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基本介紹

鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)雞，又名(ming)鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)大雞，屬(shu)兼用型(xing)雞種，因產于(yu)江(jiang)蘇省沙(sha)洲縣鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)鎮而得(de)(de)名(ming)。體(ti)型(xing)高(gao)大，體(ti)質結(jie)實，胸部較深，背部平直。公雞重3kg、母雞2kg左右(you)，故“鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)大雞”之稱(cheng)。全身羽毛(mao)黃(huang)色，緊貼體(ti)軀，且使腿羽顯得(de)(de)比較豐滿(man)，雛雞絨羽黃(huang)色。母雞開(kai)產日(ri)齡（按產蛋率達50%計算）為(wei)180d，開(kai)產體(ti)重為(wei)2kg左右(you)。產區(qu)養(yang)雞歷來是分散飼養(yang)，每戶養(yang)母雞10余只(zhi)，專養(yang)1只(zhi)公雞，放牧混(hun)養(yang)，采取自由配(pei)種方(fang)式，并在春秋兩季進行由母雞孵化、育雛。

地域產地

鹿(lu)(lu)苑(yuan)雞，又名(ming)鹿(lu)(lu)苑(yuan)大雞，屬兼用型雞種，因產(chan)于江蘇(su)(su)省(sheng)沙洲縣(xian)鹿(lu)(lu)苑(yuan)鎮而(er)得(de)名(ming)。鹿(lu)(lu)苑(yuan)鎮原隸屬常(chang)熟縣(xian)，后(hou)劃歸為沙洲縣(xian)。以鹿(lu)(lu)苑(yuan)、塘橋、妙橋、西張和乘航等鄉為集中產(chan)區(qu)。該(gai)雞以屠體美觀、肉質鮮嫩(nen)肥美而(er)著稱，馳名(ming)大江南北。新中國成立后(hou)，該(gai)雞種歷次參加(jia)全國、省(sheng)和地區(qu)農業展(zhan)覽會(hui)，得(de)到好評。目前，在原產(chan)地農業部(bu)門和省(sheng)食品(pin)(pin)公(gong)司都建有專場(chang)進行選育，使其質量(liang)(liang)有所提(ti)高。據1980年(nian)江蘇(su)(su)省(sheng)家(jia)畜家(jia)禽品(pin)(pin)種資(zi)源調查統(tong)計，主產(chan)區(qu)的鹿(lu)(lu)苑(yuan)雞飼養(yang)量(liang)(liang)達10萬(wan)余只。

品質特點

體型高(gao)大，體質結實，胸部較深，背部平直。公雞重3kg、母雞2kg左右(you)，故“鹿苑大雞”之稱。頭部冠小而(er)薄，肉垂、耳葉亦小。眼中等大，瞳孔黑(hei)色(se)，虹彩呈粉紅(hong)色(se)，喙中等長(chang)、 黃(huang)色(se)，有的喙基部呈褐黑(hei)色(se)。

全身(shen)羽毛黃色(se)，緊貼(tie)體軀，且使腿(tui)(tui)羽顯得(de)比較豐滿。頸羽、主翼羽和尾羽有(you)(you)黑色(se)斑紋。公雞羽毛色(se)彩較濃，梳羽、蓑羽和小鐮羽呈金黃色(se)，大鐮羽呈黑色(se)，皆(jie)富有(you)(you)光(guang)澤。脛、趾黃色(se)，腿(tui)(tui)間(jian)距離較寬(kuan)，無脛羽。雛(chu)雞絨羽黃色(se)。