鱸魚的表層，直接冷水上蒸(zheng)鍋，大火(huo)蒸(zheng)煮(zhu)18分鐘(zhong)。
3、準備一個小(xiao)碗(wan)，依次加入香菜碎(sui)，蒜末，小(xiao)米辣碎(sui)，一個檸檬(meng)的檸檬(meng)汁，魚(yu)露，白砂(sha)糖，均勻攪(jiao)拌備用。
4、最后把(ba)蒸好(hao)的鱸(lu)魚(yu)(yu)平鋪在(zai)家(jia)用烤魚(yu)(yu)的電(dian)器中，在(zai)鍋中加入沒過(guo)魚(yu)(yu)身三分之一的熱水，把(ba)準把(ba)準備好(hao)的蒜香調(diao)味料均勻澆淋(lin)在(zai)鱸(lu)魚(yu)(yu)的表層，然后鋪上(shang)另外一個切片的青檸，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，燜(men)煮(zhu)3分鐘(zhong)左右就(jiu)可(ke)以直接(jie)開吃(chi)了。
溫(wen)暖·生(sheng)活家
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