江夏碧(bi)舫(fang),屬扁(bian)形(xing)炒(chao)青綠茶,其外形(xing)寬扁(bian)平(ping)直(zhi),兩頭(tou)尖(jian)削,色澤碧(bi)綠;內(nei)質香氣清香持久,湯(tang)色嫩綠明(ming)亮(liang),滋味鮮(xian)爽回(hui)甘(gan),葉(xie)底綠亮(liang)勻齊。沖泡(pao)時宛(wan)若一葉(xie)葉(xie)小舟在碧(bi)波中起伏(fu),形(xing)似月牙,又似高雅畫(hua)舫(fang),故名“江夏碧(bi)舫(fang)”。
江夏碧舫分特級、一級、二級。扁直尖削,翠綠油潤,湯色碧綠明亮,清香,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠明亮。
江夏碧(bi)舫保(bao)護(hu)的地域范(fan)圍:武漢市江夏區烏龍泉街道所轄群(qun)建村(cun)(cun)、青山(shan)村(cun)(cun)、長(chang)嶺(ling)村(cun)(cun)、團結村(cun)(cun)、致富村(cun)(cun)、建設村(cun)(cun)、四(si)化村(cun)(cun)、園(yuan)藝場共(gong)計8個(ge)行政村(cun)(cun)(場)。地理(li)坐標為(wei)東經114°32′~114°35 ′,北(bei)緯(wei)30°03 ′~30°13′。