先將椰(ye)肉和椰(ye)汁倒(dao)(dao)入榨汁機中(zhong)榨一遍,過濾椰(ye)蓉,再(zai)倒(dao)(dao)入鍋中(zhong)用小火慢慢加(jia)熱(re),加(jia)一點白(bai)糖(tang)或煉乳。
椰奶放涼后放入冰(bing)(bing)箱(xiang)冰(bing)(bing)鎮(zhen)。
紅棗、紅豆(dou)、綠豆(dou)、薏(yi)米、燕麥米提前浸泡2小時,然(ran)后(hou)倒入鍋(guo)中(zhong),加入3-4倍的水,小火開煮,水開后(hou),煮半個小時,蓋(gai)蓋(gai)子悶著一會,再自(zi)然(ran)放涼。
加(jia)入冷(leng)藏(zang)的椰奶,也可以適量(liang)加(jia)入水果(guo)、干果(guo)開吃。