芒果视频下载

食用價值

營養價值

吃白(bai)菜能(neng)補鈣。大(da)(da)白(bai)菜含(han)有豐盛的(de)鈣，每克中(zhong)含(han)鈣毫克。一(yi)杯(bei)熟的(de)大(da)(da)白(bai)菜汁能(neng)夠供給幾乎與一(yi)杯(bei)牛奶(nai)一(yi)樣多的(de)鈣。有的(de)人不愛好喝牛奶(nai)，可以通(tong)過食用足量的(de)大(da)(da)白(bai)菜來(lai)獲(huo)得很多的(de)鈣。

吃白(bai)(bai)菜養顏(yan)護(hu)膚(fu)。大白(bai)(bai)菜含水量很高，而熱量很低。冬(dong)季空氣干燥，寒(han)風對(dui)人的皮膚(fu)損害很大，白(bai)(bai)菜中含有豐(feng)盛的維生素c、e，多吃白(bai)(bai)菜，可以起到(dao)很好的護(hu)膚(fu)和(he)養顏(yan)后果(guo)。

吃白(bai)(bai)菜(cai)(cai)可(ke)防癌。美國紐約激素(su)(su)研討所的(de)科(ke)學家發明，中國和日(ri)本婦女乳腺癌率之所以(yi)比西方婦女低得多，是由于她們常(chang)吃白(bai)(bai)菜(cai)(cai)的(de)緣(yuan)故。白(bai)(bai)菜(cai)(cai)中有(you)一些微量元素(su)(su)，它們能(neng)輔(fu)助(zhu)分(fen)解同乳腺癌相接洽的(de)雌激素(su)(su)。白(bai)(bai)菜(cai)(cai)中還含有(you)微量的(de)鉬，可(ke)克制人體內(nei)亞(ya)硝(xiao)酸胺的(de)生成(cheng)，起到(dao)必定的(de)防癌作用。

吃白(bai)菜潤腸通(tong)便(bian)。白(bai)菜富(fu)含膳食纖(xian)維，能(neng)起(qi)到潤腸通(tong)便(bian)的(de)作用。對于(yu)容(rong)易(yi)上火的(de)人，多吃大白(bai)菜有清(qing)火作用。

蛋白(bai)質豐(feng)富(fu)，而且富(fu)含(han)多(duo)種維生素和礦物質，特別(bie)是(shi)鐵元素含(han)量極高，每100克干木耳(er)含(han)鐵達185毫克，是(shi)肉類(lei)的(de)(de)100倍。因此(ci)，黑(hei)木耳(er)是(shi)缺(que)鐵性(xing)貧血患者(zhe)的(de)(de)極佳食(shi)(shi)品。黑(hei)木耳(er)還有潤腸(chang)解(jie)毒功能。黑(hei)木耳(er)中的(de)(de)腺嘌呤(ling)核(he)苷(gan)有顯著的(de)(de)抑制血栓形成的(de)(de)作用(yong)，因此(ci)，還是(shi)中老年人的(de)(de)優良(liang)保健食(shi)(shi)品。

黑(hei)木(mu)耳對膽(dan)結(jie)石、腎結(jie)石、膀胱結(jie)石、糞石等內源性異物也有比較顯著的(de)(de)化(hua)解功能(neng)。黑(hei)木(mu)耳還含有多種礦(kuang)物質，能(neng)對各種結(jie)石產生強(qiang)烈的(de)(de)化(hua)學反應，剝脫(tuo)、分化(hua)、侵(qin)蝕結(jie)石，使結(jie)石縮小，排(pai)出。

制作方法

白菜用手撒片；

木耳用(yong)溫水泡(pao)五(wu)分(fen)鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；

鍋中放(fang)油(you)，小(xiao)火加(jia)熱，放(fang)入(ru)花椒、八角(jiao)炒出(chu)香味(wei)，放(fang)入(ru)蔥(cong)、姜(jiang)炒出(chu)香味(wei)兒，再放(fang)入(ru)白菜片，大火翻炒均勻；

白(bai)菜(cai)片炒至微(wei)微(wei)變軟(ruan)時，倒(dao)入老(lao)抽翻炒均勻，放入白(bai)糖(tang)、醋適量；

放入(ru)泡好的木(mu)耳(er)，翻炒(chao)幾分鐘，撒少許(xu)鹽、雞精(jing)翻炒(chao)均勻，出鍋(guo)即可。