芒果视频下载

冬陰功湯介紹

冬陰功(gong)湯(tang)（Tom yum或者tom yam）是(shi)(shi)泰國(guo)和老撾的(de)一道富有(you)特色(se)的(de)酸(suan)(suan)辣口味(wei)湯(tang)品。也叫東炎湯(tang)，在泰國(guo)非常普(pu)遍。主要(yao)食材(cai)有(you)檸檬(meng)葉、香茅(mao)、蝦(xia)等(deng)。冬陰功(gong)湯(tang)的(de)名字(zi)中，“冬陰”是(shi)(shi)酸(suan)(suan)辣的(de)意(yi)思(si)，“功(gong)”是(shi)(shi)蝦(xia)的(de)意(yi)思(si)，翻譯過來(lai)其實就是(shi)(shi)酸(suan)(suan)辣蝦(xia)湯(tang)。冬陰功(gong)湯(tang)極(ji)辣，其中還(huan)放有(you)大量咖喱(li)，但習慣了之(zhi)后不少(shao)人(ren)倒(dao)是(shi)(shi)會貪戀上它。

泰國大小餐館、普通(tong)人家常(chang)飲此湯，從而成為泰國菜(cai)的(de)代(dai)表(biao)。同時，它也(ye)是在(zai)其他東(dong)南亞(ya)國家，如(ru)馬來(lai)西(xi)亞(ya)、新加坡、印尼非常(chang)受歡迎(ying)的(de)菜(cai)品。

冬陰功湯都放什么食材

冬(dong)陰功(gong)湯(tang)的(de)主要食(shi)材(cai)有(you)檸檬葉，香茅，蝦，南姜等，不過泰國人(ren)對冬(dong)陰功(gong)的(de)煮(zhu)法有(you)不同喜好，最基本(ben)上的(de)材(cai)料(liao)就是冬(dong)陰功(gong)醬(jiang)，有(you)人(ren)會(hui)加(jia)椰(ye)奶，也有(you)人(ren)加(jia)花奶，另(ling)外(wai)還有(you)一些人(ren)兩(liang)者(zhe)都(dou)加(jia)，或者(zhe)兩(liang)者(zhe)都(dou)不加(jia)的(de)清冬(dong)陰功(gong)湯(tang)。

冬陰功湯的功效

1、泰國(guo)人認為，冬陰(yin)功湯有(you)非常好的養(yang)生效(xiao)果(guo)，曾有(you)研究(jiu)顯(xian)示，常喝冬陰(yin)功湯的人，患(huan)癌幾率要(yao)比(bi)不喝的人低許(xu)多。

2、冬陰功湯可以抑制消化道腫瘤(liu)生長(chang)。

3、香茅可以幫助腸胃排出多余的氣體。

4、檸(ning)檬葉(xie)可(ke)以鎮咳并緩解胃(wei)痛。

5、紅辣椒則對(dui)呼吸系統、血液循環和心臟都有(you)很好的(de)保健作用。

6、冬陰功湯還有(you)驅濕作用。

冬陰功湯對女人功效

1、滋陰補身

冬陰(yin)功湯會(hui)放入蝦、蟹(xie)、貝(bei)類等海鮮進行(xing)烹飪，其(qi)營養十分(fen)豐富，含有(you)高(gao)蛋(dan)白質、維(wei)生素A、B族維(wei)生素、維(wei)生素D、維(wei)生素E、鈣(gai)、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等營養成(cheng)分(fen)，女人(ren)經(jing)常食用可補充上述(shu)營養物(wu)質，起到滋陰(yin)補身的作用。

2、抗菌止癢

冬(dong)陰(yin)功(gong)湯中放(fang)有香茅，這是一(yi)種具有很好的抗(kang)菌(jun)(jun)效(xiao)果(guo)的食材，其含有的精油成分具有抑制(zhi)微生(sheng)物或(huo)殺死微生(sheng)物的功(gong)效(xiao)，對革蘭陽性菌(jun)(jun)、陰(yin)性菌(jun)(jun)皆(jie)有抑制(zhi)作(zuo)用，女人經常(chang)喝(he)冬(dong)陰(yin)功(gong)湯可以(yi)抗(kang)菌(jun)(jun)止癢。

3、開胃助消化

冬(dong)陰功湯放入了檸(ning)檬、香葉、辣(la)(la)椒、姜等食(shi)(shi)物(wu)，這(zhe)些食(shi)(shi)物(wu)都具有(you)開(kai)(kai)胃助消化(hua)的作(zuo)用，能讓冬(dong)陰功湯吃起來味道酸辣(la)(la)開(kai)(kai)胃，有(you)很好的健(jian)胃助消化(hua)功效，非常適合(he)食(shi)(shi)欲不振、反胃惡心、消化(hua)不良的女性適量食(shi)(shi)用。

4、增強免疫力

冬(dong)陰功湯富含蛋(dan)(dan)白質等營(ying)養，而蛋(dan)(dan)白質是建造和修復(fu)身體(ti)(ti)的重要原料，人體(ti)(ti)的發(fa)育(yu)以及(ji)受(shou)損細胞的修復(fu)和更新都離不開(kai)蛋(dan)(dan)白質，食用冬(dong)陰功湯能補充足人體(ti)(ti)所需蛋(dan)(dan)白質，增強(qiang)女性(xing)抵抗力，促(cu)進身體(ti)(ti)發(fa)育(yu)，降低疾病發(fa)生率。

冬陰功湯熱量

泰(tai)式冬(dong)陰功湯100克的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)是(shi)199大(da)卡，日常食(shi)用一般一次吃100-200克并不會導致人(ren)長胖(pang)，而且冬(dong)陰功湯屬(shu)于高(gao)蛋白(bai)質食(shi)品(pin)，適合(he)減肥期間食(shi)用，但不能過量(liang)(liang)攝入，如一次性吃500克的(de)(de)話，再(zai)加上其他食(shi)物(wu)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，一頓飯(fan)就有1000大(da)卡以(yi)上的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)了，長期這樣吃容易使人(ren)長胖(pang)。

冬陰功湯的做法

烹飪材料：

主料(liao)：八只基(ji)圍蝦，八個大蛤(ha)蜊，數只新(xin)鮮口(kou)蘑，一個番(fan)茄(qie)。（可酌情增(zeng)添，此為一人份）

輔(fu)料(liao)：香茅（檸(ning)檬草），青檸(ning)檬，幼茄，九層塔(ta)，薄(bo)荷葉，姜(jiang)，小紅椒，香菜一(yi)小棵，檸(ning)檬葉子，椰(ye)漿和淡奶油，一(yi)瓶(ping)魚露，橄欖油。

做法：

1、洗凈所(suo)有(you)材料，香茅(mao)兩(liang)根切段，三(san)片青檸檬(meng)，幼茄8個(ge)，姜切片，九層塔和薄荷(he)葉各(ge)一小撮(cuo)，7，8個(ge)小紅椒(jiao)橫(heng)切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。

2、蝦切下頭部，去沙線。蛤蜊燙至開口。起油鍋，放(fang)入(ru)少許橄欖油，蝦頭和蝦身一(yi)同入(ru)鍋煸(bian)炒至變色，取出備用。再加(jia)適量(liang)油入(ru)鍋，將小(xiao)紅椒，姜，香茅，番(fan)茄，蘑菇(gu)一(yi)同放(fang)入(ru)煸(bian)炒，加(jia)入(ru)適量(liang)的水，再加(jia)入(ru)蝦頭，檸檬片，九層塔，薄荷葉，燒開后加(jia)入(ru)椰漿和淡奶油，攪勻，換小(xiao)火(huo)，煮(zhu)20分鐘。（可以根據口味多加(jia)點椰漿和淡奶油，更(geng)香）煮(zhu)好(hao)后，加(jia)鹽，和兩(liang)小(xiao)勺魚露調味。

3、最后，將蝦(xia)身和焯過(guo)水的(de)蛤(ha)蜊(li)放(fang)入已(yi)調味后的(de)湯，微煮即(ji)可。再加入些(xie)許香菜(cai)。

冬陰功湯食用禁忌

1、忌多喝

冬(dong)陰功(gong)湯味道(dao)酸(suan)辣，十分開胃(wei)，適當食(shi)(shi)(shi)用可以(yi)增(zeng)進食(shi)(shi)(shi)欲，幫助消化，但若是(shi)食(shi)(shi)(shi)用過(guo)多，容易(yi)刺激腸(chang)胃(wei)，導致腸(chang)胃(wei)不(bu)(bu)適問題(ti)，加上冬(dong)陰功(gong)湯以(yi)蝦(xia)為(wei)主要(yao)食(shi)(shi)(shi)材，而蝦(xia)肉富含蛋白質，吃太多不(bu)(bu)易(yi)消化，容易(yi)出現(xian)身體消化不(bu)(bu)良的現(xian)象。

2、對海鮮過敏人群忌食

冬陰功湯會放入蝦、蟹、貝類等(deng)(deng)海(hai)鮮(xian)進行烹飪，因此對海(hai)鮮(xian)過(guo)敏(min)的人(ren)群是不能吃的，否則(ze)容易誘發或加重過(guo)敏(min)癥(zheng)狀，出現皮膚紅腫瘙癢(yang)、惡心、嘔(ou)吐、腹絞痛、腹瀉等(deng)(deng)病癥(zheng)表現。

3、胃腸道疾病人群忌食

冬(dong)(dong)陰(yin)功湯味道(dao)酸辣(la)，食用對腸胃(wei)具有一(yi)定(ding)的刺(ci)激性，如(ru)果本身患有胃(wei)腸道(dao)的人群(qun)是不(bu)適合(he)吃冬(dong)(dong)陰(yin)功湯的，否則會加重病情，尤(you)其是胃(wei)炎(yan)、腸炎(yan)患者，更要避免(mian)類似冬(dong)(dong)陰(yin)功湯這(zhe)種(zhong)辛(xin)辣(la)刺(ci)激性食物(wu)。

4、上火、體熱人群忌食

冬(dong)陰功湯(tang)用(yong)到(dao)的(de)食材有(you)蝦、辣椒、香茅，這些都是性味溫熱(re)的(de)食物，食用(yong)后可加(jia)重體內熱(re)氣，若是本(ben)身(shen)就(jiu)有(you)上火、體熱(re)不適的(de)人群(qun)，是不宜吃冬(dong)陰功湯(tang)的(de)，否則容易誘發或加(jia)重口(kou)舌生瘡、大便干燥、失(shi)眠多(duo)夢、口(kou)腔潰(kui)瘍、牙齦(yin)腫痛、口(kou)干、小便短赤等癥狀。