鹿苑雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),又名鹿苑大雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),屬兼用型雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)種,因產(chan)于江蘇省沙(sha)洲縣鹿苑鎮而得(de)名。體型高大,體質結實,胸(xiong)部較(jiao)深,背部平直。公雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)重3kg、母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)2kg左右,故(gu)“鹿苑大雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)”之(zhi)稱(cheng)。全身羽毛黃色,緊貼體軀,且使(shi)腿羽顯得(de)比(bi)較(jiao)豐滿,雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)絨羽黃色。母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)開產(chan)日齡(ling)(按產(chan)蛋(dan)率達50%計算(suan))為(wei)180d,開產(chan)體重為(wei)2kg左右。產(chan)區養雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)歷來是分(fen)散(san)飼(si)養,每戶養母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)10余只,專養1只公雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),放牧混養,采(cai)取(qu)自由配種方式,并在春秋兩(liang)季進(jin)行由母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)孵化、育雛(chu)。
鹿(lu)苑(yuan)雞,又(you)名鹿(lu)苑(yuan)大雞,屬兼(jian)用型雞種,因產(chan)(chan)于江(jiang)蘇省沙(sha)洲(zhou)縣(xian)鹿(lu)苑(yuan)鎮而得名。鹿(lu)苑(yuan)鎮原(yuan)(yuan)隸屬常熟縣(xian),后劃歸為沙(sha)洲(zhou)縣(xian)。以(yi)鹿(lu)苑(yuan)、塘橋(qiao)、妙橋(qiao)、西張和(he)乘航等鄉為集中(zhong)產(chan)(chan)區。該雞以(yi)屠體美觀、肉質鮮嫩肥(fei)美而著稱,馳(chi)名大江(jiang)南北。新(xin)中(zhong)國(guo)成(cheng)立(li)后,該雞種歷次參加全國(guo)、省和(he)地(di)區農業展覽會,得到好評。目前(qian),在原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)地(di)農業部門和(he)省食品公司都建有(you)專(zhuan)場(chang)進(jin)行(xing)選育,使(shi)其質量有(you)所提高。據1980年(nian)江(jiang)蘇省家畜家禽(qin)品種資源調查統(tong)計,主產(chan)(chan)區的鹿(lu)苑(yuan)雞飼養量達10萬(wan)余只(zhi)。
體(ti)型高大,體(ti)質結實,胸(xiong)部較深(shen),背部平直。公雞(ji)重3kg、母(mu)雞(ji)2kg左(zuo)右(you),故“鹿(lu)苑大雞(ji)”之(zhi)稱。頭部冠小而薄,肉垂、耳葉亦小。眼(yan)中等大,瞳(tong)孔黑色(se),虹彩呈粉(fen)紅色(se),喙中等長、 黃(huang)色(se),有的喙基(ji)部呈褐黑色(se)。
全身(shen)羽毛黃色(se)(se)(se),緊貼體軀,且使腿羽顯得比較(jiao)豐滿。頸羽、主翼羽和尾羽有黑(hei)色(se)(se)(se)斑紋。公雞(ji)羽毛色(se)(se)(se)彩較(jiao)濃,梳(shu)羽、蓑(suo)羽和小鐮羽呈金黃色(se)(se)(se),大鐮羽呈黑(hei)色(se)(se)(se),皆富有光(guang)澤。脛、趾黃色(se)(se)(se),腿間(jian)距離較(jiao)寬(kuan),無(wu)脛羽。雛雞(ji)絨羽黃色(se)(se)(se)。