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湘湖龍井介紹

湘湖龍井外形

湘湖龍井(jing)的外觀看起來還(huan)算是不錯的，它(ta)的芽(ya)葉比(bi)較細嫩(nen)，勻整度比(bi)較高，而(er)且色澤鮮綠，能給人一種明艷的感(gan)覺。

湘湖龍井特點

湘(xiang)湖龍井(jing)香(xiang)高(gao)馥(fu)郁并且湯里留香(xiang)，滋味(wei)鮮醇(chun)，苦澀味(wei)卻微弱短(duan)暫，最為重要的是其耐泡程度在名優(you)綠茶中絕對算(suan)得上個中翹(qiao)楚。

湘湖龍井產于哪里

湘湖龍井主產區位于浙江(jiang)省杭州(zhou)市蕭山(shan)區。

據了解(jie)，蕭山茶葉在1980年(nian)(nian)被(bei)正式冠名為“浙江龍(long)(long)井”。2001年(nian)(nian)，國家質監(jian)總局對龍(long)(long)井茶實施原產(chan)(chan)地(di)域保(bao)護，將龍(long)(long)井茶原產(chan)(chan)地(di)域劃為西(xi)湖產(chan)(chan)區(qu)、錢塘(tang)產(chan)(chan)區(qu)和越(yue)州產(chan)(chan)區(qu)三個產(chan)(chan)區(qu)，蕭山被(bei)列入(ru)龍(long)(long)井茶原產(chan)(chan)地(di)域錢塘(tang)產(chan)(chan)區(qu)范圍(wei)。

蕭山區(qu)茶(cha)業協會成立(li)后(hou)，開始著(zhu)手全(quan)區(qu)茶(cha)葉(xie)品(pin)(pin)牌建設，最終決定(ding)將(jiang)“湘(xiang)(xiang)湖(hu)龍(long)(long)(long)井(jing)(jing)”作為全(quan)區(qu)茶(cha)葉(xie)統一(yi)品(pin)(pin)牌。2011年和2012年，區(qu)茶(cha)研會和區(qu)政府分別主(zhu)辦了(le)兩屆湘(xiang)(xiang)湖(hu)龍(long)(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)藝(yi)節，并持續舉(ju)辦了(le)湘(xiang)(xiang)湖(hu)龍(long)(long)(long)井(jing)(jing)手工(gong)炒(chao)制技術(shu)大賽(sai)、湘(xiang)(xiang)湖(hu)龍(long)(long)(long)井(jing)(jing)炒(chao)制技術(shu)培訓班、湘(xiang)(xiang)湖(hu)龍(long)(long)(long)井(jing)(jing)品(pin)(pin)賞活動(dong)，以提升品(pin)(pin)牌質量，讓“湘(xiang)(xiang)湖(hu)龍(long)(long)(long)井(jing)(jing)”品(pin)(pin)牌逐步深入人心。

素有“茶(cha)(cha)(cha)(cha)果之鄉”美譽的所前鎮，是湘(xiang)湖龍井(jing)的重要產區，擁有明顯的優勢和特色(se)。據歷(li)(li)史(shi)記載，所前產茶(cha)(cha)(cha)(cha)始于唐代(dai)，已有1200多(duo)年歷(li)(li)史(shi)，全鎮現(xian)有茶(cha)(cha)(cha)(cha)園6000余畝，是蕭山茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉種(zhong)植面(mian)積最大產量最高的產區。曾先后獲得(de)全國(guo)(guo)首個“生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)實驗基地”“中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)流通第一港”等金字招牌。

湘湖龍井怎么沖泡

茶具選擇

沖泡湘湖(hu)龍(long)(long)井(jing)茶，使用(yong)白瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)(wan)最佳。白瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)(wan)口(kou)徑(jing)大，方便(bian)注水，散熱(re)(re)快；白瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)(wan)釉質緊(jin)密，可充分發揮出湘湖(hu)龍(long)(long)井(jing)茶香茶味；精致的白瓷(ci)(ci)，不僅美觀，還能襯托(tuo)湘湖(hu)龍(long)(long)井(jing)茶湯的嫩綠明亮(liang)。但(dan)白瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)(wan)導熱(re)(re)性好(hao)，使用(yong)時防止燙手。

茶葉用量

茶(cha)葉的(de)用量，沒有明(ming)(ming)確的(de)標準，可(ke)根據茶(cha)具大小、湘湖龍井種類和個人喜好來(lai)(lai)決(jue)定。一般來(lai)(lai)講，250毫升的(de)茶(cha)具，沖泡(pao)4克湘湖龍井茶(cha)葉。這(zhe)樣泡(pao)出來(lai)(lai)的(de)茶(cha)，色澤明(ming)(ming)亮，口感鮮醇，滋味更佳。

沖泡水溫

沖(chong)(chong)泡湘(xiang)(xiang)湖龍井茶(cha)水(shui)(shui)溫要控制在(zai)80度左(zuo)右(you)。水(shui)(shui)溫過(guo)高(gao)，不僅會破壞(huai)茶(cha)葉(xie)的(de)葉(xie)綠素，使茶(cha)湯變黃(huang)，而(er)且使用白瓷蓋(gai)碗會燙手(shou)；而(er)水(shui)(shui)溫過(guo)低，無(wu)法完全發(fa)揮出湘(xiang)(xiang)湖龍井茶(cha)的(de)茶(cha)香茶(cha)味。沖(chong)(chong)泡時把水(shui)(shui)燒開(kai)，靜置一會兒(er)，稍稍降溫再(zai)沖(chong)(chong)泡。

沖泡步驟

將湘湖龍井茶(cha)葉放入(ru)茶(cha)具(ju)，沿著茶(cha)具(ju)邊緣注水(shui)，注水(shui)量約為茶(cha)具(ju)的(de)四(si)分之一，隨即(ji)輕晃茶(cha)具(ju)并(bing)濾出茶(cha)湯(tang)，這(zhe)樣做是(shi)為了(le)醒茶(cha)并(bing)除去雜質。接(jie)著就可(ke)(ke)以正式沖泡(pao)(pao)，還是(shi)沿著具(ju)邊緣注水(shui)，注水(shui)九成滿即(ji)可(ke)(ke)，沖泡(pao)(pao)2-3分鐘即(ji)可(ke)(ke)飲用。

湘湖龍井保存方法

將湘(xiang)(xiang)湖(hu)(hu)(hu)龍井(jing)裝進(jin)塑料(liao)袋中密封，然后置于電冰(bing)箱冷藏室儲存(cun)。這樣貯存(cun)湘(xiang)(xiang)湖(hu)(hu)(hu)龍井(jing)的時間長、效果也比較好。但是(shi)要(yao)注意(yi)，裝湘(xiang)(xiang)湖(hu)(hu)(hu)龍井(jing)的塑料(liao)袋一(yi)定要(yao)密封嚴實(shi)，否則湘(xiang)(xiang)湖(hu)(hu)(hu)龍井(jing)很容(rong)易(yi)受(shou)潮損壞(huai)。

將湘湖龍井從電(dian)冰箱內取出后，先將其放置在室外，等到茶(cha)葉(xie)恢復到正(zheng)常溫度后，再(zai)打(da)開密(mi)封袋(dai)，這樣茶(cha)葉(xie)才不容易(yi)返(fan)潮(chao)。