萬(wan)州(zhou)特產(chan)是重慶萬(wan)州(zhou)的(de)特產(chan),全年(nian)均有(you)萬(wan)州(zhou)檸檬上市。最佳品質期為(wei)全年(nian)。
重慶市(shi)萬州區白羊(yang)鎮、黃柏鄉、太龍(long)鎮、長嶺鎮、長灘(tan)鎮、新(xin)田鎮等。
萬(wan)州檸檬單果重152g,果形(xing)端正,橢(tuo)圓型,果頂凸出。
色澤均勻,果皮淡黃色。
光滑潔凈,油胞(bao)凸(tu)出,汁多肉脆(cui),果香味(wei)濃郁。
萬(wan)州檸檬營養品質優良,維生素C含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)32.6mg/100g,可溶性固形物含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)15.3%,可滴(di)定(ding)酸含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)6.86%,具有(you)生津解暑開(kai)胃、清熱(re)化痰、抗(kang)菌消炎等(deng)功(gong)效。
萬(wan)州區屬亞(ya)熱(re)帶副高壓(ya)帶濕潤季風(feng)氣(qi)候,日(ri)照(zhao)充(chong)足(zu),雨(yu)量充(chong)沛,年(nian)(nian)均溫18℃左右,無霜期340-360天,年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)1300h,年(nian)(nian)均降雨(yu)量1243mm。
產地土(tu)壤深(shen)厚(hou)肥沃,富含磷、鉀、鈣(gai)等,適于萬州(zhou)(zhou)檸(ning)檬的生長。萬州(zhou)(zhou)檸(ning)檬較耐寒,適合萬州(zhou)(zhou)區海(hai)拔600m以下區域栽(zai)培,作為(wei)重點栽(zai)培品(pin)種在萬州(zhou)(zhou)區大力發展。
萬(wan)州檸檬耐貯(zhu)藏(zang)(zang),果實套保鮮膜,在(zai)18℃以(yi)下(xia),常(chang)溫可貯(zhu)藏(zang)(zang)180天左右(you),在(zai)7-12℃以(yi)下(xia),冷(leng)藏(zang)(zang)庫(ku)中可貯(zhu)藏(zang)(zang)365天左右(you)。
材料
檸(ning)檬2-3片、冰糖1-2塊(kuai)。
做法
1.將洗(xi)凈的檸(ning)檬切成圓形薄片。
2.放入(ru)杯中,加入(ru)冰糖。
3.倒入適量開水泡(pao)一會(hui)即(ji)可(ke)飲用。
食材
750克左右的魚(yu)一(yi)條(鯽魚(yu)、鯉魚(yu)、羅非魚(yu)、昌魚(yu)均可),姜、大(da)蔥、料酒(jiu)、鹽(yan)、小米辣、二荊(jing)條剁椒、味精、生抽、檸檬汁、檸檬園片、紅辣椒絲、香菜適量。
做法
1. 魚清理干凈。
2. 鍋中倒(dao)入適量的水(shui),放入適量的姜(jiang)、大蔥、料酒、鹽,水(shui)燒開后放入魚,煮(zhu)7-8分鐘撈(lao)出(chu),清理干凈魚上的姜(jiang)、大蔥,放入盤中。
3. 淋上(shang)小米辣、二荊條剁椒、味(wei)精、生抽、檸檬汁的(de)混合調料,魚上(shang)放上(shang)檸檬圓片和紅辣椒絲(si),兩(liang)邊放上(shang)適量的(de)香菜。