鎮巴(ba)毛尖是(shi)毛尖茶(cha)的(de)重要種類,屬于(yu)綠茶(cha),是(shi)陜西(xi)省漢中市(shi)鎮巴(ba)縣(xian)的(de)特色產品。
鎮(zhen)(zhen)巴毛尖(jian)保護區位于(yu)漢中市鎮(zhen)(zhen)巴縣,涉及碾(nian)子(zi)、巴廟(miao)、觀音、興隆、平(ping)安、永樂、大池、簡池、三元、黎壩、長(chang)嶺、鹽(yan)場(chang)、赤南(nan)、巴山(shan)、漁度、小洋、涇洋、楊(yang)家(jia)河等20個鎮(zhen)(zhen)(辦)137個行政村(cun)(cun)。地(di)理坐標為:東經107°25′~108°16′,北緯(wei)32°8′~32°50′。東到(dao)碾(nian)子(zi)鎮(zhen)(zhen)碾(nian)子(zi)村(cun)(cun),南(nan)到(dao)鹽(yan)場(chang)鎮(zhen)(zhen)南(nan)溝村(cun)(cun),西到(dao)永樂鎮(zhen)(zhen)白陽村(cun)(cun),北到(dao)楊(yang)家(jia)河鎮(zhen)(zhen)三灣村(cun)(cun),總保護面積20萬畝,年(nian)產(chan)量1萬噸。
鎮巴毛尖外(wai)形條索緊秀(xiu)、鋒苗(miao)顯(xian)(xian)露,綠潤顯(xian)(xian)毫,茶(cha)湯(tang)嫩(nen)綠明亮(liang)、香氣嫩(nen)香持久,滋味鮮醇回甘(gan),葉底嫩(nen)綠勻整。水浸出物≥40.0%,氨基(ji)酸(suan)≥3%,茶(cha)多(duo)酚≥16%,Zn含量40-80mg/kg。
鎮巴毛尖保(bao)護區地處(chu)大(da)巴山西(xi)部(bu),米倉山東段,是我(wo)國北緣茶(cha)區。保(bao)護區生態環境良好(hao),森林覆蓋率67.4%,平均海(hai)拔(ba)1231米。區域內(nei)峰(feng)巒疊翠,竹木交(jiao)蔭(yin),溪(xi)澗飛流,全年優良天氣達340天以(yi)上,茶(cha)園多分布(bu)在中高(gao)(gao)(gao)山緩坡地帶。高(gao)(gao)(gao)緯度、高(gao)(gao)(gao)海(hai)拔(ba)有利于增(zeng)加(jia)茶(cha)葉內(nei)含物累積,促進有效成分比例(li)協調。
保護區屬北亞熱帶濕(shi)潤季(ji)風氣(qi)候。年(nian)平(ping)(ping)均降水量1250mm以上、降雨天數多(duo)達141.8天,且(qie)主要(yao)分(fen)布(bu)在4—10月,與茶(cha)樹生長季(ji)同步;年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫13.8℃,年(nian)平(ping)(ping)均日照時數1349.8小(xiao)時,較同緯度地區偏少1/4—1/3。空氣(qi)濕(shi)度大,云霧幾率高,漫射光(guang)充足,有利于茶(cha)樹生長。且(qie)茶(cha)葉的氨基酸等有效成分(fen)增加,提高了(le)茶(cha)葉的鮮爽(shuang)度。
保護區土(tu)壤以黃棕壤、石渣土(tu)為(wei)主,呈(cheng)微酸性,透水性好,富含硒、鋅等微量元素,利于(yu)茶樹(shu)生長(chang),茶芽肥壯(zhuang)、持嫩性強。