砂鍋素什(shen)錦(jin)是一道美食,制作原料主要(yao)有白(bai)菜、豆腐(fu)、蟹味菇、豌豆尖、胡(hu)(hu)蘿卜、蔥、姜(jiang)、雞(ji)湯、鹽、胡(hu)(hu)椒粉、香油。
白菜、豆(dou)腐(fu)、蟹味菇、豌豆(dou)尖、胡(hu)蘿卜(bu)、蔥、姜、雞湯、鹽、胡(hu)椒粉(fen)、香油(you)。
砂(sha)鍋素什錦食材---雞湯
豌(wan)豆尖(jian)洗凈焯(zhuo)水后過涼備(bei)用
豆腐切片后焯水備用
蟹味菇洗凈后焯水備用
白菜切片胡蘿卜切片備(bei)用
然后把所有的(de)菜碼入砂(sha)鍋,撒上蔥姜
然后把(ba)加過熱的雞湯倒入砂鍋中
然后放入火(huo)上(shang)小火(huo)煮開轉中(zhong)小火(huo)煮
煮開后(hou)2-3放(fang)入鹽和胡椒粉(fen)調(diao)味(wei),然后(hou)放(fang)入焯水(shui)的豌豆尖煮開,滴入香油即可
做好(hao)的菜墊(dian)盤上桌稍微(wei)涼(liang)一下在(zai)食(shi)用(yong)