砂鍋素什錦是一道美食，制作原料(liao)主要(yao)有白菜、豆腐、蟹味菇、豌豆尖、胡蘿(luo)卜、蔥、姜、雞湯、鹽(yan)、胡椒粉(fen)、香油。
白菜、豆(dou)腐、蟹味菇(gu)、豌豆(dou)尖、胡蘿卜、蔥、姜、雞(ji)湯、鹽、胡椒粉、香油。
砂鍋素什(shen)錦食材(cai)---雞湯
豌豆尖(jian)洗(xi)凈焯水后(hou)過涼備用
豆腐切(qie)片后焯(zhuo)水備(bei)用
蟹味(wei)菇洗凈后(hou)焯水(shui)備用
白菜切片(pian)胡蘿卜切片(pian)備(bei)用
然后把所有(you)的菜碼入(ru)砂鍋，撒上蔥姜
然后把加過熱的(de)雞(ji)湯倒(dao)入砂鍋中(zhong)
然后放(fang)入(ru)火(huo)上小(xiao)火(huo)煮(zhu)開轉中小(xiao)火(huo)煮(zhu)
煮開后(hou)2-3放入鹽和胡椒粉調味，然后(hou)放入焯水(shui)的(de)豌豆(dou)尖煮開，滴入香油(you)即可(ke)
做(zuo)好的菜(cai)墊盤上桌稍微涼一下(xia)在食用
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