落口(kou)溶(rong)喬餅(bing)是一(yi)道美味可(ke)口(kou)的小吃點心，屬于(yu)湘菜系。
選(xuan)用優質雜柑(gan)，經篩選(xuan)、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸(zheng)煮、上衣后白絨(rong)厚薄勻稱(cheng)，用手一拈，能(neng)印出指印，味甜(tian)細膩(ni)，落口消溶，因而(er)得名。
落(luo)口溶喬餅(bing)，發端甚早，早在一六四四年，永(yong)豐鎮(zhen)已有(you)龍勝(sheng)泰(tai)等多(duo)家南雜(za)店出產和(he)經(jing)營喬餅(bing)。
當(dang)時，只(zhi)是簡單地將雜柑擠壓成圓型，反(fan)復(fu)蒸煮幾次，即可布市。
舊時途(tu)經永(yong)豐去南岳進(jin)香(xiang)的香(xiang)客，總要購買當地的辣醬、喬餅和(he)五香(xiang)豆腐(fu)干，隨(sui)身攜帶，途(tu)中食用。
清未民初，喬(qiao)餅(bing)的(de)生(sheng)產有所發展(zhan)，都以前(qian)店后(hou)廠的(de)形(xing)式出現。在民間，喬(qiao)餅(bing)普遍作為招(zhao)待貴客和饋贈親(qin)朋的(de)上等禮品。
落口深喬餅，還具(ju)有防瀉、順(shun)氣(qi)、止咳、益脾肺(fei)、治療支(zhi)氣(qi)管(guan)炎、肺(fei)氣(qi)腫等(deng)藥用(yong)功效。
雙峰(feng)落口溶喬餅(bing)，選用(yong)優質雜柑，經(jing)篩選、去皮、壓(ya)水、除籽、漂浸、蒸煮、上(shang)衣后白絨厚薄勻(yun)稱，用(yong)手一拈(nian)，能印出指印，味甜細(xi)膩，落口消(xiao)溶，因而(er)得名。
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