通(tong)山紅(hong)(hong)茶外(wai)形條索緊(jin)結、色澤烏潤顯(xian)金毫且勻凈,甜香持久,滋味醇厚(hou)回甘,湯色紅(hong)(hong)亮(liang),葉底紅(hong)(hong)勻。
萎(wei)凋適度標準為葉(xie)(xie)形皺縮,葉(xie)(xie)質柔軟,嫩梗萎(wei)軟,曲折不斷,手捏葉(xie)(xie)片綿(mian)軟,緊握萎(wei)凋葉(xie)(xie)成團(tuan),松(song)手可緩慢松(song)散,葉(xie)(xie)色轉暗(an)綠,青草氣減退,透發清(qing)香(xiang)。揉(rou)捻適度標準為條(tiao)索緊卷,茶汁(zhi)充分(fen)揉(rou)出而不流失,葉(xie)(xie)子呈金(jin)黃色,并發出較(jiao)濃烈的清(qing)香(xiang)。
通山紅(hong)茶的地域范圍主要是:咸寧(ning)市通山縣所轄(xia)廈鋪鎮(zhen)(zhen)、闖王鎮(zhen)(zhen)、九(jiu)宮山鎮(zhen)(zhen)、楊(yang)芳林鄉、洪港鎮(zhen)(zhen)共計5個鄉(鎮(zhen)(zhen))61個行政(zheng)村。地理坐標為東經114?15′~114?58′,北緯(wei)29?19′~29?33′。